《营养的肉》教案

卫胃蓝1984用肉骨头煲汤,煲汤之后,肉骨头上的肉还有营养吗? -
甫健贵19412031988 ______ 用肉骨头煲汤,煲汤之后,肉骨头上的肉依然营养的,虽然有很多营养被煮了出来,但是有大部分的营养保存在肉里,比如蛋白质,所以煲汤后的肉最好不要丢掉. 煲汤:餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开. 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等.其做法是:先把原料洗净,入锅后一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用小火,持续20分钟,撇沫,加姜和料酒等调料,待水再沸后用中火保持沸腾3~4小时,使原料里的蛋白质更多地溶解, 浓汤呈乳白色,冷却后能凝固可视为汤熬到家了.

卫胃蓝1984不吃肉真的会营养不良? -
甫健贵19412031988 ______ 素食不会营养不良.非素食者血蛋白平均6.1—11克.素食者则6.6-8.8克.以最新仪器“电气流动法”测试,也证实素食者血蛋白完全正常,且比非素食者更平和稳定. 从现代营养学来看,人体所最需要的营养,主要的是:蛋白质、脂肪、醣类...

卫胃蓝1984牛肉与健康牛肉与什么蔬菜搭配最营养
甫健贵19412031988 ______ 生拌牛肉丝 原料: 牛里脊肉300克,白梨100克,炒熟的芝麻25克,香菜少许,精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量. 做法...

卫胃蓝1984鱼的营养比猪肉的营养高有什么科学依据吗 -
甫健贵19412031988 ______ 猪肉(腿)的营养素含量(指100克可食部食品中的含量) 热量(千卡) 190 硫胺素(毫克) .53 钙(毫克) 6 蛋白质(克) 17.9 核黄素(毫克) .24 镁(毫克) 25 脂肪(克) 12.8 烟酸(毫克) 4.9 铁(毫克 .9 碳水化合物(克) .8 维生素...

卫胃蓝1984狐狸肉的营养价值? -
甫健贵19412031988 ______ 狐狸肉的营养价值 从大超市买的熟驴肉,竟然检出狐狸肉的DNA!近日一则来自山东济南的消息,让许多广东人为之震惊,忧心自己的盘中餐.有狐狸养殖户表示,狐狸肉经过处理,可以脱去臭味,有人专门收购,但用途则不好说.该人士还...

卫胃蓝1984冬季食用肉类食品的注意事项是什么呢?
甫健贵19412031988 ______ 猪肉的肌肉组织和脂肪组织内,含有大量的蛋白质,可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白.... 有些人认为吃肥肉会发胖,吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入,就大吃瘦肉.事实...

卫胃蓝1984青椒炒肉的营养状况分析、制作过程 -
甫健贵19412031988 ______ 青椒中有丰富的维生素C,胡萝卜富含维生素A,猪肉当然是蛋白质啦,如果是受人的话还有维生素B1.维生素A是一种脂溶性的维生素,所以加油炒比煮着吃营养而且易吸收,维生素A又促进身体发育,增强机体免疫力的作用,可预防夜盲症,...

卫胃蓝1984真空包装的肉有营养吗 -
甫健贵19412031988 ______ 真空包装的食品其实也有营养的,真空包装只是为了加长保质期,因为细菌和霉菌这些大多都是好氧的,所以抽真空是为了减少氧份从而抑制微生物繁殖,同样道理的包装方式还有充氮包装,原理一样的,减少里面的氧气.当然你确定他有没有营养还要看他里面产品的加工方式,象薯片这些就是油炸之后再充氮包装的,成分主要是美拉德反应的产生的香气物质,就没什么营养了,象那些什么卤水鸡腿什么的采用真空包装,他有一定的营养成分,但卤制品一般都添加了防腐剂(亚硝酸钠),卤菜虽然好味,不过要适量食之.

卫胃蓝1984给宝宝食用肉类要注意什么?
甫健贵19412031988 ______ 要选择一些富含铁的肉食给宝宝增加辅食,可以根据当地食物的特点来给宝贝添加.此类宝贝消化能力弱,肉类添加可以推后一个月左右. 在宝贝七个月或者七个半月时再添加肉食,肉类根据肉质纤维的粗细,分梯队给宝贝添加.在给宝宝食用后,要观察一段时间,查看一直有没的不舒服的情况.23个月宝宝吃肉拉肚子怎么回事?可能是因为宝宝的消化系统发育的不是很完全,所引起腹泻,可以选择一些容易消化的肉类给宝宝吃,这样宝宝可以消化的更好,同时也能吸收全方面的营养,更好的长大,家长也会更加的放心.

卫胃蓝1984谷类在膳食宝塔中处于最底层,且占重量大,所以其他食物可以不吃,只要每天吃不同的谷类是对的吗 -
甫健贵19412031988 ______ 平衡膳食宝塔说明 一、平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类.宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重.谷类食物位居底层,每人每天应吃300~500克;蔬菜和水果占据第...