一个鸡爪图
4月24日,据贵州广播电视台“百姓关注”视频报道,4月22日,成都一男子在社交平台发视频吐槽,串串店一个鸡爪插13根竹签。
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视频内容显示,男子拿着鸡爪提醒大家注意“九阴白骨爪”,男子拿着这个插满了竹签的无骨鸡爪仔细数了一下,一个鸡爪插了13根,4角一根,算下来这一根5.2元。男子称,他来串串店吃过几次,他想表达的是顾客体验感很差。
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23日,记者联系到视频中的商家,对方称店内的鸡爪24元一斤,一个鸡爪至少10根竹签才有利润。后续会考虑顾客建议,针对竹签较多的菜品做明确标注。
【来源:九派新闻综合贵州广播电视台“百姓关注”】
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储审秀18995282070 ______ 虎皮鸡爪的做法步骤1 原料图.2 锅里放水,用一半姜拍碎放入煮开,放鸡爪煮开,继续煮两分钟.3 煮好的鸡爪冲凉水后,晾干.4 蜂蜜和白醋兑好,充分搅拌均匀.均匀的刷在鸡爪上,一面刷好翻面再刷.刷后晾干.5 锅里烧油,油烧热迅速下入鸡爪.6 盖上锅盖.不时的晃动锅,以防鸡爪粘锅.7 好的鸡爪趁热放入冰水中.8 浸泡2——4小时.沥干水分.9 锅里的油倒掉,小火煸炒姜片,蒜,葱,辣椒,花椒,八角,放一茶匙五香粉炒均匀.10 放入料酒,生抽,盐,煮开.11 把鸡爪放入,大火烧开,小火煮10分钟.12 放入半茶匙鸡精,浸泡鸡爪到入味即可
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储审秀18995282070 ______ 食材 主料 鸡爪500g 辅料 小米椒 适量 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 桔皮 适量 白醋 适量 步骤1.鸡爪清洗干净,在掌上划一刀便于入味,想快些入味的也可以剖开.2.锅里加水,放桔子皮及姜丝煮开.3.放入鸡爪再次煮开即可滤起.4.将滤起的鸡爪即时放进冰水里冰一下滤起放凉.5.将姜丝,蒜头,小米椒加白醋,加盐,加凉开水调成泡椒水,将滤干的鸡爪放入其中,放冰箱第三天即可食用.小贴士 因各人口味差异,调料配料适量添加即可.
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储审秀18995282070 ______ 点击查看大图18克盐用温水化开,鸡爪洗净剪掉指甲,放入盐水浸泡1个小时,捞出冲洗,剁两半,放入2克盐,黑胡椒,料酒腌制15分钟 步骤 2 点击查看大图 倒入洗菜篮沥干水分,放入淀粉,使每个鸡爪都可以粘上粉,垫高放置,不要粘水 步骤 3 点击查看大图 锅里放油烧至七成热,放入鸡爪炸,用中小火,期间用铲子翻动鸡爪,使每个鸡爪都能炸到,炸十分钟,鸡爪呈金黄色捞出控油 步骤 4 点击查看大图 把鸡爪放入盆中,撒上花椒粉,辣椒粉,椒盐,孜然,拌均匀,就可以装盘了!!小贴士 油温不要太高,防止油溅,鸡爪一定要裹粉,花椒,辣椒可以根据每个人的口味不同添加减少!