#2023年度创作挑战#

开花馒头是一种传统的中式面点，其形状像一朵盛开的花朵，因此得名“开花馒头”。在中国的传统文化中，开花馒头常常被视为吉祥、美好的象征，寓意着团圆和幸福。在春节等重要的节日期间，人们会制作开花馒头来庆祝。这些馒头通常由面粉、水、酵母等原料制成，经过发酵、蒸制等工序后，呈现出蓬松柔软、洁白如玉的形态。当人们品尝到这种馒头时，会感受到它的柔软口感和清香味道，同时也寓意着团圆和幸福。

开花馒头不仅仅是一种美食，更是一种文化符号。它承载着人们对美好生活的向往和追求，也传递着家庭和睦、团圆幸福的价值观。

在中国的许多地方，人们还会将开花馒头作为一种礼物送给亲朋好友，表达祝福和关爱。除了寓意团圆和幸福之外，开花馒头还具有丰富的营养价值。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，能够为人体提供所需的能量和营养素。同时，开花馒头还易于消化吸收，不会给胃肠道带来负担，适合各个年龄段的人群食用。

总之，开花馒头是一种寓意团圆和幸福的美食，也是中国传统文化中的重要符号之一。在品尝这种美食的同时，我们也可以感受到中华文化的博大精深和丰富多彩。现在就把开花馒头的做法分享出来，蹲守了很久的教程，个个都开花，做法简单，口感蓬松柔软，充满奶香味。下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

1个鸡蛋，80克酸奶，210毫升纯牛奶，4克耐高糖酵母，50克白糖，500克面粉，15克黄油。

【制作步骤】

1.盆中磕入一个鸡蛋，加入80克酸奶，210毫升纯牛奶，4克酵母，50克白糖，用筷子搅拌至酵母融化。

2.往里面倒入500克面粉，搅拌成面絮状。太烂的话就再加点面粉进去。

3.下手揉成团，把它一移到案板上，加入15克的黄油，继续把黄油揉到面团里面。

4.揉到表面光滑，放入盆中盖上盖子，让它发酵两倍大。

5.发酵时间不固定，看到它变大，内部都是气孔就可以了。

6.移到案板上揉搓排气，搓成长条，分成面剂子，想吃个头大的就分大一点。

7.全部把它整理圆润，把它搓圆。

8.把它翻过来，底部用刮板印上五道痕。

9.全部做好，印好花纹的那一面朝上，盖上保鲜膜防止风干，醒面10分钟。

10.起锅烧水，把水水开，放入醒发好的面团。盖上盖子， 开大火蒸15分钟。

11.时间到关火焖5分钟再开盖。

小贴士：

1. 白糖可以加50-60克。一定要用耐高糖的酵母，不然加太多糖容易失去活性。
2. 个头看个人喜好来做，喜欢吃小的就切小一点。

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鬱仲荔426390克面粉做的一个馒头有多少克
倪寇迹13144183502 ______ 一般100克面粉应该就会做出150g馒头 ,90克面粉应该是135克馒头.

鬱仲荔4263三个馒头的热量是多少? -
倪寇迹13144183502 ______ 一个100g的馒头是246卡,你看你的馒头大约是几克来计算吧 另外,只吃馒头营养太不均衡了吧 1、馒头热量 每百克馒头的热量是233大卡,可见馒头的热量比之一般的食物略微有些偏高,但是一般情况下,一个20克的小馒头的热量只有45大卡...

鬱仲荔4263二两面粉做出来是多少重的馒头 -
倪寇迹13144183502 ______ 可以反推算一下 一般按照馒头的碳水含量50%算 100g馒头含50g碳水应该由50/0.75(面粉的碳水含量)=67g所以和天使JJ说的一样 2两面粉应该就会做出150g馒头 理论上 实际不知道了

鬱仲荔4263一斤馒头多少个? -
倪寇迹13144183502 ______ 要看多大的馒头,一般我们大家买的馒头一个重2两,够不够谁也没去称过.所以结论,一斤馒头5个!谢谢!

鬱仲荔4263市面上那种褐色的小麦馒头一个大概多少克 100克又要多少热量呢 -
倪寇迹13144183502 ______ 普通的中等大小的馒头,是100克.过去用粮票的年代,买一个馒头要交二两粮票呢. 白馒头(1个) 280卡 馒头(蒸,标准粉)100克 233卡 馒头当然是小麦做的,看来你是南方人 大概多少克你可以买个回来称一下,每家大小都不一样啊

鬱仲荔4263馒头热量高吗?一个馒头多少热量? -
倪寇迹13144183502 ______ 馒头热量不高. 1个馒头(51.0克)含有热量113大卡,需要散步77.9分钟消耗完. 每100克该食物含有:脂肪1.10克,核黄素0.05克,钠165.10克,锌0.71克,磷107.00克,蛋白质7.00克,铁1.80克等. 意味着只吃一个馒头,所产生的热量是...

鬱仲荔4263一克有多大? -
倪寇迹13144183502 ______ 啤酒瓶盖有吧,只要把里面铺平就是1克

鬱仲荔4263一个馒头有多重? -
倪寇迹13144183502 ______ 能有2两一个就不错了

鬱仲荔4263市面买的一个馒头大约多少克? -
倪寇迹13144183502 ______ 市面买的一个馒头大约100克左右 扩展资料 馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起.本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子.通常北方人选择馒头作为主食. 馒头,以小麦面粉为...

鬱仲荔42637千克等于多少馒头 -
倪寇迹13144183502 ______ 那要看你的每个馒头有多大了.按通常每个馒头用100克面粉,7千克面粉可以做70个馒头. 如果你的7千克不是面粉的话,那就......