鱼肉是我们生活中比较常见的一种食材，很多人爱吃鱼，把它制作成非常好吃的菜品，有红烧的，也有清蒸的，还有的也会把它炸了吃，会有不同的口感。鱼肉的营养是比较丰富的，它里边含有多种矿物质、维生素，以及大量的蛋白质等等，吃鱼肉可以帮助我们的身体增强免疫力。

我们如果想要养生的话，也可以吃一些鱼肉。现在鱼的种类也是比较丰富的，很多人喜欢吃刺比较少的鱼，这样在吃的时候也不用一直需要把刺弄出来，担心会卡住了。鲅鱼就是其中一种刺比较少的鱼，它不仅刺少好吃，而且肉质非常细腻，也有很丰富的营养，食用鲅鱼可以帮助我们益智健脑。

但是我们去买鲅鱼的时候，会发现有时候它是“黑尾”的，有时候是“黄尾”的。哪一种才是真正的鲅鱼，这两种鱼有什么区别呢？我们该如何区分和挑选呢？接下来就让我们一起来看一下。“黑尾”鲅鱼和“黄尾”鲅鱼的区别

1、体型不同我们说的黑尾鲅鱼，还有一个名字，是蓝色马鲛，它是一种体形比较细长的鱼类，它的肚子是比较扁的。而黄尾的鲅鱼体型相对来说比较圆，而且鱼身比较短，鱼比较高，这种鱼也被称作鲐鲅鱼。

2、颜色不同两种鲅鱼还有一个区别就是它们的颜色不同。首先最明显的区别，就是它们尾巴的颜色，顾名思义，黑尾鲅鱼的尾巴是黑色的。而鲐鲅鱼，即黄尾鲅鱼尾巴的颜色是黄色，这也是比较明显，也比较好区分的一个特点。

第二个就是它们的鱼背的颜色不同，鲅鱼的鱼背是黑蓝色的，而且上面会有一些深蓝色纹路，而鲐鲅鱼的鱼背是青黑色的，上面则是有黑色的斑点。第三个是鱼的腹部的颜色不同，鲅鱼的腹部的颜色是灰白色的，而鲐鲅鱼则是淡淡的黄色。

3、价格不同除了体型和颜色上的不同，它们之间还有很重要的一个区别就是它们的价格是不一样的。我们说的黑尾鲅鱼的价格是比较贵的，一般可以达到12元一斤，而鲐鲅鱼的价格相比较是便宜一些的，价格一般在5块钱左右。

买鲅鱼的时候，如何挑选上面我们提到的黑尾鲅鱼和黄尾鲅鱼还是有很大的不同的，但是有些商家有时候会为了盈利更多，会把黄尾鲅鱼掺到黑尾鲅鱼里边，我们在购买的时候需要注意区分。由于黑尾鲅鱼的价格比较高，它的肉质相比黄尾鲅鱼来说也是比较好的，味道比较鲜美，而且吃起来也不会有特别重的腥味。

而黄尾鲅鱼则是比较吃起来是比较柴的，而且腥味也是比较重的，相对来说不如黑尾鲅鱼吃起来好吃一些。如果我们想要挑选口感比较好的，吃起来比较好吃的鲅鱼，对价格没有太大的要求，可以选择黑尾鲅鱼；如果我们想要买比较便宜一些的，可以选择黄尾的鲐鲅鱼。

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