三种炒面的做法
在印度的时候我经常会遇见印度朋友问到：“你能不能教我做满洲花菜呀？”。让我非常啼笑皆非！后来再遇见这样的问题，我就会说：“满洲花菜不是中国菜！不过，却是最接近中国口味的印度菜！”\r\n\r\n满洲花菜是印度式中餐厅主打的菜肴，经常和今天做的这款“客家炒面”一起吃，也是我在印度时经常点的套餐。算是口味最接近中餐的印度美食了。
By 盈盈小筑2010 【豆果美食官方认证达人】
用料- 干面条 2 束/150克
- 油 1.5 大勺
- 蒜末 1 大勺
- 大葱（切碎白色部分，切碎绿色部分） 2-3 根
- 胡萝卜（切丝） 1 根
- 青椒（切丝） 1/4 个
- 红椒（切丝） 1/4 个
- 四季豆（切丝）可无 5-6 根
- 鸡蛋 可无 1 只
- 酱油 2 大勺
- 蚝油 1 大勺
- 白胡椒粉 1/4 小勺
- 芝麻油 1/2 小勺
- 辣椒油 1 小勺
1、把所有材料都准备好，蔬菜切丝。
2、烧开1/2锅的水，把面条入锅煮5分钟，捞出沥干后用凉水过一遍，沥干备用。
3、炒锅烧热加2大勺油，加入蒜末和葱白部，炒香。
4、加入鸡蛋并快速炒散。
5、加入所有蔬菜炒1-2分钟。
6、加入面条大火翻炒2-3分钟。
7、加入酱油和蚝油调味，继续翻炒1-2分钟。
8、加入胡椒粉、香油和辣椒油。
9、用锅铲不断翻炒匀即可出锅。
小贴士注：也可以用包菜丝或豆芽炒这个面条。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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