上海咸肉腌尸案

项习甘3247腌肉的腌制方法盐配比 -
葛炊采15994711773 ______ 普通腌制 1斤肉片 食盐5克、味精2克、味极鲜酱油5克、白砂糖4克、孜然粉2克、辣椒粉5克 其他口味的腌制需要到调味品店购买一些复合的酱类像烧烤酱、海鲜酱、排骨酱、蚝油、鲍鱼汁之类.当然这些调味料不是一起加入,而是根据你个人的喜好有选择性的添加.在腌制的时候可以添加一点嫩肉粉(天然的木瓜蛋白酶,它有嫩化酶解蛋白质的作用)添加量为0.2%2斤肉添加2克即可.口感更加细嫩.

项习甘3247怎样淹制咸肉.咸鱼.咸鸡 -
葛炊采15994711773 ______ 选料: 自己做咸肉吃,要选稍微瘦一些的后臀肩肉,如果完全没肥肉,腌出来的不好吃,全是肥肉,恐怕现代人也不喜欢.后臀尖的肉比五花肉层次少,腌好后烹饪时不容易散,而且不象前臀尖那么多筋. 原料:花椒、盐 制作: 1、将前臀尖...

项习甘3247腌咸肉可以放酱油吗 -
葛炊采15994711773 ______ 腌咸肉不用再放酱油了,不然会更加咸. 腌咸肉又称腌腊肉,是河南、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、云南、贵州、四川等气候湿润地区独有的一道地方美食,属于卤酱菜,口味咸鲜,多见于南方,且多见于入冬春节前,因为冬季天气较冷,不易变质且用于迎接新年、招待客人用. 做法 (1)将盐和花椒放锅内炒出香味. (2)将肉切成0.5千克左右的块,用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍,然后将肉放在干净的小缸内,将余下花椒盐撒在肉面上,肉表面用干净的重物压住,盖住缸口. (3)腌制3~4天后,将肉上下翻个身,再用重物压住,腌4~5天后,将肉取出,挂在阴凉通风处.晾干后,移到干净的缸中保存,肉面上还应撒一层细盐,盖好盖,以后随用随取.

项习甘3247咸肉的腌制方法夏天 -
葛炊采15994711773 ______ 可在冰箱内制作.方法是将需腌制的肉或鸡鸭鱼等洗净,用盐擦遍,放几粒花椒、大料后放在大碗或盆内,上面用同面积大(稍小些也行)的铁皮或石块压上(铁片或石块用塑料袋包紧),再用另一塑料袋连碗或盆全部包上,以免串味,放在冰箱内的抽盒上面,四五天后就能吃上咸度适宜又香又可口的自制咸肉.

项习甘3247二十斤肉腌咸肉要多少盐 -
葛炊采15994711773 ______ 二十斤肉 腌咸肉 要500克盐

项习甘3247自己腌肉之前到底要不要洗一下肉呀?不洗觉得不干净,洗了又怕坏. -
葛炊采15994711773 ______ 要冼呀.不冼会有很多细菌.要是怕坏的话冼干净后.凉干水后擦上高度的白酒就不怕了.

项习甘3247美国人的感恩节的是怎么过的呢,在什么时候呢
葛炊采15994711773 ______ 感恩节概述 11月的第四个星期四是感恩节.感恩节是美国人民独创的一个古老节日... 但是和味道浓郁的黑橄榄和香脆的咸肉(pancetta)的结合却给了这款色拉一种爽口又...