上海本帮菜最好的餐厅

妈妈家·本帮菜（上海徐家汇路店）

地址：上海市黄浦区徐家汇路548号-5

“妈妈家·本帮菜”自2015年3月起在上海市黄浦区徐家汇路548-5（沿街一楼）开业。餐厅整体装修风格怀旧，整洁，明亮，温馨的亲民风。并在二楼配备了可供家庭聚会，朋友宴请,舒适的独立空间。菜品上，秉承传承不守旧创新不忘本的理念。不时不食，找出当季食材，用新食材配上老烹饪手法，和传统的老味创新开发出一道道新材老味菜点结合的畅销菜品，呈现出地道的本帮口味，让食客所喜欢，接受并吃出早年记忆中的味道。

老上海葱油捞鸡

“葱油捞鸡”是“妈妈家·本帮菜”的招牌菜品，选用近郊散养300天左右走地“二黄鸡”，用烫鸡，泡鸡，油淋三个不同的烹饪手法，使“葱油捞鸡”口感鲜嫩，咸鲜适口，葱香浓郁，齿颊留香。

妈妈色拉

“妈妈色拉”老上海人记忆中的一道前菜，“妈妈家·本帮菜”选用山东的黄心土豆，本地的大红肠，手剥的甜青豆，配上色拉酱和店家自己打的蛋黄酱，让其充分搅拌后口感软糯丝滑，口味香甜浓厚。

砂锅焗猪肝

“砂锅焗猪肝”一道烹饪手法改良和传统口味结合的菜。妈妈家选用热气的猪肝，厚切片腌制，配上数种酱汁放入传统广式土砂锅，用焗的烹饪手法使其香气扑鼻，酱香淳口。

椒盐排骨馄饨

“妈妈家·本帮菜”的椒盐排骨馄饨，是菜品与点心结合的一道双经典菜。腌制入味的热气猪排条，裹上浆粉，经高温油炸二次，使其外脆里嫩，肉香四溢。馄饨选用本地荠菜、“矮脚青”，手工剁碎，拌入精选肉糜，包入店家订制的黑馄饨皮中，上煎锅，生煎至二面金黄，口感外脆里嫩，口味咸香适中。

晁季嘉1949有朋友来上海,请问火车站附近 南京路 附近口碑比较好的本帮菜有哪些呀? -
吕昨庄15573365537 ______ 去城隍庙吧,有“上海老饭店”、“绿波廊酒家”.都是著名的上海本帮菜.

晁季嘉1949上海哪里吃本帮菜比较有特色的? -
吕昨庄15573365537 ______ 展开1全部 梅龙镇酒家应该很有特色吧地 址:南京西路1080号其它的本帮菜本帮 30年代大饭店(艺术家园) 南阳路134号 30年代上海气息饭店,人均40元左右 62562265本帮 王朝海鲜大酒楼 乍浦路324号 本帮,海鲜,人均50-100元 63248888...

晁季嘉1949上海有哪些本帮菜餐厅推荐?朋友聚会想去吃,最好高档点 -
吕昨庄15573365537 ______ 推荐可以试试看苏浙汇,苏浙汇是一家非常有特色的本帮菜餐厅,主要就是做创新上海菜,他们家的一些特色菜是连阿拉本地人都交口称赞的!而且苏浙汇每家店都很豪华,想高档点选他没错的

晁季嘉1949我想吃正宗的上海本帮菜,哪里吃?
吕昨庄15573365537 ______ 地道上海菜最好到源深体育中心的粤鲜越香餐厅,那儿的上海菜是比较有名的,很多人都慕名而去!价格和环境等也很棒!

晁季嘉1949求上海的比较正宗一点的本帮菜饭店,要可以举办年会的?
吕昨庄15573365537 ______ 去尚海派主题餐厅啊,这家餐厅的上海本帮菜绝对正宗的,味道很好吃的哦.参考 http://www.shhipai.com/

晁季嘉1949问一下浦东有没有什么特色的餐厅呢?上海好吃的本帮菜餐厅,最好环境?
吕昨庄15573365537 ______ 米岛美食广场四楼的绣丽餐厅的本帮菜就不错的,而且环境也是很好,清新现代风,还是不错的那.性价比也是很高,人均不过百,就可以吃的很好了. 绣丽餐厅的本帮熏鱼,腌笃鲜小馄饨,水晶鸡和那个蟹粉豆腐煲都是不错的,很受欢迎,可以来试试,保证不会让你失望的.

晁季嘉1949上海哪里的本帮菜好吃点. -
吕昨庄15573365537 ______ 悦来大酒店高贵奢华的定位,让你尽享大上海的风味菜肴,希望前来品尝.酒店地址:黄浦区九江路399号华盛大厦4楼悦来大酒店(置地广场对面)推荐菜肴:奶豆腐、红烧肉、一品虾、金汤肥牛黑鱼片...

晁季嘉1949上海本帮菜 - 上海本帮菜什么饭店最好?上海哪里吃本帮菜最地道?
吕昨庄15573365537 ______ 苏浙汇,小南国

晁季嘉1949我吃过地道川菜,却没有品尝过上海正宗本帮菜,到哪吃最好? -
吕昨庄15573365537 ______ 呵呵,上海菜也不错的,你到尚海派主题餐厅云山路店: 上海市浦东新区云山路886号(近张扬路口),这里比较好.

晁季嘉1949 在上海南京路步行街商业圈口碑最好的本帮菜是哪家?
吕昨庄15573365537 ______ 康乃馨食府(南京东路店),南京东路505号索菲特海仑宾馆3楼(近福建中路),评价最高.有团购.