上海淮扬菜餐厅前十名
“半展龙须席，轻斟玛瑙杯”，9月21日晚，禧玥酒店玛瑙花园餐厅举办秋日VIP私享夜宴暨餐厅焕新品鉴。作为为禧玥酒店量身打造的专属餐厅，同时也作为华住旗下华飨餐饮管理开发的首家餐厅，玛瑙花园餐厅的焕新亮相，进一步丰富了禧玥品牌东方美学的高端全服务体验。
本次私享夜宴，华住集团首席执行官金辉、华住集团执行副总裁王玲，华住集团执行副总裁暨全球高端酒店事业部首席执行官夏农等到场，此外，酒旅及美食行业特邀嘉宾，资深媒体等嘉宾受邀出席，共同体验分享源于东方韵趣的宴席。
华住集团首席执行官金辉出席晚宴
本次秋日私宴，结合玛瑙花园餐厅焕新后的新派精致淮扬菜定位，以秋日时节感时应季的主题食材，伴随着古琴琴音的主题诠释，奉上了“合、静、怡、真、趣”等不同东方意趣的菜品及中国酒。发扬传统的同时，也融合西式的元素、食材或者烹饪方法，用美食向食客们讲述着新式精致淮扬菜的惊喜和惊艳。
私享菜品围绕秋日主题，以当令食材和食补组合呈现
华住集团执行副总裁暨全球高端酒店事业部CEO夏农与特邀行业嘉宾共同品鉴
古北禧玥酒店坐落于虹桥古北SOHO中心繁华商区，其顶楼玛瑙花园餐厅于今年7月正式焕新营业，由华住成立的华飨餐饮公司管理，旨在进一步强化华住旗下品牌，尤其是高端品牌的在餐饮领域的核心竞争力。
晚宴上，华飨餐饮公司总经理何强先生致词，分享玛瑙花园餐厅开发焕新的缘起，在他看来，上海的海派文化融贯中西，人们对美食品味和创意的追求与日俱增。而餐厅所在的古北区域历来是上海自住和日、台、西人乐于聚集的多元文化融合社区，食客们对创新餐饮的接受力很强。这些都激发了玛瑙花园餐厅，基于禧玥酒店一贯的东方美学基因，同时融合开放的海派元素来创作研发菜品。
华飨餐饮公司总经理何强先生致词
因此，在出品上，玛瑙花园餐厅最终选择以大淮扬精髓美食为基调，以极致的季节性，地域性精选食材为原料，融合西式元素及烹饪方式，定义新东方清雅美食味道。在环境上，与雅致的酒店美学与菜品风格相匹配，餐厅以最佳的真实光影感，辅以各类自种天然绿植花卉，让食客在用餐同时身享“大隐于室”。 挑高10米的全景落地窗，将四周景致尽收眼底，宛若在私家花园内用餐，使客人们身处繁华闹市同时，独享一份难得的静谧。
玛瑙花园餐厅
目前，玛瑙花园餐厅收获住店客人及往来食客的良好反馈，自7月正式焕新营业，截止目前，餐厅大众点评得分4.9，已上榜点评区域口味榜Top3。
玛瑙花园餐厅的创新江南菜餐饮体验，也进一步丰富了禧玥酒店本身聚焦东方美学的宾客服务场景。作为定位于传承中国世代风雅的高端酒店品牌，禧玥酒店空间以宋明美学为参，汲取“静、空、少”设计精髓，形成“出入世，不离市”的整体概念。通过对五感、仪式、意境的不断丰富与强化，为泛精英人群创造了一个风雅空间。玛瑙花园餐厅后续将持续紧密围绕禧玥品牌气质，聚焦餐饮进行体验的增值及场景赋能，餐厅后续计划出品“山家清供”主题菜品等东方人文主题的美馔，共享源于东方文化的雅致生活。
上海古北禧玥酒店
目前，禧玥酒店在上海、杭州和成都核心区域共有七家门店，展现出和而不同的地方特色与一脉相承的东方基因。在酒店不定期举办的都市文人雅集活动中，可以感受点茶、制香等东方文人意趣。不同门店分别承载茶空间、黑胶唱片室、中式酒馆、普拉提房等雅致空间，提供身心灵的静谧栖居与沉浸体验。
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编辑：刘力源
\n责任编辑：何易
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苏聪伊4623淮扬菜有哪些经典的菜?
程史金18025572945 ______ 扬菜以善烹制山野海味和河鲜而闻名,菜品多以鲜活为主.早在南宋时,“沙地马蹄鳖,雪中牛尾狐”就是著名的菜肴了.淮扬菜讲究选料朴实、火功到位、重油重色,因此味道醇厚,能够保持原汁原味.烹法上擅长炖、焖、烤、煨.淮扬菜还极讲究刀工,一块2厘米厚的方干能劈成30片,看淮扬师父的刀工绝对是一种享受.京城淮扬菜餐厅很多,其中最著名的当属“淮扬村”,而之所以成功,完全在于师傅对待菜品虽然功夫繁杂却不敢一丝马虎.无论选料、刀工、调味都中规中矩、讲求韵味.做菜仿佛吟诗作画,不居高临下,也不平淡无味
苏聪伊4623上海浦东餐饮
程史金18025572945 ______ 人均消费350元可以去浦东香格里拉桂花楼餐厅. 桂花楼是香格里拉自己管理的中餐厅,以本邦菜和淮扬菜为主,价格也是可以接受的!只是需要15%的服务费. 不过人均350元已经足够了.我上次八个人消费了二千多一点,已经是满满一桌了!
苏聪伊4623中国十大名厨师排行榜有哪几位?
程史金18025572945 ______ 中国十大名厨师行榜前十名:1、史正良史正良生于1946年,四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师,也是中国十大最顶级的厨师之一,精通各式川菜,多次在国...
苏聪伊4623楚州别满大街的都是淮扬菜好吗?
程史金18025572945 ______ 恩看就不丑楚州主打的就是淮扬菜少吱个,都为 为外地的朋友准备的,你不吃,吃的人还有的,恩就欢喜吃淮扬菜美食街晚上小灯一亮,还就一闹呢
苏聪伊4623哪家饭店维扬菜做得比较正宗的 -
程史金18025572945 ______ 古之中国,分九州,扬州为其一;惟与维通用,所以古人爱称扬州为维扬,而淮南也是扬州别称之一,所以,“扬州厨刀”下的菜点喜得两个雅号:淮扬菜或维扬菜 维扬菜自成一派,清淡但不失口味,不油腻还解馋,呵呵 淮扬菜十分讲究刀工,刀功比较精细,尤以瓜雕享誉四方.菜品形态精致,滋味醇和;在烹饪上则善用火候,讲究火功,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒;原料多以水产为主,注重鲜活,口味平和,清鲜而略带甜味.著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠厥鱼、梁溪脆鳝等.其菜品细致精美,格调高雅 维扬菜有三头,猪头,狮子头,鱼头.扬州好,佳宴有三头,盘中荷点双双玉,夹食鲜醇烂猪头,隽味朵颐留
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程史金18025572945 ______ 在沃尔玛对面有一个,老街
苏聪伊4623淮扬菜十大招牌菜 -
程史金18025572945 ______ 淮扬菜十大招牌菜有以下几个:文思豆腐.文思豆腐是一道鲜香可口的淮扬菜,始于清代,至今已有300多年的历史,扬州天宁寺的文思和尚用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制做成这道豆腐汤,滋味异常鲜美,深受前往烧香拜佛的佛门居士喜爱...
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程史金18025572945 ______ 东方医院旁边的金百合有个超大的桌子.