不含抗结剂的食盐
作者：爱摸鱼的老牛
大家好，我是爱摸鱼的老牛，感谢大家的支持与关注。
食用盐大家每天都在吃，但是不知道值友们有没有详细了解过盐，盐里的门道其实也蛮多。食用盐按照不同的分类标准可以有多种类型：
食用盐分类
按生产工艺分类：可分为日晒盐、粉碎洗涤盐和精制盐三大类。
按来源分类：可分为海盐、湖盐和井矿盐三类。
按功能分类：可分为普通食用盐、低钠盐和多品种盐等。
按加碘与否分类：可分为加碘食用盐和未加碘食用盐两类。
添加剂
另外食盐中的添加剂主要有抗结剂和碘剂。抗结剂是为了防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动而添加的物质。在我国食盐生产中普遍使用亚铁氰化钾、亚铁氰化钠和柠檬酸铁铵作为抗结剂。
在我国食盐生产中普遍使用碘酸钾、碘化钾、海藻碘作为碘剂。
还有一种低钠盐，里面是添加了氯化钾。
买食用盐你会发现普通便宜的盐大多有抗结剂，不含抗结剂的会稍贵一点，而且标题会显著写明为加抗结剂，这也是卖点之一吧。
这个双十一红包多，也撸了几单食用盐，最近对雪天的盐情有独钟，包装太对我的胃口了。而且盐的品质看着也很不错，感觉很干净细腻。这款盐原料采自距今6500万年前的第三纪地质年代的岩盐矿段，并且采卤用水取自饮用水水源保护区，执行严格的水源保护措施。这从源头上奠定了雪天生态食用盐的纯净高品质。
另外不添加抗结剂，不添加阻垢剂，不添加絮凝剂，并且采用陶瓷膜过滤净化卤水的高效净化技术精制而成，纯度高于99.6%。这意味着该食盐纯净可靠，可以发挥更好的提味增鲜效果，因为氯化钠纯度越高，杂味越少，越不易干扰食材的本味。很不错的一款食用盐。
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马溥邢4126湖南盐业的盐好不好呀?大家买过他们的盐吗? -
桓蓝应13280238936 ______ 是国有上市企业,生产实力比较强,自己吃的雪天加碘雪花盐就是湖南盐业生产的,不含抗结剂,而且颗粒很疏松均匀,看起来像雪花,放在热汤里融化得很快.
马溥邢4126有人买过健康724上的鲁晶海盐吗? -
桓蓝应13280238936 ______ 最近在这上面看见有在推这款食用盐,大家都知道盐是每天生活中必不可少的东西,所以就购买了几袋. 这款食用盐来自中国海盐之乡莱州湾,咸中带鲜,能留住食物自然的味道,炒菜口感挺好的. 而且这款盐是不添加抗结剂的,天然颗粒就很细致均匀.
马溥邢4126家里老人身体不太好,吃什么盐比较好呢? -
桓蓝应13280238936 ______ 推荐吃海盐吧,海盐相比其他盐,含钠量少,而且含有丰富的钾、钙、镁、硒等多种对人体有益的微量元素,营养比较全面,老人小孩都推荐吃海盐,对身体好,还不含抗结剂.
马溥邢4126我买的盐不咸!!! -
桓蓝应13280238936 ______ 要买不含抗结剂的食盐,哪才能保证食品安全 ,抗结剂是亚铁氰化钾,高温可能分解产生氰化钾是巨毒
马溥邢4126买的食用盐中有些块状的,比正常的盐体积大很多,这个是不是掺的工业盐啊? -
桓蓝应13280238936 ______ 这要看包装配料表上是否有抗结剂,若有的话不应该结块.若没有添加抗结剂的话,还要看看是不是绿色食品盐,因为绿色食品盐不添加抗结剂,有些结块现象.
马溥邢4126食用盐的品质有区别吗?哪种食用盐比较好? -
桓蓝应13280238936 ______ 主要是原料来源不同吧,有湖盐、井盐、海盐、这些,品牌方面我觉得雪天盐可以,买过它们家几种盐,品质都比较好,做菜入味,我用着很放心.
马溥邢4126粉洗盐和日晒盐的区别 -
桓蓝应13280238936 ______ 粉洗盐和日晒盐的主要区别在于原料、制作工艺和纯度.以下是具体的比较:1. 原料:粉洗盐以海盐、湖盐或岩盐为原料,经过粉碎、洗涤等工艺加工而成;日晒盐则以海水(北方有的是用地下卤水)为原料制成.2. 制作工艺:粉洗盐的制作工艺相对复杂,包括粉碎、洗涤、重新结晶等工序;日晒盐的制作工艺则相对简单,主要是日晒卤水浓缩结晶.3. 纯度:一般来说,精制盐的纯度和白度会比粉洗盐和日晒盐更高,而水分则会更少.粉洗盐和日晒盐的纯度和白度相对较低.综上所述,粉洗盐和日晒盐在原料、制作工艺和纯度上存在一定差异.在选择使用时,可以根据具体需求和用途进行选择.
马溥邢4126青海茶卡湖盐有哪些功效?
桓蓝应13280238936 ______ 茶卡盐包括大青盐,藏青盐,低钠盐,精制湖盐,天然湖盐等,不同的品种功效也不同,含钙、镁、锌、硒等多种微量元素和氨基酸,氨基酸总量每公斤超过70毫克,烹调炖煮过程中可以自然增鲜
马溥邢4126食盐在什麽情况下会变蓝 -
桓蓝应13280238936 ______ 食盐变蓝主要是因为食盐中添加的抗结剂与食盐中所含的铁离子在潮湿条件下发生作用的结果.为避免食盐结块,方便群众使用,国家允许在食盐中以 5mg/kg的控制量添加抗结剂,而抗结剂极易与铁生成亚铁氢化铁而呈蓝色.食盐在生产过程中因设备的原因,食盐中难免不含有微量的铁(微量的铁对人体有益),由于食盐极易吸潮,铁离子在与空气中的二氧化碳和水蒸气发生反应,就会出现白色食盐会变蓝的现象.
马溥邢4126海盐和食盐(不含碘的)有什么区别吗? -
桓蓝应13280238936 ______ 1、性质不同:食盐是来源不同的海盐、百井盐、矿盐、湖盐、土盐等.海盐是以海水(北方有的是用地下卤水)为原料制成的盐. 2、元素不同:食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫度酸盐等杂质.海盐氯化钠含量低,含多种人体...