东北五大仙之首

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       编辑/江畔雨落


       中华文化上下五千年，其中美食文化占比不小，煎炒烹炸，什么做法都有，只有你想不到就没有大师傅们做不出来的。
       各个省份都有自己的代表菜系，什么口味都有，酸甜苦辣咸，哪怕你口味重想吃点儿臭的，在各省份巴拉巴拉也能找到符合你要求的。


       什么都能当调料，别人吃的水果咱都能闷成酱吃，甜口变齁咸，直接完成质的变化，前人的奇思妙想不得不服气。
       再说食材，那天上飞的地上跑的水里游得，什么都能拿来做菜吃，哪怕是那身上下来的边角料都能给你做成菜，就比如说卤大肠炸鱼鳞。


       外国人不敢吃内脏或者口味太重的，不知道怎么处理的食材，咱都能处理好都能吃。
       但是唯独有这几种动物，可能外国人敢吃，可咱不敢，甚至大厨都连连摆手说做不了，这是为什么呢？


       【黄鼠狼】
       黄鼠狼又叫黄鼬，民间叫黄皮子，身体细长四肢短小，身上毛发呈棕黄色或者是棕褐色，鼻子附近一般会有部分白毛。
       他在全国各地均有分布，大多会在山林，平原沼泽到处乱窜，经常在夜里出门，遇到危险时会放臭气自卫。


       他在东北一般被称为黄大仙，是东北五大仙之一，在东北地位比较高，会在家里上香供奉，以保家人平安。
       所以黄鼠狼在东北那边绝对没有被吃这一说的，一般遇到了都得好好地把他放生到野外，连伤都不能伤到。


       因为在老一辈人口中，黄鼠狼生性心肠狭隘，很记仇，如果你不小心伤了他的话，他会回家喊上整个家族到你家捣乱。
       而且如果是不小心害了它性命，他的亲友就会闻着味儿找过来，从此纠缠上你家了，子孙后代都不能安宁。


       他的形象一直比较神秘，黄鼠狼半夜讨封的传说是从小听到大，机会这么的多，一般人不会专门犯这个忌讳非要去尝一尝。
       而且它的身上会带有很多病原体，对他可能没有什么伤害，但是对人却是致命的疾病，不吃是最明智的选择。


       黄鼠狼是老鼠的天敌，对抑制老鼠数量有很好的效果，吃黄鼠狼的话很有可能会破坏生态平衡。
       况且他也不好吃啊，估计里说他的肉吃起来是臭的，还有微毒，不好吃还有毒，那吃他图什么呢，还是别吃了。


       【猫】
       猫分布的范围很是广泛，城市乡村甚至荒漠热带雨林都能看到它的踪迹，除了南极洲没有之外几乎哪个国家都有它的存在。
       它有着极强的攀爬能力，全身都是软软的毛发，四肢短促，脚下有肉垫行走起来没有声音，甚至有人说它还是老虎的老师。


       现在它是我们日常生活中最为常见的动物之一，一般都会被当作宠物养在家里，可以很好的舒缓人的心理压力。
       凭借着可爱软萌的外表以及娇娇软软的叫声，一大批可爱的网红猫咪走红，引得众多网友云吸猫。


       一时间养猫作为生活中的陪伴成为了常态，那些猫咪主人被称为铲屎官，猫咪们被称为猫主子，在家等着主人打猎回来。
       这种几乎是精神支柱的存在，当然不会有人去吃了，那可能会有人好奇了，这只是宠物猫，那那种流浪猫或者农村的家猫呢，那可没有被娇养。


       农村对于猫的说法是可以通灵，能看到我们肉眼看不到的东西，所以一般会对猫比较尊敬，不会想着拿猫下锅。
       况且农村的家猫会抓老鼠，而且能保护家禽，一些性格较凶的甚至能够代替狗子和大鹅看家护院，用处大着呢。


       路边的流浪猫居住环境复杂，每天吃的东西也比较复杂，不能完全保证干净，而且猫身上携带的病菌不比黄鼠狼少多少。
       没有进行合理的检查和处理的猫肉，有极大的可能性会带来传播病毒的风险，出于安全考虑，猫肉还是不吃为好。


       【乌鸦】
       我们对乌鸦最直观的印象就是乌鸦喝水的形象，它还有个名字叫老鸹，它通体都是黑色羽毛，有的在阳光照射下会呈现多种色彩。
       乌鸦一直都是不祥的象征，“乌鸦嘴”更是最经典的损人的话，意思就是好的不灵坏的灵，这种人不讨喜。


       乌鸦出现的地方大概率会有尸体，这是因为乌鸦是食腐动物，他们会敏锐地闻到那种将死的生灵腐朽的气息，所以就会提前跟着避免猎物被抢。
       所以就有人说乌鸦出现的地方不是要有灾就是要遇难，所以人们提起他就是避之不及，生怕自己受了诅咒。


       这种生物别说吃了，人们甚至连靠近都不愿意，谁会闲着没事非要为了这二两肉找找不痛快啊。
       乌鸦作为食腐类动物，他们的体内可能会带有大量的病菌，其中就极有可能含有对人类有致命威胁的病菌，太危险了。


       他们也会携带各类的寄生虫，可能对他们本身没什么影响，但是如果转到人类身上后果就是不堪设想。
       况且乌鸦的肉质不好，肉质微微发酸，吃进去后还不利于消化，而且会很严重的影响食欲，没什么好处。


       【喜鹊】
       “喜鹊登门好事到”
       ，这是一句耳熟能详的俗语，喜鹊在民间的地位可能仅次于龙凤麒麟吧，都是祥瑞的象征。
       喜鹊和燕子一样是亲人的鸟，喜欢把巢穴驻扎到居民的房檐下民宅旁的大树上，是杂食动物，会捕食昆虫。


       即使跟人类离得这么近，也不会有人去捕食它，反而遇到了都会好好保护着，想让它在家里多留一段时间。
       喜鹊是益鸟，平时会捕捉害虫保护庄稼，况且它叫声好听，就算同住一个屋檐下听着也不会厌烦。


       而且喜鹊的体型太小，这种小型鸟为了能飞起来脂肪含量都特别低，几乎没什么肉，浑身全是骨头。
       甚至把骨头剔完之后在单看肉，还没有家里老鼠肥呢，这有什么好吃的，还不如吃点儿烤鸡架呢。
       根据记载，喜鹊的肉也是发酸的，口感也不是很好，所以并不是很受人们欢迎，再加上它的意义比较重大，就没人再去吃它了。


       【蝙蝠】
       蝙蝠是哺乳动物，具有一定飞翔能力，昼伏夜出，喜欢黑暗潮湿的环境，大多栖息在岩洞溶洞里面。
       他们有的会冬眠或迁徙，依据所处地区而定，是杂食性动物，他们没有听力，只能靠声波回声定位。


       蝙蝠的长相是属于比较怪异的，又披着一身灰色的毛发，更显得让人不敢接近。
       “他已经尽力长成不能吃的样子了”
       ，这是前段时间某位被封禁在家的网友从灵魂深处发出的呐喊。


       是的，这玩意儿看着就不能吃，究竟是谁想把它放到中国人的食谱啊，命到底是有多硬啊，吃这玩意儿还不如多喝点儿水呢。
       在印度尼西亚是有人食用蝙蝠的，甚至说使用蝙蝠是他们的习俗，但是他们的体质跟国人是大有区别的。


       况且蝙蝠大量的捕食害虫，对农业发展是有很大的益处的，他们排出的粪便又是很好的磷肥，好处还是不少的。


       蝙蝠身上带有超过六十种寄生虫，其中包括已经让人们吃尽了苦头的疟疾病毒，传染性极强，对人类危害极大。
       还有很多不知名的病菌，也有潜在的危险，他们自身并不受那些病毒的侵害，但是会把这些病毒带到各处。
       况且蝙蝠身上肌肉并不发达，也是没什么肉可吃，所以并不在中国人的食谱范围内。


       【结语】
       这些动物不能上餐桌的原因，大多是因为信仰以及他们自身就带有的危害，也有的是因为他们本身所代表的象征。
       这些是我们中国人特有的文化底蕴，是千百年来流传下来的精神寄托，我们不仅只有悠远美食历史，更有文化内涵。


       现在养殖业已经很发达了，可食用的肉类多得数不胜数，其实也够我们吃了。
       为了自己的身体健康，我们还是尽量不猎奇，尽量不去乱吃东西，身体健康最重要，口腹之欲虽然是人之常情，但是还是要尽量选择常规且安全的食物去吃。


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       参考文献：
       百度百科————喜鹊、猫、蝙蝠、乌鸦、黄鼠狼

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