东北人请客10个硬菜
作者：一日三餐美食
自古以来，人们对于美食都是没有抵抗力的，小编也是一名实实在在的吃货，非常羡慕那种做饭小能手，特别是地方菜，那更是大爱，如果要给地方菜排名一下，那在我心目中，稳居第一的一定是东北菜系，每次看到的时候都能多咽几口唾沫，因为是真的符合北方人们的口味，重要的是超级超级好吃，不过因南北文化的差异，大家的口味也不一样，就不知道，南方朋友对于东北菜有什么看法了。
东北的刘氏夫妇，一直以来都在上海打工，虽然在上海多年，但是人家可可地地道道的东北人，每次假期，也不能回老家，但是这并没有影响两人的心情，因为咱们都知道，东北人向来就是非常的豪爽且热性，所以刘氏夫妇干脆将也不能回家过节的上海朋友们一起邀请到了家中，打算就地好好热闹一番，毕竟快乐是自己寻找的呀。
夫妇两人说干就干，立即通知起来，大家一听可以吃到家乡菜，都非常的开心，再加上刘氏夫妇本来就是厨师出身，那更是锦上添花了，夫妇量一看大家这么高的期待，决定拿出自己的看家本领，好好准备一番。于是特意做了东北的“四大招牌菜”，菜一上桌，大家直呼“幸福原来就是这么简单”
第一道：东北大乱炖
说到东北大乱炖，相信不仅是东北人熟悉，很多外地的朋友肯定也都听说过他的名号吧，毕竟他真的很好吃，所谓的乱炖，其实就是将各种我们喜欢的食材加到一起，根据不同食材需要的火候先后翻炒，然后最后在加入汤汁进行炖煮，比如：猪肉、土豆、玉米、豆角等等，炖的黏糊糊的，将所有的汤汁都收进实物中，别提多香了。
每一块肉都夹杂着各种蔬菜的香味，每一块蔬菜还都带有肉的香味，相互融合的刚刚好，此菜系更是拌饭的灵魂，浇在大米饭上，至少得吃两碗起步，无敌了。
第二道：东北锅包肉
东北的锅包肉，可谓是东北人招待客人的不二之选，这款菜除了是夫妻两要准备的之外，还是今晚大家点名想尝一尝的一款，可见他的名气之大，我们都知道，锅包肉是需要先炸在炒的，所以那自然少不了酱料的加持，很多时候我们吃都能尝到酸酸甜甜的味道，所以不但不腻，而且还能解腻，其实这就要归功于番茄酱的功劳了。
但是今晚的并非于此，小刘并没有选择用番茄酱进行翻炒，而是自己精心熬制的料汁，味道可谓是真的好很多，此菜一出，直接征服了大家的味蕾。
第三道：肉丝大拉皮
前面两款菜让人家非常的喜欢，满足了所有“肉食”朋友们的味蕾，接下来必须配一款凉菜让大家中和一下。这款菜虽然看起来很简单，但是味道的把控及刀工可是大学问，需要将准备肉丝、黄光丝、胡萝卜丝，然后在放上刘氏夫妇的秘制小调料进行搅拌，非常的爽口，随虽然看起来简单，但是肉丝的炒制，也是比较重要的，因为切的非常的细，所以既要保证不干，还要保证熟了。
这道菜一端出来，容量就把大家惊呆了，因为用的是盆子，可真的是太热情豪爽了，因为考虑到大家对于辣椒的接受程度不一，所以将酱椒油单独存放，说是数喜欢的自己沾一下，让大家称赞，不但做菜好，还这么贴心。
第四道：油炸蚕蛹
最后的这个菜可谓是下酒的一把好手，高温油炸的酥酥脆脆的，越嚼越香，大家纷纷呼应，
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