东北夏至吃饺子吗
您可知道冬至吃饺子为了纪念谁
我们都知道端午节是为了纪念屈原。
那么，你知道冬至吃饺子是为了纪念谁吗？
“冬至饺子夏至面，吃对喝对最康健。
冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”
在我们老家，冬至吃饺子早已成为一种习惯。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭（不过以前我们山区没有白面，母亲包的饺子是地瓜面的，黑黑的饺子，也很好吃，又香又甜）。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”那么冬至为何吃饺子呢？（注：十月一，是十月又一的意思，也就是十一月）
据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳涅阳人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”
东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。
他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。
他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
原来冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。所以南阳至今在冬至这天更是“家家户户饺子情，不忘医圣张仲景”的民谣。
我国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、东北的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。
但是，谁家包的饺子也不如我家大嫂包的好看又好吃，皮薄馅多，肚子鼓鼓，可口营养。
嫂子喜欢用韭菜馅包饺子，预示着长长久久，久久温暖之意。哥哥喜欢吃香菇的，香菇的形状如同向上的箭头，饱鼓之意，谓之鼓财。
冬至今天送你一盘“十全十美”饺子：
一份真心，一丝情意，一些好运，
一点轻松，一脸笑容，一家温馨，
一堆甜蜜，一片美好，一生温暖，
一世幸福。
愿大家十全十美，圆圆满满！冬至快乐！
平平安安，健健康康度过这个丰衣足食的冬天！
2023.12.22
壹点号 秋枫
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双咬曹3651东北夏至吃什么 -
滑莘青18340769739 ______ 夏至这天,在东北某些社区里的面食店,手擀面、鲜切面销量都会上涨.普通老百姓,夏天更多的还是愿意吃自家做的手擀面、抻面.东北人吃面可是有讲究,要说花样那就更多啦.还有人爱在酷热的夏天吃热面,那叫“锅挑儿”,据说有“辟恶”之意,吃热面是为驱除邪恶,多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气.
双咬曹3651夏至时,南北方有什么差异 -
滑莘青18340769739 ______ 温度差异 南方是亚热带,所以气候比较热,北方分为暖温带,中温带,没有寒温带. 暖温带在华北一带,比较舒适,气温大约10-20左右,中温带,东北平原,气温几度. 青藏高原,终年积雪,气候特点 高 寒 所以纬度虽然不高,但是海拔高,气温就冷. 降水差异 南方湿润地区,降水多. 华北一带,半湿润地区,降水相对少. 东北一带,湿润地区,即使降水没有华北多,但是由于寒冷蒸发量极小. 秦岭淮河分界南方地区与北方地区 它还是一月零度等温线 苹果柑橘的分界线 亚热带与暖温带的分界线 水田和旱地的分界线 一月河流是否结冰的分界线 湿润区与半湿润区的分界线
双咬曹3651冬至吃什么夏至吃什么 -
滑莘青18340769739 ______ 北京流行有“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”;“冬至饺子,夏至面”.
双咬曹3651东至饺子、夏至面,什么说法? -
滑莘青18340769739 ______ 每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭.谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺.”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的. 张仲景是南阳稂东人,他著《...
双咬曹3651为什么北方,特别北京的节气都是面条和饺子的切换啊? -
滑莘青18340769739 ______ 呵呵我是山东的,大体说一下.说的不好.首先＂冬至饺子夏至面＂是华北普遍的习俗,一方面,这个习俗是旧时传下来的.解放前群众的生活很清苦(我家祖上好像只有过年才能吃上饺子,更穷),饺子是百姓心中最好的食物:“好吃不如饺子...
双咬曹3651冬至饺子夏至面,今天是夏至,你吃面条了吗 -
滑莘青18340769739 ______ 吃夏至面“冬至饺子夏至面”,夏至吃面是中国许多地区的重要习俗.民间有“吃过夏至面,一天一线短”的说法.夏至时节,新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思.各家面馆人气很旺,各种面条都非常的“畅销”.南方的干汤面、肉丝面、阳春面、三鲜面、过桥面、麻油凉拌面,北方的打卤面、炸酱面,全都令嘴馋的你口水直流.按照老北京的风俗习惯,一到夏至就可以大啖凉面了,因为这个时候气候炎热,吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康.
双咬曹3651东北地区冬至吃什么食物 -
滑莘青18340769739 ______ 冬至有吃水饺的风俗. 在我国过节通常要吃饺子,有一个说法是饺子是来源于“交子之时”.大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃. 我国南北各地在冬至时有不同的风俗,经过历史发展,形成了...
双咬曹3651为什么东至要吃水饺呢? -
滑莘青18340769739 ______ 冬至传说之一 过去老北京有＂冬至馄饨夏至面＂的说法.相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁.当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残.百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取＂浑＂与＂屯＂之音,呼作＂馄饨...
双咬曹3651饺子与馄饨有什么区别?
滑莘青18340769739 ______ 饺子浅显不带着汤吃的,而馄饨需求有汤才好吃的.外形也不太一样,饺子像元宝,馄饨像燕子.饮食养生
双咬曹3651冬至习俗吃什么?
滑莘青18340769739 ______ 冬至东北吃饺子,