东菱面包机吐司面包的做法
作者:linklolinklose
面包机,这几年好像迭代速度越来越慢了,主要是国产电机、程序、操作,日趋完善。
导致一台型号吃N年。
它经常和厨师机作为竞品,但是我觉得面包机就是一个带搅拌功能的小烤箱,和厨师机的揉面、搅拌之间怎么碰撞出那么多的火花。。。搞不懂。
东菱DL-4705,比起上一代TM018,新增了一个自动投酵母的功能。
功能:25个自定义程序,自定义揉面发面,酸奶(送了一个专用酸奶杯)等等。自动程序做面包,比如普通吐司,一般是2小时30分钟,基本是一发的吐司,出品上还是可以,和面包店和二发的还是有差距的。
预约功能,15个小时,冬天神器。晚上所有的材料称重放进去,设定时间,第二天就能被香味勾起,早早起床。(它的预约规则,比如你晚上8点,预约10小时,默认就是6点完成,预约到点=完成时间)
奇亚籽吐司:高筋250g 水125克 奶粉20克 盐2克 糖30克 鸡蛋50克 黄油25-35克 酵母5克
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蔡郎采19555423221 ______ 一般可以使用甜面包的程序.在揉面程序结束后,大约还剩余1小时30分钟,取出面团,拔掉搅拌刀.把面团分成两或者四份,包好馅重新放回面包桶,继续下面的发酵和烘烤步骤. 一般要提前10分钟结束烘烤,面包机大都有烘烤过度的情况.
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