中国宫廷糕点100种
八珍糕是千古养生第一糕，益脾健胃，现代人多数都脾胃虚弱，八珍糕原材料基本都是药食同源，长期服用对脾胃的好处不言而喻，做起来也很简单。@Kenny肯尼妈妈
By 霍_小小
用料- 茯苓 20克
- 薏米 15克
- 芡实 15克
- 山药 15克
- 莲子 15克
- 白扁豆 10克
- 麦芽 10克
- 山楂 5克
- 粘米粉 150克
- 糯米粉 65克
- 糖粉 45克
- 沸水（泡八珍粉） 60克
- 温水 10克
1、准备好以上食材
2、全部放入粉碎机（山药需掰小块），打磨成八珍粉，过筛
3、取三分之一八珍粉，加开水混匀浸泡备用
4、另取一个大盆，加入粘米粉、糯米粉、糖粉搅拌均匀
5、再另取一个碗，取出糕粉60g，加入温水10g，压散颗粒，能捏成团，一按会碎的状态，然后再过滤备用
6、泡的八珍粉糊倒入剩下的糕粉中，充分拌匀并戳散颗粒，同样能捏成团，一按会碎的状态，同样过筛
7、这是过筛好的粉类
8、取一半白色糕粉打底，轻铺均匀
9、再铺八珍糕粉，轻轻按压一下
10、最后一层白色糕粉
11、轻轻切块
12、放入蒸笼
13、盖上蒸笼布，水开上锅中火蒸45分钟
14、吃不完可冰箱冷冻保存，吃的时候直接上锅蒸，无需解冻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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