劳动人民最光荣！今儿个是五一劳动节，暖暖在这里向所有劳动人民说一句“您辛苦啦～”

不管是体力劳动，还是脑力劳动，都容易消耗身体能量，暖暖能做的就是给广大暖粉们提供美味营养的餐食菜谱。

要说营养餐食，注重蛋白质尤为重要，蛋白质是人体免疫力的基础，帮助提高抗病能力，关注了暖暖这么久，您知道优质蛋白食物的前三名是哪三种吗？

来来来！暖暖公布答案：鸡蛋、牛奶、鱼肉！其中，鱼肉也一直是我比较推荐的食物，低脂高蛋白的代表选手。据数据显示，许多长寿地区的人都会经常吃鱼。

说到这儿，暖暖有一种“新”鱼肉要推荐给暖粉们，先上图片，暖粉们猜猜这是什么鱼？

看着陌生，难道是海鱼？不不不！这是河鱼，而且它的身长仅有7～10厘米，手机充电线那么粗，比咱们平常吃的虾还要小！

这种鱼盛产在春夏交接的四五六月，长相十分奇特，作为淡水鱼，它却无鳞无刺，而且全身几乎透明，拥有玉一样温润清亮的光泽，还有一个特殊的名字——银鱼，有暖粉猜对了吗～

图源于网络

银鱼对环境特别敏感，只有水质好的地方才能顺利生长。尤为出名的就是四大名鱼之一的太湖银鱼。

小身材，大营养！

别看银鱼个头小，但人家的营养却丝毫不输别的鱼类，甚至更胜一筹！

拥有优质的动物蛋白，每100克蛋白质含量17.2克比鸡蛋还高，而胆固醇含量却比鸡蛋低太多！

吃它补钙效果也好，银鱼不仅钙含量高，而且它还富含维生素D，双重营养素保证强骨骼的效果更好~

若是晒成银鱼干，那钙含量更是高达761毫克，比别的鱼类高出十几倍！

高钙高钾低钠，这妥妥的就是“梦中情鱼”！

别的鱼类要吐鱼骨，咱这银鱼软嫩无骨直接吃，把营养全吃下肚，不带一丝浪费的。

况且别的鱼处理起来也麻烦，要刮鳞、剖开、去腮去内脏，还要去掉贴骨血。银鱼就方便多了，冲洗干净后放开水里一烫就成。

可能有暖粉好奇银鱼的口感了，它的身体中国仅有背注一根鱼骨，吃起来也是软嫩到可以忽略不计。

口感如同豆腐一般，用舌头轻轻一顶就化，直接吃，满口鲜！宋代就曾有“春后银鱼霜下鲈”的名句，将它与鲈鱼并列为鱼中珍品。

今天，咱大厨要用着鲜美的银鱼，做一道“别出心裁”的葱油拌面！

浓浓的葱油香均匀地裹着有韧劲的面条，入口扑鼻喷香，面条裹着浓郁的酱汁，细细咀嚼还有银鱼的鲜味，百吃不厌。

葱油一次可以多熬制一些，用密封罐装起来放冰箱冷藏保存，随吃随取特别方便，不管是拌面还是做凉拌菜都美味～

当然了！葱油面好吃的秘诀，关键还在于葱油上，有暖粉反馈说在家炸葱油很容易煳，这是您方法没用对！

绝对不能图快、图方便用中火或者大火！！！

炸葱油应小火慢熬，才能完全激发出从的香味，让从的滋味释放在油中，保证不煳锅，炸制金黄的香葱丝还能当做配菜。

海米和银鱼的加入，既复合了鲜美的口感，又增加了营养。

学会了葱油的熬制，那葱油酱怎么调呢？

具体做法，咱还是往下看，跟着大厨一起来学学怎么制作吧~

葱油拌面

食材

大葱 / 面条/ 银鱼 / 海米 / 姜

西瓜皮 / 盐 / 香油 / 白糖

小香葱 / 老抽 / 生抽 / 白胡椒粉

做法

【榆钱饭】

-1-

熬制葱油：锅中加油，下入姜片煸香后捞出，再下入大葱丝小火慢熬至金黄色后捞出备用，然后倒入银鱼和金钩海米，小火慢炸至脱水，整锅倒出。

大厨窍门：熬葱油一定要小火，小火能让香味完全释放到油里，火太大不香还容易煳。

-2-

调酱汁：锅中留少许葱油，加入适量生抽酱油、白糖小火煮出豉香味，放入刚刚葱油炸过的一半银鱼、海米，以及白胡椒、老抽炒匀，关火后加入少许葱油，用余温炒匀。

-3-

煮面：另起一锅坐水煮开，加入少许盐后放入手擀面煮熟，捞出沥干水分，再滴几滴香油拌匀。

大厨窍门：煮面条时在锅里撒点盐，保证面条不粘连且口感爽滑；面条滴香油可以放粘连还增加了香味。

-4-

完成：面条打底，浇入秘制酱汁，然后再铺上一层西瓜皮丝，在顶上加入香浓的葱丝、小香葱，和刚刚葱油炸过的另一半酥脆的海米和银鱼，再淋入少许葱油，即可完成~

剩余葱油酱汁放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。

今天这份高蛋白，自带鲜味还好吃的葱油拌面就送给广大暖粉们，也祝您在整个五一假期中好好放松享受～

综合暖暖的味道官微

","gnid":"9d9c25eedf7e51737","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"663","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015c59c37d9aab89bc.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"608","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01af3c703b8fa76305.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"293","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0184685a47932fe50d_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0184685a47932fe50d.gif","width":"640"},{"desc":"","height":"608","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018e579da313156b7a.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"252","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0114ea82ecea814b8f.jpg","width":"422"},{"desc":"","height":"680","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0140c20aa92f80842b.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"335","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b8690e6d1d97de72_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b8690e6d1d97de72.gif","width":"596"},{"desc":"","height":"225","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01abd4fcf8019eb2bb_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01abd4fcf8019eb2bb.gif","width":"400"},{"desc":"","height":"216","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01db017f764aa9205e_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01db017f764aa9205e.gif","width":"384"},{"desc":"","height":"225","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e07a47edfd055677_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e07a47edfd055677.gif","width":"400"},{"desc":"","height":"225","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01cf352057b464f32d_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01cf352057b464f32d.gif","width":"400"},{"desc":"","height":"225","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fb9cf4bfbd7a1504_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fb9cf4bfbd7a1504.gif","width":"400"},{"desc":"","height":"225","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013c991671d4f88512_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013c991671d4f88512.gif","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_3,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1682932260000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/8ccad94b59ea2963387420cc057d69ef","redirect":0,"rptid":"8287886dcca1d596","rss_ext":[],"s":"t","src":"北青网","tag":[{"clk":"kfood_1:葱油","k":"葱油","u":""},{"clk":"kfood_1:手机充电","k":"手机充电","u":""}],"title":"5月这鱼大量上市！无刺肉嫩味道鲜，老人孩子多吃补钙还开胃，简单一烧，香得流口水～

冉洋佩3365中国有多少老人
符宁种19442536457 ______ 2亿

冉洋佩3365中国一共有多少人?老人.成年.青年.少年各占百分之几? -
符宁种19442536457 ______ 14亿多..老人占25% 青年-中年55% 少年30%

冉洋佩3365中国有多少人了,有多少老人 -
符宁种19442536457 ______ 据中国老龄办提供的数据显示,截至二00八年,中国老年人口总数已达一点五九亿,占总人口的百分之十二.

冉洋佩3365中国有多少老人
符宁种19442536457 ______ 60岁以上老人有1·4亿.

冉洋佩3365中国现在有多少人?
符宁种19442536457 ______ 14亿.老人和小孩基本相等,男女比例约为1.06:1

冉洋佩3365现在中国老人人口的比例是多少?
符宁种19442536457 ______ 据有关部门最新统计,中国60岁以上的人口已超过1.32亿,占全国总人口的10%,已经进入老龄化时代. 据分析,中国人口老龄化呈现出一定的阶段性:1982年至1990年...

冉洋佩3365中国人数现在有多少
符宁种19442536457 ______ 14亿.老人和小孩基本相等,服从正态分布.男女比例约为1.06:1

冉洋佩3365我国大约有几亿小孩?
符宁种19442536457 ______ 有3亿左右少年儿童

冉洋佩3365中国除老人小孩外年轻人的人均GDP是多少?
符宁种19442536457 ______ ? 这个数据似乎没有吧 如果有的话 0到15岁和60岁及以上的人口大约4亿 中国现在平均3000美元 去掉四亿 还有9亿人 大约4333美元每人

冉洋佩3365世界上有多少人?多少老人?多少小孩 -
符宁种19442536457 ______ 世界上有60多亿人,20亿老人,20亿小孩..