中秋全家吃月饼图片
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\n秋高气爽的日子里，我们再次喜迎中秋佳节。农历八月十五，这不仅是个阖家团圆的好日子，也是月饼爱好者们盼望已久的节日。其实，无论好不好这一口，到了中秋前后，家家户户总要备上一些月饼，招待亲友，或是一家人在一起和美地品尝。不过选购月饼可不轻松，市面上越来越繁多的月饼种类搞得人“头晕转向”，特别是对于减肥人群和糖友们，总是在“吃”与“不吃”之间犹豫不决。
\n如何健康吃月饼？记住这 5 件事，就能买的放心、吃的安心！
\n01
\n如何挑选健康月饼？
\n学会辨认热量、糖分和钠含量
\n月饼好吃，但不是人人吃得下，为啥？很多朋友心里都会有一根弦：“月饼热量太高了，吃了会胖”。其实这个担心，是有道理的。
\n买月饼的时候大家关心最多的莫过于 3 件事：热量高不高？糖含量高不高？吃起来咸不咸？要想找到这三个问题的答案其实很简单，只需要在购买月饼的时候看看营养成分表即可。
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\n大多数的月饼热量在 400 kcal左右，有的还会更高一些。所以如果对热量摄入有要求的朋友，推荐大家购买热量低于 400 kcal的。需要注意，营养成分表上的热量单位普遍为 KJ（千焦），用这个数据÷ 4.184 得到的就是我们常说的 kcal（千卡）了。
\n对于月饼来说，具体的糖含量不是很好判断，因为大部分月饼都不会把具体的糖含量直接写在营养成分表里。不过，我们可以通过碳水化合物的含量来粗略判断：一般来说，每 100 克的月饼中，碳水含量越高的，可能糖含量也就越高。当然，也会有一些低糖月饼，为了让大家看到它“低糖”的优势，会将糖含量直接标注在营养成分表中“碳水化合物”的下方，比如像下图这款，就标注了每 100 克月饼含糖 4.9 克。
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▲图：电商平台
\n至于吃起来咸不咸，那就要看营养成分表中的钠含量了，这个数值越高，代表这款月饼的含盐量就越高，吃起来就会越咸。
\n总结为一句话，买月饼的时候要尽量选择那些相对低热量、低糖，且钠含量更少的月饼。
\n除了多数人关心的这三点之外，买月饼的时候大家最好尽量选择配料简单且不含反式脂肪酸的款式。过多反式脂肪酸的摄入会增加患心血管疾病的风险，如果配料表中出现了：人造奶油、人造黄油、植脂末、起酥油、代可可脂、奶精、麦淇淋等字眼，就都意味着含有反式脂肪酸。
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\n02
\n“纯手工月饼”更健康？
\n没保障风险高
\n最近几年，“纯手工月饼”开始流行起来。很多消费者会觉得，这种非流水线量产出来的月饼原料更精细，“纯手工”几个字的细心加持，给人一种既健康又贴心的印象，莫名有种“高大上”的味道，买来送人是不错的选择。
\n但是我们忽略了很重要的一点：这种“纯手工”月饼没有经过正规的卫生检验，并且保质期普遍较短，存在一定的健康隐患，所以并不推荐选购。
\n但如果是在家和家人一起做手工月饼，那还是可以的，不仅能搭配自己喜欢的馅料，还能增加家庭乐趣，促进感情和谐，只是需要同时注意操作卫生、以及做好之后及时吃完避免变质就好了。
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\n03
\n无糖月饼可以放心吃？
\n小心被“幌子”骗
\n在无糖食品专区，我们会看到一些包装上写着“无蔗糖”的月饼，很多人就会买回家送给亲朋好友，特别是糖尿病人。然而购买这类月饼还真的需要警惕点，因为尽管包装上写着“无蔗糖”，但如果仔细看看配料表，却可能会含有麦芽糖、白砂糖等字样，这可不是真正的无糖哦！
\n并且，含有麦芽糖的食品要比含有蔗糖的食品升高血糖更快，更加不利于血糖的控制，如果吃了反而雪上加霜了。那么，什么样的月饼才算得上是真正“无糖”呢？
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\n关于无糖食品，我们国家是有明确的规定的。按照国标《预包装食品营养标签通则》的规定，无糖是指蔗糖、麦芽糖添加糖的量≤ 0.5 克/ 100 克。一种食品如果要说自己是“无糖”，就要求其满足固体或液体食品中每 100 克或 100 毫升的含糖量不高于 0.5 克（指碳水化合物）的标准。
\n所以，要想辨别到底是不是无糖食品，也得看看营养成分表上碳水化合物下面的糖含量。
\n再说了，即便是无糖月饼，也不建议糖友们吃太多，毕竟月饼的主要配料是淀粉，淀粉消化分解成葡萄糖的速度较快，吃多了也会升高血糖，不利于餐后血糖的控制。
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\n还有一些月饼中虽然没有添加糖，但是却添加了糖醇类的代糖，比如麦芽糖醇、木糖醇等。如果糖醇添加量较高，吃了会出现腹泻。因为糖醇不被小肠吸收，在大肠里会增加肠道里的渗透压，导致肠道周围的水进入肠道中，从而出现腹泻。另外，有些人可能对糖醇会存在食物不耐受的情况，吃了也会腹泻。比如某一年某网站给大 V 发月饼，陆续有大 V 反馈试吃后化身为了喷射战士腹泻拉肚子。随后该网站便发了一篇致歉信，给了大家一个交代。
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图片来自网络
\n因此，美国等一些国家会规定在糖醇类食品标签上要标明“过量可致缓泻”的字样来提醒大家，比如：甘露糖醇和麦芽糖醇为 20 克，山梨糖醇为 50 克，乳糖醇为 25 克。
\n04
\n有防腐剂的月饼会危害健康吗？
\n没有的才要小心！
\n一般来说，月饼因为水分含量低、同时又高糖高油，本身就可以起到一定的抑制微生物生长的作用，即便没有添加防腐剂也可以保存很久。以前就曾有一则热搜#月饼放 10 年不长毛不发霉#：市民周先生在老房子收拾出来 10 年前的月饼，一点都没坏，老人不舍得扔，就放在锅里加水煮，还吃了两口。不过，保存了这么久的月饼即便表面看起来没变化，安全起见，也不建议吃了哦！
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图片来自网络
\n当然，现在的月饼有的也会添加防腐剂，比如下图这款就添加了“山梨酸钾”。那么，添加了防腐剂的月饼吃了会不会对身体有害？
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▲图：电商平台
\n关于食品添加剂的使用，我们国家对其有着明确的规定，生产商家需要遵守《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》来使用，不是想加多少就可以加多少的。常见的防腐剂有山梨酸钾、苯甲酸钠、丙酸钙等，添加防腐剂的目的是为了在食品中起到防腐保鲜的作用，能够抑制微生物的生长繁殖，延长食品的货架期。如果没有防腐剂，人们只能就近购买食物，会出现很多现场制售食品以及腌制食品，不仅食物种类受限，还可能会吃到发霉变质的食物，危害健康。
\n各种食品添加剂的使用量都是需要经过了严格安全风险评估的，对每一种都会进行充分的毒理学评价，证明在规定的使用范围内对人体无害，并且都要给出对应的安全使用剂量，而最终允许添加到食品中的剂量要比实验数据的剂量更加保守。
\n比如上图那款月饼中用到的山梨酸钾，属于一种常见的防腐剂，有动物实验对其进行毒理学评价显示：山梨酸钾的 LD50=1300 mg/kg，属于低毒性物质。人和动物之间的不确定系数是100倍，我国规定在不同食品中山梨酸钾的使用量仅为 0.075 ~ 2.0 g/kg。
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\n所以，只要是从正规渠道购买的月饼，并不用担心防腐剂的问题哦！
\n05
\n月饼怎么吃更健康？
\n普遍来说，高油、高糖、高热量的月饼，要想健康吃，做到以下3点即可：
\n① 控制吃的量：就拿今年我自己家买的这款月饼来说，热量是 1757 KJ/ 100 克，也就是 420 kcal。注意这是 100 克的热量，也要看下包装袋上的规格，一般1块月饼的规格就是 100 克，不过也有 60 克的。
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▲图：电商平台
\n这款月饼吃一块就是 100 克，一整个吃下去也就妥妥的摄入了 420 kcal，而一小碗 100 克的米饭的热量大约是 116 kcal，所以这一块月饼的热量相当于 3 小碗米饭。所以，如果是需要控制体重的小伙伴，建议一餐吃 1/3 ~ 1/2 做主食即可。
\n②最好安排在早餐：高热量膳食明显比低热量膳食可以产生更强的饱腹感，把这种食物安排在早餐，还能减轻这一整天对甜食的欲望。并且有研究表明：早上多吃、晚上少吃的饮食调整，要比一天吃好几餐的方法更有利于控制血糖稳定。[3]所以，对于月饼这种热量较高的食物，放在早上吃更合适。
\n之所以推荐放在早上吃还有另一个优势，就是有足够多的时间去消耗月饼的热量！如果放在晚上吃，晚餐后人们往往容易犯懒，就容易导致热量堆积，增加发胖的风险。
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\n③搭配蔬果和蛋白：吃月饼的同时搭配丰富的新鲜蔬菜以及优质蛋白食物，更有利于控制餐后血糖。比如搭配 1 拳头的绿叶菜/1 个西红柿/1 根黄瓜+一个鸡蛋、一杯牛奶、1 拳头豆腐丝。
\n（科学辟谣）
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党栋怪3100中秋节都有什么乐事
禄荣承18173654778 ______ 中秋节是中国传统的节日,每家每户都是全家人坐在一起吃月饼赏月的 祝你们中秋快乐
党栋怪3100中秋节怎么过 怎样过最好
禄荣承18173654778 ______ 中秋节代表月圆人团圆.现实生活工作需要,一家人能一起吃一餐饭已经是一件不容易的事.所以中秋节一家人能在月亮下尝月饼,吃田螺,聊家常是最好不过了
党栋怪3100你的中秋怎样过?
禄荣承18173654778 ______ 传统的过法是全家人在一起吃月饼,其实并没有多少人爱吃那个月饼,只是全家团团圆圆,合合满满的意思.最好再一起出去赏赏月.祝你中秋节快乐!
党栋怪3100快乐的中秋节 -
禄荣承18173654778 ______ “千里试问平安否?且把思念遥相寄.绵绵爱意与关怀,浓浓情意与祝福,中秋快乐!”光阴似白驹过隙一年一度的中秋节又到了.中秋节是炎黄子孙的传统节日,在中秋节这一天,一家人要在一起吃团圆饭、赏月、吃月饼,人们在幸福温暖的...
党栋怪3100中秋为什么要吃月饼
禄荣承18173654778 ______ 吃月饼赏月的风俗起于上古初民对月的崇拜.古人围绕着月亮想象出了许多神话,如嫦娥奔月、吴刚伐桂、玉兔杵药等等,把月亮视为神物. 我国古代帝王早就有秋天祭月的例行公事,民间亦有中秋祭月之俗.《燕京岁时记·月饼》载:“至供...
党栋怪3100又到中秋,中秋为何要和家人一起吃月饼?
禄荣承18173654778 ______ 呵呵,中秋就是团圆的节日啊,月圆人更圆啊,享受的就是家人的那份温馨和幸福啊,祝你快乐啊
党栋怪3100中秋节为什么吃月饼? -
禄荣承18173654778 ______ 我们中华民族有许多传统节日,每一个节目都有美丽的传说.这些节日的习俗和庆祝方式表现了我们中国悠久的历史文化和传统. 农历八月十五是我国民间传统节日——中秋节.中秋节的一项重要活动是赏月.这天夜晚,皓月当空,秋风送爽....
党栋怪3100中秋佳节就到到来了.大家是不是早早买好了月饼,送给亲朋好友?或者是趁着中秋的三天假日,和家人一起团聚? -
禄荣承18173654778 ______ 中秋节,因为有了美妙的月光而富于诗意,月下正是少年男女们踏歌觅偶的最好时光,因而又是追求爱情的节日.少年男女们于月下歌舞嬉戏,见到意中人便可成为配偶.到近代,这类古俗也仍有所存留,富于情趣. 中秋吃月饼.最先见于苏东...
党栋怪3100北方中秋节吃什么 -
禄荣承18173654778 ______ 南方人中秋吃月饼,有广式月饼、苏式月饼、滇式月饼等品种,不过你知道吗?想不想知道北方最具代表性的月饼是什么?下面中国吃网带你看看. ? 一说起,不得提一下京式月饼.是的,京式月饼则是北京...
党栋怪3100中秋佳节就要到了,一家人吃点什么好
禄荣承18173654778 ______ 月饼是必须的么,一家人一起吃火锅,愿你们的生活红红火火