中西方酒桌文化差异

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中西方酒桌文化差异

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-28

21世纪的今天要说哪个地方的产酒量是最多的，毫无疑问就是四川和贵州，但是在上个世纪八九十年代，那四川贵州的产酒量在河南面前还是一个“弟弟”。

上个世纪的河南白酒在大力的打广告，直到现在大家还是能想起一些以前河南白酒的广告，比如说“东南西北中，好酒在张弓”，“亲朋敬酒用杜康”等等。宝丰酒，宋河粮液更是我国的名酒。

当时河南的这些白酒可以说是火遍我国的大江南北，豫酒也占据着我国白酒市场的半壁江山，当年的河南白酒，影响力那可是相当了得的，很多酒友甚至慕名的会直接到河南喝酒，也可以看出，外地酒友对河南白酒的喜爱。

河南的张弓酒更是开创了低度酒的先河，这对我国的白酒发展有着密切的关系。即使是这样，大家不难发现，在河南大多数人还是喜欢喝高度数白酒，低度数白酒很少有人喝。河南本地卖的酒大多数也是高度白酒，这是为啥？

我觉得一方面是因为酒量好，这也是河南人的优势，全国酒量排名中，河南人的酒量排在我国第二，因为这里首先是粮食多，很多人都需要劳作，劳作结束之后都要喝上几杯白酒解解乏；其次就是河南天气偏寒冷，人们就会通过喝酒来取暖，而取暖要喝高度酒才有作用。

还有就是离不开河南的一些酒桌文化，我们可以来简单的了解一下。

首先就是热情好客

河南人是出了名的热情好客，他们吃饭的时候都会喝点白酒来活跃气氛，大多数的河南人跟谁都是说“咋们就随随便便喝点”！

如果真的像你想象中的那样随便喝点，那你就错了，河南人喝50度以下的白酒跟喝饮料似的。

如果河南人说随随便便喝点，你说“好”的话，那几基本上是不会站着出去了，他们的热情让你想随随便便喝点的难，几杯下去，那可能已经头晕了。到你醉的时候，河南人还在划着拳呢！

其次就是河南的“吃鱼”文化

相信很多人都没听说过，在河南来客人或者出去外面吃饭的时候，都会吃一条鱼。这个文化首先是有着年年有余的寓意，毕竟河南是一个产量大省。

其次就是河南有一个很特殊的酒桌文化，叫“鱼头鱼尾，有头有尾三尾四”，也是就是鱼上桌，鱼肉对着的人最起码3杯打底，鱼尾对着的人最起码4杯打底。

还有什么“腹五背六”，喝的就更多，在这种文化的熏陶下，真的酒量不好都难，大家有没有感受过河南的酒文化，可以在评论区留言分享。

虽然河南人能喝，但是现在大多数人很注重身体，不会像以前那样大喝了，而且喝的酒也讲究起来了，喝的也都是一些物质比较丰富的酱香型白酒了，比如说我去河南经常看到他们喝的这2款，品质和口感很不错，而且价格也不高。

第一款：蒸台坤沙酒

这是一款53度的酱香型白酒，对于河南人来说，这个度数是最符合口感的，而且酱香型53度的酱香型白酒口感是最好的，因为蕴含着很多有益物质，像这款蒸台坤沙酒经过12987大曲坤沙工艺酿造过后，酿出的酒所含有的有益物质多达150多种，香气很丰富，口感的醇厚度也足。

不仅如此，这款酒还要与6年的老酒勾兑，酒厂建立到现在也有着70多年历史，优质的基酒存量很大，勾兑的比例也很高，勾兑出来的白酒能够达到最佳的口感，而且这款白酒还是1000ML的大瓶装，很不错，很适合大酒量的河南人喝。

第二款：王绍彬酒

这款酒相对于前面那款酒来说品质要稍微要一点，自然价格也就更贵，而且这款酒只限量10000瓶，大多数的酒都被河南人买着去了，在河南有着很不错的评价，也是一款53度的大曲坤沙酒。

这款酒的之所以少，是因为王绍彬老厂长留下的基酒少再加上基酒的比例还占了80%，整个口感都得到了提升，口感上完美复刻了茅台的特征，所以说它也有着“小茅台”的称号。

好了，今天的文章就分享到这里了，大家对河南人喝酒有什么不同的看法，可以在评论区留言分享。

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（编辑：自媒体）