中西方酒桌文化差异
21世纪的今天要说哪个地方的产酒量是最多的,毫无疑问就是四川和贵州,但是在上个世纪八九十年代,那四川贵州的产酒量在河南面前还是一个“弟弟”。
上个世纪的河南白酒在大力的打广告,直到现在大家还是能想起一些以前河南白酒的广告,比如说“东南西北中,好酒在张弓”,“亲朋敬酒用杜康”等等。宝丰酒,宋河粮液更是我国的名酒。
当时河南的这些白酒可以说是火遍我国的大江南北,豫酒也占据着我国白酒市场的半壁江山,当年的河南白酒,影响力那可是相当了得的,很多酒友甚至慕名的会直接到河南喝酒,也可以看出,外地酒友对河南白酒的喜爱。
河南的张弓酒更是开创了低度酒的先河,这对我国的白酒发展有着密切的关系。即使是这样,大家不难发现,在河南大多数人还是喜欢喝高度数白酒,低度数白酒很少有人喝。河南本地卖的酒大多数也是高度白酒,这是为啥?
我觉得一方面是因为酒量好,这也是河南人的优势,全国酒量排名中,河南人的酒量排在我国第二,因为这里首先是粮食多,很多人都需要劳作,劳作结束之后都要喝上几杯白酒解解乏;其次就是河南天气偏寒冷,人们就会通过喝酒来取暖,而取暖要喝高度酒才有作用。
还有就是离不开河南的一些酒桌文化,我们可以来简单的了解一下。
首先就是热情好客
河南人是出了名的热情好客,他们吃饭的时候都会喝点白酒来活跃气氛,大多数的河南人跟谁都是说“咋们就随随便便喝点”!
如果真的像你想象中的那样随便喝点,那你就错了,河南人喝50度以下的白酒跟喝饮料似的。
如果河南人说随随便便喝点,你说“好”的话,那几基本上是不会站着出去了,他们的热情让你想随随便便喝点的难,几杯下去,那可能已经头晕了。到你醉的时候,河南人还在划着拳呢!
其次就是河南的“吃鱼”文化
相信很多人都没听说过,在河南来客人或者出去外面吃饭的时候,都会吃一条鱼。这个文化首先是有着年年有余的寓意,毕竟河南是一个产量大省。
其次就是河南有一个很特殊的酒桌文化,叫“鱼头鱼尾,有头有尾三尾四”,也是就是鱼上桌,鱼肉对着的人最起码3杯打底,鱼尾对着的人最起码4杯打底。
还有什么“腹五背六”,喝的就更多,在这种文化的熏陶下,真的酒量不好都难,大家有没有感受过河南的酒文化,可以在评论区留言分享。
虽然河南人能喝,但是现在大多数人很注重身体,不会像以前那样大喝了,而且喝的酒也讲究起来了,喝的也都是一些物质比较丰富的酱香型白酒了,比如说我去河南经常看到他们喝的这2款,品质和口感很不错,而且价格也不高。
第一款:蒸台坤沙酒
这是一款53度的酱香型白酒,对于河南人来说,这个度数是最符合口感的,而且酱香型53度的酱香型白酒口感是最好的,因为蕴含着很多有益物质,像这款蒸台坤沙酒经过12987大曲坤沙工艺酿造过后,酿出的酒所含有的有益物质多达150多种,香气很丰富,口感的醇厚度也足。
不仅如此,这款酒还要与6年的老酒勾兑,酒厂建立到现在也有着70多年历史,优质的基酒存量很大,勾兑的比例也很高,勾兑出来的白酒能够达到最佳的口感,而且这款白酒还是1000ML的大瓶装,很不错,很适合大酒量的河南人喝。
第二款:王绍彬酒
这款酒相对于前面那款酒来说品质要稍微要一点,自然价格也就更贵,而且这款酒只限量10000瓶,大多数的酒都被河南人买着去了,在河南有着很不错的评价,也是一款53度的大曲坤沙酒。
这款酒的之所以少,是因为王绍彬老厂长留下的基酒少再加上基酒的比例还占了80%,整个口感都得到了提升,口感上完美复刻了茅台的特征,所以说它也有着“小茅台”的称号。
好了,今天的文章就分享到这里了,大家对河南人喝酒有什么不同的看法,可以在评论区留言分享。
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