临沂早餐糁的做法

卜绿刘1324临沂名吃“糁”是怎么做的,都放的什么啊,比例是多少?谢谢! -
从胡变15559111947 ______ 比较费事,我给你说个大概吧: 首先在器具上,真正的糁使用泥缸熬的. 然后熬制的时候放上骨头、胡椒、以及麦仁 熬制好之后放上切好的牛肉片和香菜就可以了 .

卜绿刘1324糁怎么做啊?
从胡变15559111947 ______ 你好! 糁,又叫“肉粥”,是兰山区的一种传统名吃. 一: 糁的做法: 做糁的步骤一般经选料、制汤、成糁三步. 主要用料以肉、麦米、葱、姜、五香粉、盐、面粉等. 以鸡糁为例,通常以300碗糁为一制作单位,需用母鸡10只,麦米250克...

卜绿刘1324想跟几个好朋友一起吃点特色的东东~
从胡变15559111947 ______ 【糁特点】一、临沂地区的特色风味小吃.因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱,早晨喝糁系临沂传统食俗. 二、“糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹.相传是古代西域回族的一种早餐食品.最初由元朝大都一对回...

卜绿刘1324临沂的糁怎么制作 -
从胡变15559111947 ______ 选料、制汤、成糁三步.主要用料以肉、麦米、葱、姜、五香粉、盐、面粉等.以鸡糁为例,通常以300碗糁为一制作单位,需用母鸡10只,麦米250克,葱750克,姜1500克,五香粉150克,盐750克,酱油1000克,胡椒粉150克,面粉5000克,味精120克,水及点碗用的香油、醋适量.制作时,将火攻至发响,加入鸡和麦米,熬煮3至4小时,到鸡煮熟时捞出,把葱、姜、盐、胡椒粉、五香、酱油放入盆碗中搅拌均匀,投入甑中,开锅后,将面粉加水调成糊状,入甑.再开锅,即成.饮用时,将味精放入搅拌.在碗中放熟鸡肉丝,用糁汤浇上,点上少许酱油和醋,便成了汤薄味浓的鸡肉糁

卜绿刘1324糁的详细做法? -
从胡变15559111947 ______ 糁主要就是用鸡汤加上麦仁熬成的,先熬鸡汤,熬4个小时左右再加调料和麦仁.主要就是鸡精和味精.

卜绿刘1324谁知道糁的做法吗? -
从胡变15559111947 ______ 主料:大骨头(就是猪腿骨)两根, 老母鸡一只,麦仁(就是麦子去了皮后也称麦米,菜市场里卖杂粮的地方有卖) 配料:黑胡椒粉(很重要哦,我一般都是到市场里面去买现磨的那种,超市里面的辣味不够) 大料(可用五香粉代替)、葱姜...

卜绿刘1324谁知道糁的做法吗?
从胡变15559111947 ______ 主料:大骨头(就是猪腿骨)两根, 老母鸡一只,麦仁(就是麦子去了皮后也称麦米,菜市场里卖杂粮的地方有卖) 配料:黑胡椒粉(很重要哦,我一般都是到市场里面去买现磨的那种,超市里面的辣味不够) 大料(可用五香粉代替)、葱姜...

卜绿刘1324糁汤的做法
从胡变15559111947 ______ 糁(sha)汤,又名“肉粥”,一种传统名吃,流行于鲁、豫、苏、皖四省交界的很多地方,现为当地百姓的平常早餐.它的历史悠久,《说苑·杂言》中就有“七日不食,藜羹不糁”的记载,春秋时代的名著《墨子非儒下》载:“孔子穷于陈...

卜绿刘1324诡求临沂糁汤和好吃的肉包原料和做法``` -
从胡变15559111947 ______ 原料:净肥老母鸡10只(约18千克),大麦仁2千克,水70千克,葱、姜、细药料包、酱油、盐、胡椒粉、味精、面粉等各适量. 制法:甑锅加水和老母鸡旺火烧沸,撇去浮沫,下入大麦仁、料包、葱、姜小火煮2小时,鸡熟捞出晾凉;鸡肉撕成丝放碗中.鸡骨架放入锅中同麦仁等再小火煮2-3小时;鸡汤拣去骨架、葱姜、药包,下入酱油、盐、葱姜米,以稀面水勾成薄羹,盛入放有鸡丝的碗中,浇入醋、香油即成(约200碗).很好吃的哦!

卜绿刘1324“糁”是由什么做的 -
从胡变15559111947 ______ 牛骨、猪骨熬碎米汤,加入他们秘制的作料,熬好后,将鸡肉撕成丝,将牛肉切成薄片,抓到碗里,用熬好的汤一冲就行了,就是所谓的鸡肉糁和牛肉糁了.在字典里“糁”的读音是“shen”,但在这个专门的食品中读“sa”.