为什么不建议保温杯泡茶
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
进入四月后，旖旎的春色正在徐徐染向每座城市。
踏青、散步、野营，用不同的姿态，享受春天的尾巴。
中国人最厉害的地方，就在于，不放过任何的节假日，什么节都能过成旅游节。
比如，眼下很多人已经开始计划五一小长假了。
昨天李麻花提议，好久没出去玩了，要不要出去旅游？
我摇摇头，脑海里只浮现出八个大字：人山人海，贵得要命。
回想2020年以前，旅游业还很强劲。
看酒店时会发现，八百的酒店一眨眼没了，一千的酒店犹豫两下也没了。
只剩下两千以上的，躺在那里，不徐不疾，腔调十足。
况且，在李麻花眼里，不离家四千公里以上，都不算出趟远门。她的愿望是在日本赏樱，去芬兰看极光，到澳洲大草原野餐……
不过，今年她一改往常，满脸欣喜做出进一步期待，那就去周边玩玩吧？
当一个人要求不高的时候，你特别想去满足。
只可惜，五一是茶友聊天旺季，也是春白茶陆续上市的档口。
所以，村姑陈打算趁着假期，多喝点好茶，多读几本好书。
《2》
有出游计划的朋友，还会考虑到喝茶的问题。
无论是短途旅行，登山、露营、逛公园，还是长途旅行，欣赏那些不曾见过的美景，吃遍当地的小吃美食。
对于爱茶之人而言，都是要喝茶的。
出门走动，当然要及时补充水分。
而且，接下来的天气，会逐渐升温，阳光也越发强烈。
泡一杯茶，随身带着，不管去何时何地，渴了就喝两口，可以在又渴又累的时候，给心灵慰藉。
同时，好茶中还有丰富的营养物质，用茶汤来补充身体的元气，再好不过了。
村姑陈曾经写过一篇文章，是教各位看官，如何在户外用盖碗泡茶。
无非是一个白瓷盖碗，一个公道杯，几只品茗杯，再带一壶开水。
找一处风景秀丽的地方，铺上野餐布，席地而坐。
一边赏春，一边喝茶。
但有的人嫌麻烦，觉得没必要，出个远门还要带盖碗，带一套茶具，真是太矫情了。
所以，没那么讲究的茶友，通常会选择带随行杯或者保温杯。
其实，村姑陈觉得，全看个人的选择。
不怕麻烦的人，对生活品质有更高追求的人，会带盖碗。
或者如果是到南方城市旅游，下榻的酒店里，通常也会有准备成套的功夫茶茶具。
实在行李放不下，那就一切从简，带个杯子就好。
目前来看，旅行时比较常见的杯具，夏天是带随行杯，冬天是带保温杯。
而在春夏交替之际，保温杯和随行杯出现的频率，是一半一半的。
因此，有必要来介绍一下，如何用它们来冲泡茶叶。
《3》
随行杯，是一个宽泛的概念。
泛指大小适中，方便随身携带的杯子，在家泡好茶叶或咖啡后带出门喝。
现在市场上的随行杯，已经出现了各种材质，各种样式。
其中还有一些，是专门为泡茶设计的。
材质是耐高温的塑料或者双层玻璃，便于我们盛放热茶，喝起来更安全。
另外，新式的泡茶随行杯，考虑到了久泡茶叶容易苦涩的问题。
以此为灵感，设计出了既能茶水分离，又方便携带的随行杯。
毕竟，盖碗的优势之一，就在于能够快速地茶水分离。
控制好茶叶浸泡的时间，才能避免茶多酚和咖啡碱过量释放，防止茶汤滋味浓酽苦涩。
而具备茶水分离功能的随行杯，同样完美地解决了这个问题。
不过，传统的随行杯，茶叶依然会长时间地闷在水里，不断刺激着物质的释放。
所以，我们要减少投茶量。
用随行杯泡茶，自然是不能按照盖碗泡茶的茶水比例。
只需要抓几根干茶，薄薄的铺满杯底，再注入滚烫的开水即可。
随着浸润时间的延长，茶叶会大量释放内含物质，泡出一杯清甜爽口的茶汤。
千万不要过量投茶，在闷泡的条件下，很容易诞生一杯又浓又苦的茶汤。
虽说浓茶提神，但喝多了这类浓茶，对身体没有好处。
甚至于，还会出现茶醉、刺激肠胃等不良现象。
《4》
保温杯泡茶的步骤，也很简单。
不过，相比起前面提到的随行杯泡茶，保温杯的功能更加特殊。
通常来说，玻璃或塑料材质的杯子，保温性较差。
开水注进去以后，水温将会渐渐降低，茶叶释放物质的速度，也会逐渐下降。
保温杯则不是，如果将茶叶和沸水同时装在保温杯里，就会处在一个相对稳定的高温状态下。
保温效果越好，内含物质释放的含量就越多。
尤其是内质丰厚的好茶，哪怕只是十几秒钟的时间，养分也会倾巢而出。
所以，村姑陈根据常识和经验，总结了两种实用的方法。
第一种，不是用保温杯泡茶，而是用保温杯装茶。
简单来说，就是按照常规的方法，用盖碗泡茶，再将一冲又一冲的茶汤，倒进保温杯里。
泡茶的水，尽量用纯净水、太空水这类简单的水质。
因为无法保证，矿泉水中丰富的矿物质，会不会和保温杯内部的金属材料发生不良反应。
在这种方式里，保温杯只是装茶的工具。
如果时间充裕的话，我们还可以等茶汤稍微下降一些后，再倒入保温杯。
等到时候想喝茶了，直接喝，就是刚刚好的温度，不会烫嘴。
第二种，则是直接把保温杯当成泡茶的工具。
由于保温杯泡茶的本质是闷泡，有部分茶友觉得这种茶汤味道浓郁，太苦涩了，不好喝。
建议大家在控制茶水比例的同时，尽量选久泡不会苦的茶。
村姑陈最近出门必备的，是随心泡。
500毫升左右的保温杯，配一片2.5克的随心泡，茶水比刚刚好。
随心泡的原料是2017年的高山春寿眉，到今天为止，已经是5年陈的老白茶了。
比起新白茶，老白茶中的茶多酚和咖啡碱含量更低。
并且压成片状，方便携带，不占空间，也不怕碎，是旅行的最佳选择。
《5》
旅行的意义，是深层次地疗愈自我。
遇见不同的人，遭遇奇特的事情，听听不同的语言，阅历就丰富了。
虽然美好的旅程转瞬即逝，最终都需要回到高楼林立的起点，像是梦一场，却又不是，但毕竟有照片为证，毕竟内心在变。
况且，那一杯陪伴着我们的茶，永不会变。
熟悉的味道，似乎把我们拉回了那时那地。
那些美丽的风景，那些有趣的灵魂，都浓缩在了一杯茶汤里。
再次喝它的时候，便能暂时忘记忙碌的步调，纷扰的喧嚣，重新找回记忆深处的美好。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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庄服印1113为何不宜用保温杯沏茶?
薄娜剂19828312801 ______ 由于茶叶中含有大量鞣酸、茶碱、芳香油和多种维生素,只宜用70~90℃的水冲泡,如果用保温杯沏茶,茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,就如同文火煎煮一般.这样,茶叶的维生素就会被大量破坏,芳香油大量挥发,鞣酸、茶碱大量析出,不但降低了茶的营养价值,而且使茶叶苦涩,有害物质增多.如果长期饮用这种茶,有可能导致消化、心血管、神经和造血系统多种疾病的发生
庄服印1113用保温杯泡茶不可取的原因是什么呢?
薄娜剂19828312801 ______ 很多人喜欢用保温杯泡茶,认为这样茶水可以长时间保温.其实这种做法是错误的. 茶叶中含有大量的茶多酚、单宁、芳香油和多种维生素,适宜用80℃左右的水冲泡. ...
庄服印1113为什么别用保温杯泡茶?
薄娜剂19828312801 ______ 许多上班族喜欢放一个保温杯在办公室,抽屉里随时备着茶 叶,一上班就开始用保温杯泡茶,喝到下班茶都还是温热的.大家 认为这样泡茶既很有口感,又能提神、养颜,茶水还可以长时间保 温.其实这是非常错误的做法. 用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡于高温水中,就像温火煎煮一 样,茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重、 有苦涩味.同时,茶中的芳香油会很快大量挥发,鞣酸、茶碱大量 渗出,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还会使有害 物质增多.此外,像维生素C这类营养物质在水温超过801时就 会被破坏,长时间高温浸泡会使其损失更多,从而降低了茶的保 健功能.
庄服印1113为什么泡茶不宜用保温杯?
薄娜剂19828312801 ______ 用保温杯泡茶,不但会失去茶的芳香味,而且茶水涩苦,维生素遭到破坏.茶叶中含有鞣酸、茶碱、芳香油及多种维生素.用保温杯泡茶,茶水较长时间保持高温,如在沸水中熬煮一样,结果芳香油挥发,从而香味变淡.同时,茶汁过浓,鞣酸、茶碱过多,会使茶味苦涩,维生素也会被破坏而损失.所以不要用保温杯泡茶.
庄服印1113为什么不能用保温杯泡茶?
薄娜剂19828312801 ______ 泡茶别用保温杯,因为茶叶中含有多种维生素和芳香物质,在高温和恒温下会大大减少,泡出来的茶水味道也过涩,所以泡茶时不易使用保温杯.
庄服印1113为什么不可以用保温杯沏茶呢?
薄娜剂19828312801 ______ 如果用保温杯沏茶,使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,就如同文火煎煮一 般.这样,茶中的维生素就会大量被破坏,芳香油大量挥 发,鞣酸、茶碱被大量浸出,不但大大降低了茶的营养价 值,还会使茶叶无香气,茶味苦涩,有害物质增多.如果 长期饮用这种茶,就会危害健康,导致消化、心血管、神经 和造血系统的多种疾病发生.
庄服印1113为什么不宜用保温杯泡茶?
薄娜剂19828312801 ______ 用广口杯泡茶可以使茶多酚和单宁融于水,保温杯温度太高,破坏了茶叶原本的芬芳,而且维生素被破坏掉
庄服印1113为什么喝茶不能用保温杯 -
薄娜剂19828312801 ______ 用保温杯泡茶:沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯.因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成
庄服印1113茶要热着喝,为什么不能用保温杯泡茶? -
薄娜剂19828312801 ______ 如果用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡于高温水中,就像温火煎煮一样,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重、有苦涩味
庄服印1113为什么不能用保温杯泡茶喝 -
薄娜剂19828312801 ______ 用保温杯不容易泡出茶的真正味道