为什么是anumbrella

关于“喝茶防癌”的研究颇多，近年来相关研究或带来一个好消息：爱喝茶或有助降低多种癌症风险！爱喝茶的人真的是赚到了！

爱喝茶能降低多种癌症风险

2020年发表在《营养学进展》上的一项研究发现：喝茶真的可以预防癌症，尤其是口腔癌。虽然饮用各种茶与胃癌、结直肠癌、胆道癌、肝癌等多种癌症的风险降低有关，不过关键证据仍不够充分，但饮茶与口腔癌风险降低之间的关系有充分证据！①

此外，2019年发表在《癌症研究与治疗》的一项研究表明，乳腺癌确诊后，经常饮茶（尤其绿茶，除了乌龙茶）有利于患者的无进展生存。

该研究于2008年4月至2012年3月在我国广州选取了1551例新诊断的原发性乳腺癌患者，并随访至2017年12月31日。研究结果表明，与不饮茶者相比，所有饮茶者乳腺癌的进展风险降低36%，其中，饮用绿茶者乳腺癌的进展风险降低67%，饮用红茶者乳腺癌的进展风险降低68%。②

防癌效果来说，这类茶更好！

广州医科大学附属肿瘤医院放疗科主任医师郑荣辉2023年在“广州市卫生健康宣传教育中心”刊文介绍，茶叶的防癌效果主要与所含茶多酚类物质有关，而这一物质会在发酵过程中被茶叶中的多酚氧化酶所氧化，导致其含量降低。

就防癌效果来说：

绿茶、白茶，不发酵或轻微发酵的效果最佳！

青茶类（如单枞、乌龙、铁观音等）效果次之！

红茶与黑茶类经重度发酵制作后，茶多酚含量较低，其防癌效果相应也降低。

同时，正因为茶叶防癌作用与茶多酚强抗氧化活性相关，在温度高时更容易氧化损失加快，所以茶叶要密封、避光、低温储存。③

毛圆圆 摄

不同人群，适合不同的茶

上海市周浦医院肿瘤血液科副主任医师周莉2017年在接受澎湃新闻采访时指出，不同人群适宜的茶不同。

1.绿茶：适合内热体质人

绿茶属不发酵茶，性味甘苦，凉而偏寒。适合内热体质、胃热者可饮用。另外青年人和经常接触有毒害物质的人、脑力劳动者、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等宜多喝绿茶。

而不适宜人群包括体寒者、胃溃疡病患、易失眠者。绿茶不能空腹喝，否则会“茶醉”。感冒者、肠胃不好者也不宜喝绿茶。绿茶中较多的鞣酸成分，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收，并且，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大。

2.青茶：适合大多数人

也称“乌龙茶”，不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。

乌龙茶可清除体内余热，滋润肺腑，具有降血脂、减肥、抗炎症、抗过敏、解烟酒毒、防蛀牙、美容、延缓衰老、抗癌等作用。

3.红茶：更适合老年人

全发酵茶，性味甘、温，暖胃、温脾胃虚寒。帮助胃肠消化、促进食欲；能舒张血管与降血脂；改善血管畅通；降血脂、血糖；消炎杀菌；强壮骨骼，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。

4.黑茶：适合大多数人

温脾暖胃，降三高，生津止渴，消食化痰，醒酒解毒等多种功效。

适宜人群：散寒，温阳，暖胃，适宜任何人群及虚寒体质的人，老人也比较适合。

5.白茶：适合中老年人

具有健胃提神，祛湿退热、防暑、解毒和治牙痛之功效。白茶温凉、味甘甜，适合中老年人饮用。

6.黄茶：适合需清火的人

具有清热降火、生津润燥、消食导滞助消化的功效。其余同绿茶。

周莉医生提醒，科学饮茶，最好不要拘于某一种茶类，要根据年龄、性别、体质、工作性质、生活环境以及季节有所选择。

从个人的体质来看，燥热体质者应喝凉性茶，虚寒体质者应喝温性茶。绿茶和轻发酵乌龙茶属于凉性茶；重发酵乌龙茶如大红袍属于中性茶，红茶、普洱茶属于温性茶。一般来说，有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶；老年人适合饮用红茶及普洱茶。④

编辑：任璇

审核：鲁洋

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