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乌冬面的正确吃法

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-01

面食是北方人所热衷的食物之一，但种类和吃法都有很多，就拿乌冬面来说，不同的人制作的方法有所差别，当然制作出来的味道也就有所不同。不过，无论任何人在制作上都应该注意一些关键的要点，这是不能突破的，当然，也存在一定的差异化行为，这是造成最终味道不同的关键性要素。

乌冬面是一种极好的面食，这种食材较为劲道，可以做汤可以炒都非常入味好吃。这是真正的乌冬面的正确打开方式，如果你觉得只有面的话，那就大错特错了，其实，还有自己喜欢吃的配菜。这样的话，这道菜就会显得更加多元而丰盛，会受到更多人的欢迎和喜爱。

【炒乌冬面准备食材】

主料：乌冬面200克、青菜50克、火腿片30可

准备调料：

葱姜蒜、酱油、鸡精、盐、明油

【炒乌冬面制作步骤】

一煮制乌冬面

先在锅里加水，水开后，将事先准备好的乌冬面放入锅中，并且不断地用筷子进行搅拌，避免其黏连。

当面的颜色逐渐变透明后，捞出备用。乌冬面在煮制的过程中，既不要操之过急，来回不停地搅拌，又要确保面条不能黏腻到一块儿，需做合理的搅拌。

二炒制配料

在锅中放入适量底油，待油红后，然后将姜葱蒜末放入油锅中，进行翻炒均匀。

然后再放入事先清洗切制好的火腿片与青菜，也可以根据自己的喜好进行合理化地调整，接着进行翻炒。

三淋入调料

待青菜变软，放入刚煮好的乌冬面，淋入适量的酱油。

撒入一定量的鸡精和盐，口味可以根据个人口味进行调整，然后再翻炒均匀以便更好入味。

快出锅前再加入少许明油，再次翻炒均匀，即可出锅装盘，这道充满个人风格的爽口好吃的乌冬面就制作好了，你学会了吗？

【炒乌冬面技术总结】

1 这道菜制作起来相对简单，但需要注意的是乌冬面要煮两次，这里需要充分强调乌冬面的面制，尤其是第一次乌冬面的煮制中不能太软了，第二次我们就是翻炒入味即可。

2 有的人在面中制作的配菜都是清水煮制的，而事实上只有充分地炒制，才能让配菜及配料不会太水气，味道更加地绝美，为面本身的味道增添一种独特之感。

3 青菜变软就意味着青菜已经达到了口感中所需的部分，这样的话，在乌冬面放进去后，就显然能更好地相融了，毕竟作为搭配的菜品，是要有一定的融合度的，不能完全格格不入，此外，间隙性地放入调料也是，让面和菜的味道更加综合，更容易上味的关键之举，再加上均匀细致地翻动，就更能显示出做这道菜的用心了。

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骆冒毕4132日式乌冬面做法,求专家!
尉东芬13895969222 ______ 乌冬面的做法详细介绍菜系及功效:精品主食气血双补食谱健脾开胃食谱骨质疏松食谱口味:清香味工艺:煮乌冬面的制作材料: 主料:面条(标准粉)400克辅料:...

骆冒毕4132你认为竹屉冷乌冬面怎么调最好吃?
尉东芬13895969222 ______ 主要材料:乌冬面调味料:白芝麻、青芥末、葱花、生姜泥、冷面汁、紫菜丝将乌冬面用开水烫熟后泡入冰水,待乌冬面完全冷却后,沥干冰水,放在盆中的竹帘上, 上面放点紫菜丝,跟上葱花、青芥末、生姜泥和冷面汁,再将白芝麻撒在冷面汁中即可.

骆冒毕4132日式乌冬面怎么做呢?
尉东芬13895969222 ______ 原材料:乌冬面200克,鸣门卷2片,豆芽30克,玉米2条,包菜、木耳各20克,炒制鱿鱼15克,蟹腿1条,八爪鱼25克,墨鱼仔30克调味料:中华调味粉2克,盐水15克,调味油15克重点提示:海鲜一定要充分煮熟. 专家点评:提神健脑适合人群:一般人都可食用,尤其适合儿童食用. [做法]①包菜切块,木耳切丝,其余原材料:洗净备用.②锅中注水烧开,放入面煮熟,捞出沥水后装入碗内;面汤内调入中华调味粉、盐水、调味油.③水烧开,放入所有洗好、切好的材料焯熟,盛入面碗内,倒入调好味的面汤即可.

骆冒毕4132宝宝乌冬面怎么做好吃 -
尉东芬13895969222 ______ 宝宝乌冬面用料大虾5只青菜1把豌豆1把西红柿1个盐适量生抽2勺乌冬面1袋料酒1勺步骤 1 将大虾去壳、虾线切成小丁、放料酒和盐腌制片刻.步骤 2 青菜洗净切碎.步骤 3 西红柿切碎、豌豆开水焯一下捞出备用.步骤 4 锅内倒油,放入虾仁翻炒变色捞出.同时将乌冬面在沸水中煮3分钟捞出,面汤不要倒了,还有用.步骤 5 锅内倒油,将西红柿放入锅中,加面汤,西红柿煮成浆样的时候,放入豌豆和青菜翻炒.倒入生抽,加适量盐,倒入虾仁和乌冬面.

骆冒毕4132喜欢鲜汤的味道,想试试和“乌冬面”搭配,味道好吗
尉东芬13895969222 ______ 鲜汤人人爱,味道很鲜美,配上乌冬面真的很有创意,味道也棒极了.做法为将伊田面馆乌冬面放入自制的白鸡汤或排骨汤中(也可用超市售美味浓汤宝代替),微波炉高火加热2-3分钟,拌上自己爱吃的蔬菜,即可食用.

骆冒毕4132乌冬面可以做成炸酱面吃吗?最好给我具体做法,谢谢. -
尉东芬13895969222 ______ 我经常去超市买乌冬面回来做炸酱面自己吃,用乌冬面做的炸酱面特别爽滑有嚼劲,配合酥香的炸酱,那味道棒极了.做法也很简单,一包200克的伊田面馆乌冬面入沸水煮2分钟捞出,或者入微波炉加热2分钟取出,在加上自制的炸酱就可以了.重点推荐伊田乌冬面是因为水煮型速食乌冬面操作简单,食用很安全.

骆冒毕4132蘑菇虾仁乌冬面在制作的时候要注意什么?
尉东芬13895969222 ______ 蘑菇虾仁乌冬面的做法: 1. 虾仁去泥肠洗净,香菇泡发后切成块, 小油菜洗净备用; 2. 乌冬面入沸水中煮熟,捞出冲水,再沥干备用; 锅中放油烧热,下入香菇块翻炒一会儿,加入奸仁、小油菜,炒至熟后加入乌冬面,继续翻炒,加食盐、酱油、胡椒粉、鸡精,炒至入味后即可出锅装盘.

骆冒毕4132乌冬粉怎么做好吃?最好简单一些,一些少见的调料就不要了,我没有那
尉东芬13895969222 ______ 黑椒牛柳炒乌冬原料: 嫩牛肉,乌冬面,青菜,葱段. 调料: 黑胡椒汁(李锦记的不错),食用油,生抽,鸡精. 做法 1、大锅水烧开,放入青菜焯熟,捞出备用; 2、...

骆冒毕4132韩式乌冬面的做法,韩式乌冬面怎么做好吃,韩式 -
尉东芬13895969222 ______ 用料乌冬面一袋咖哩块两块韩国辣酱两大勺鸡粉一勺糖适量盐一点点各种速冻丸适量海苔片两片韩式乌冬面的做法锅里水煮开下咖哩块辣椒酱下丸子煮一会儿丸子需要煮的久一点丸子快熟的时候下乌冬面乌冬面煮熟出锅放点儿海苔更好吃哦!

（编辑：自媒体）