乌鸡仔图片
花旗参乌鸡汤的功效为强健筋骨、滋补阴血等，作用于阴虚血虚所致的失眠、手脚无力等症状的缓解。花旗参乌鸡汤中的西洋参、乌骨鸡虽有滋阴、补气、补肝肾等作用
By 紫潼圜
用料- 乌鸡 半只
- 花旗参 适量
- 姜片 4片
1、乌鸡清洗干净，加入清水煮出血水。加点生姜料酒可以祛除腥味。家里料酒刚好没有了，就只下姜片。倒掉血水，从清水冲洗干净放入炖盅。
2、花旗参又称西洋参，准备适量。如果喜欢味道浓点，可以适当加多点。
3、将清洗好的花旗参加入炖盅。
4、再加入适量水，由于炖煮的时间比较长，又太晚准备比较匆忙，我是加入热水，可以减少炖煮的适量。隔水炖2小时
5、炖好后加点盐调味即可。勺了几碗后才知道忘记拍照了。好喝才是重点
小贴士温馨提示：往常乌鸡都是跟虫草花一起煮，汤汁也很鲜美。这次改成搭配花旗参，汤比较清，有乌鸡的香味又有花旗参的回甘。真的可以一试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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