导读

“榜样品牌”栏目是农参推出的系列文章，以农业农村部发布的“农业品牌精品培育名单”中的典型案例为抓手，分析“土特产”在开发在地资源、形成产业链、打造品牌的实践经验，旨在为三农工作和乡村振兴的从业者提供真实丰富的参考资料。

今天，聚焦“汉寿甲鱼”。

中国有八大菜系，湖南的“湘菜”是其中之一；而在“湘菜”中，有一道金牌特色菜——汉寿甲鱼。也许你听说过也吃过甲鱼，但在甲鱼前面加上汉寿两字，你很可能会好奇，有什么不同？其实，一个地方的标志性特产，与生产的地域是紧密结合的。就像在汉寿养殖的甲鱼，不论是从规模、品质、营养还是品牌等方面，都有属于汉寿本地的品牌特色，并且在经过多年的品质锤炼后，现在也已成为中国国家地理标志产品。吃甲鱼为什么要吃汉寿的甲鱼？汉寿甲鱼为什么能火到国外？汉寿甲鱼的品牌是如何打造和维护的？元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，农产品区域公用品牌建设的核心价值：给本地人幸福，给外地人惊喜。

地域+特色，问鼎中国第一甲

汉寿县位于湖南省常德市的东南部，地处洞庭湖和沅、澧水之间，是汉寿甲鱼的主要产地。汉寿历史文化悠久， 战国时隶属于楚地，是中国荆楚文化的发源地之一。其境内水域广袤、自然资源丰富，非常适合发展农业产业。有中国五大淡水湖之一美誉的“洞庭湖”便横跨汉寿县。西洞庭湖总面积3.568万公顷，因其地理位置和历史文化底蕴，获得多项荣誉：在1998年，经湖南省人民政府批准，建立了省级保护区；2002年，曾在国际上被列入重要湿地名录；2005年，被国家建设部命名为“西洞庭湖国家城市湿地公园。西洞庭湖地貌独特，向来以美丽富饶名闻天下。广阔的湖面上分布着众多湖州和湖岛，这里的土地肥沃、气候宜人，生长着湿地植物、鸟类、鱼类等多种生物群体。最重要的是，西洞庭湖自古以来就生产龟、鳖等各种淡水活物，对于这些它们来说，这里是一块天然栖息繁衍的宝地。坐拥有西洞庭湖和沅、澧两大水域，给汉寿的甲鱼养殖增添了很多便利的条件。汉寿甲鱼在国内属于正宗的中华鳖，与其他甲鱼不同的是，体薄片大是甲鱼的一个重要特点，爬行能力也强于其他品种，成活率高，因此曾被湖南省认定为优良品种。在汉寿南高速收费站入口处，矗立着一座汉寿甲鱼雕像，大甲鱼昂着头，似乎在向甲鱼界宣誓着自己的霸主地位。在雕像的下方，一排黄色的字体非常耀眼，上面写着“汉寿甲鱼甲天下”七个大字，可见汉寿甲鱼不论是从食物品味还是品质品牌上，确有问鼎“中国第一甲”的雄厚实力。汉寿甲鱼能称得上中国第一甲，在元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师看来，所有的标准化都是有它的方向性的，没有方向性的标准化做起来是没有任何意义的。汉寿甲鱼能有如此地位除了有自然因素外，在一定程度上还有人为的干预，这种干预大部分是正确的，能够以一种标准化的方式来落实推广，也就找到了对的方向。

产业+市场，剑指百亿产业链

有产业的地方，不一定就有市场；但是，有浓厚地域特色产业的地方，就会有大市场。汉寿甲鱼作为中国水产养殖业中的重要一环，其产业布局已经达到了规模化和集约化。位于东仓湖畔附近，放眼望去便可看见一座拥有1300亩养殖面积的“老乡鳖生态养殖基地”。这座养殖基地与众不同的是用堤埂种草养羊的“鱼养鳖”、鱼鳖混养等模式，此种方式既能保证鱼和汉寿甲鱼能和谐共存，又能让甲鱼把死鱼吃掉，降低发病的概率。与传统养殖方式相比，这种新型养殖方式大概能增加约5000元的产值。有了产值，产业也就有了更大的市场。汉寿甲鱼在国内甲鱼界称霸并不稀奇，可是在这之前好像并没有多少人能够想到，有朝一日汉寿甲鱼能火爆国外，出口量也在逐年增多。据当地人耳熟能详的一个故事介绍，上个世纪70年代，远在欧洲的荷兰国王要登基，为了庆祝宴会，荷兰政府预采购两吨甲鱼来招待宴会上的宾客。当时在全球找到优质的甲鱼并不是一件简单的事情，就在荷兰政府苦寻无果后，一位名叫“游洪涛”的汉寿人士站了出来，就这样，汉寿甲鱼光荣的登上了荷兰国王的登基宴席中。从此，汉寿甲鱼名声大噪，从国内一跃成为国际的甲鱼界宠儿。4年前，常德市就尝试让甲鱼进军到东南亚市场。为此，常德市海关在保障甲鱼新鲜度的同时实行“7x24小时”的通关服务，顺利让汉寿甲鱼流入东南亚市场，开拓了国外市场，也提升了产品的流通性。据后来的数据显示，2023年全年出口甲鱼的量高达300多吨，与2022年相比，增长幅度已超过了39%。产业的发展也需要政策的支撑，2021年，汉寿县人民政府把甲鱼作为当地特色产业列入到“十四五”发展的目标中。其中，目标提出到2025年，要建设一家年产30万吨甲鱼饲料企业，全力打造以甲鱼为特种水产为主的百亿淡水养殖业。有了目标，就需要一步一步去实施。汉寿县通过在全国布局百余个销售网点，以订单式、专卖店、互联网营销等多种形式，拓展线上线下双销售渠道，把甲鱼销售到全国各地。截至2023年8月，汉寿甲鱼的年销售额已达到10亿元。元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，从品种品质到品牌的每一个过程，其实都是和现代流行销售模式对接的，要把握好每一环节的运营落实，才能把品牌树起来。

文旅+融合，发展农旅新业态

汉寿甲鱼，外部有登上荷兰国宴，那内部荣誉也少不了。上世纪90年代，汉寿被国务院评定为“中国甲鱼之乡”，一内一外，让很多外地的游客都想亲自来汉寿看一下甲鱼的真身。时下，文旅+融合之风已成为农业产业发展的新业态。2022年11月，汉寿甲鱼迎来一个新名片——华甲生态产业园。整个产业园以甲鱼为主题，涉及乡村旅游、甲鱼文化展示、种苗繁殖等产业，做到了以甲鱼之文化融合文旅新业态。外地游客不仅可以近距离参观甲鱼养殖，还能了解到汉寿甲鱼文化的发展历程以及甲鱼产品展示等。以甲鱼为媒，打造多种多元化农旅新业态，增添了汉寿甲鱼的旅游特色。为了让汉寿甲鱼“走出去”、农文旅“活起来”，2023年11月，在长沙地铁6号线，一辆印有汉寿甲鱼文化主题专列从迎宾路口站缓缓驶出，车厢内随处可见汉寿甲鱼的文化元素，让人惊艳的是在车厢的两侧窗口上还打造了卡通版IP甲鱼，站立面带微笑，让人感到新奇。

品牌+维护，筑牢品牌大堡垒

汉寿县因汉寿甲鱼而闻名遐迩，也孕育了“汉寿甲鱼”的地理标志。从更大的角度来讲，不仅是地理标志，更是一个农产品区域品牌。想要品牌响的持久，就需要创新和维护。此前，汉寿县委政府在打造“以汉寿甲鱼文化为主的百亿产业”的战略部署中曾强调，要强化品牌保护，提升汉寿甲鱼知名度。同时，战略部署中也指出，通过强化科技、加强苗种监管、建强监管体系、加强地理标志保护等措施专门经营“汉寿甲鱼”品牌，维护好属于汉寿本地特色的品牌。今年1月初，汉寿县市场监督管理局就为加强汉寿甲鱼地理标志保护，出台了《汉寿甲鱼地理标志使用管理办法》。不难看出，汉寿甲鱼的品牌意识越来越强。就像元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师认为，建设农产品区域公用品牌第一点就是要有责任感。汉寿甲鱼品牌建设同样也需要责任感，更需要各方努力共同去维护好一个优质的甲鱼品牌。

结语

汉寿甲鱼能走出国门，销售出十多亿，是尊重了甲鱼繁衍的规律和养殖方式的创新；在“品”“质”“牌”三个环节上做出了改变。三个字联动了汉寿的地域文化、甲鱼文化、甲鱼品牌、乡村振兴事业，衍生出了农旅新业态，不仅普惠了当地的劳动人民，又维护了自身的品牌，一环紧扣一环，才让汉寿甲鱼成为了“中国第一甲”。

参考资料：[1]新华网：五驾齐驱 突出特色 做大做强汉寿甲鱼百亿产业[2]深度常德：汉寿的骄傲！西洞庭湖湿地公园太美，吸引了全国人的目光！[3] 时代财经APP 2：湖南汉寿名鳖甲天下，揭秘背后百亿生意[4]湖南日报：汉寿甲鱼甲天下|“汉寿甲鱼号”地铁专列长沙发车

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