乐山朱三甜皮鸭怎么样
作者：FreshNew知新
引言：
知道乐山甜皮鸭的人，就一定听过「赵鸭子」！经过八十多年的持续发展，「赵鸭子」已经历经三代传人，成为乐山市具有代表性的小吃美食和甜皮鸭品牌！现在，随着「赵鸭子」销售渠道的拓展，食客在外地也可以品尝到新鲜的正宗乐山甜皮鸭了！就此，知新问了5个问题。
本期新品牌：赵鸭子
「赵鸭子」是乐山特产甜皮鸭的代表品牌，1939年创立，经三代传承至今，是”乐山甜皮鸭传统技艺“的非遗保护单位。其产品色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人，于皮，脆甜，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。
知新Q1：您为什么创办「赵鸭子」这个品牌？
方燕君：我是「赵鸭子」的第三代传人。1939年，民国时期的「赵鸭子」只是普通的卤油烫鸭，还不刷糖衣。当时人民生活水平比较低，一只鸭子要分成很多份，用油纸包给食客，食客们用鸭肉蘸上秘制花椒面食用。
解放后，创始人赵金山先生响应国家号召，进入当时的国有饮食服务公司制作油烫鸭，持续坚持制作和经营地道的油烫鸭。
1984年，赵金山先生的儿媳杨富琼女士，作为「赵鸭子」第二代传承人，与先生共同继承了事业和技艺，再次开始私营售卖油烫鸭。
如今，我作为「赵鸭子」的第三代继承人，将「赵鸭子」品牌连锁化，发展了更多直营店和加盟店，建立了全新的加工坊，有了自己的天然生态活鸭养殖基地。我希望通过继承传统和底蕴，同时增添现代化的餐饮管理方法，来打造全新升级的「赵鸭子」品牌。我们将产品和渠道推向全国，从原材料到全部辅料，以及生产加工流程和生产设备，逐步标准化。同步引入全新的灭菌和包装设备，开发周边产品，致力于打造全产业链的知名“甜皮鸭”连锁品牌。
知新Q2：「赵鸭子」的核心理念或想要传递的精神是什么？
方燕君：「赵鸭子」作为甜皮鸭品牌翘楚，想要带给全国消费者更多乐山美食体验。我们的产品色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人，于皮，脆甜，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。从民国时期的油烫鸭发展至今，「赵鸭子」历经八十多年的持续发掘，改进了制作工艺和配方，从摆摊、走街叫卖到现今开设地方连锁店，已成为乐山市具有代表性的小吃美食和甜皮鸭品牌。现在，「赵鸭子」全国六十多家门店，乐山，攀枝花，成都，合肥，苏州，西安，深圳，广州等地。
知新Q3：当下最想推荐给读者的一款产品是什么？
方燕君：当然是「赵鸭子」甜皮鸭。
为了保证食品品质，我们建立天然活鸭养殖基地，所有甜皮鸭都以农家喂养的土鸭子为原料。「赵鸭子」保证食客吃到的每一份食品可追溯，让顾客吃得放心。我们的甜皮鸭皮薄肉紧，没有腥味儿。精心挑选茴香、草果、香果等材料，经过四个小时的浸泡，保证每一只鸭肉纤维里浸透酱香。
采用秘制卤油炸熟、油烫，精准掌握火候与时间，直到油脂也能从香酥的鸭皮中渗出，鸭肉变得紧实，才会捞起晾干表面的油脂，进行下一步的烹制、刷糖。冷却后的鸭子表皮已变得酥脆，刷上具有独特嚼劲的饴糖，牢牢渗入松脆酥软的鸭皮。一口酥脆，鸭皮与饴糖的奇妙融合，在口腔中绽放出奇特的体验。鸭肉本身的朴实香气，混入卤汁的浓郁香醇，每一口都是具有层次的满足。
知新Q4：我们在哪里可以买到这款产品？
方燕君：「赵鸭子」甜皮鸭作为四川省乐山市的著名特产，现已拥有六十多家线下全国连锁店铺，欢迎您的光顾。
另外，我们在京东等主流电商平台也可随时买到，消费者可在京东搜索特产店铺「中国特产.峨边馆」即可购买。
知新Q5：请用一句话来总结这款产品为什么值得买？
方燕君：产品采用真空包装，发货配有泡沫箱和冰袋，保质期15天，售后无忧，是您在外地也可品尝到的新鲜正宗乐山甜皮鸭！
FreshNew知新 | 寻问品牌创始之心
我们深信，每一个优秀品牌的诞生，背后都有一个积极的信念，以及团队持之不懈的努力，我们也深信，这个世界上有一群对世界充满渴望，对每一次发现充满好奇的消费者。
《FreshNew知新》的使命是用优质原创内容，提升品牌与消费者之间的信息传递效率。致力于探索品牌的成长历程和创业心得，寻问发现新品牌、新人物、新产品、新心法，让品牌更容易被消费者发现。
《FreshNew知新》每周定期更新，每期专注一个新品牌以及新产品。
长期招募品牌合作
《FreshNew知新》长期招募品牌合作。成立时间5年以内的新锐品牌，或走在时代前沿的“新”品牌，或大企业旗下的新品牌，或大品牌旗下的新产品品牌，均可联系编辑部索要报名表，联系方式见下图。
我们所需要的，是品牌主真诚地与我们对话，给予消费者足够真诚的内容。期待您的品牌加入。
","force_purephv":"0","gnid":"9718ccfc6b83928e3","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"222","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01961d79d2ba2b9ded.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ebc35748caf21915.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0165de1783bf21689f.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0109e6eb531c80661c.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"328","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0148c385c4248cdc50.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"399","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01190eecf39a1eff28.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"167","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016824ffbbc9381b39.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"608","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01023283245136049e.jpg","width":"600"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,socialc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1658826587000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/dcf13f2af3dd8806b7241353595fac81","redirect":0,"rptid":"f8a833e5a1cfb4a7","s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kdomestic_1:鸭肉","k":"鸭肉","u":""},{"clk":"kdomestic_1:北京烤鸭","k":"北京烤鸭","u":""}],"title":"「赵鸭子」主理人5问：传承三代，历经八十多年，乐山甜皮鸭的扛把子品牌！
郝寒杭3249成都哪有卖乐山正宗甜皮鸭的 -
汲券胞17147316192 ______ 其实应该都差不多!在乐山本地,甜皮鸭的味道也不一样.有鸭子瘦的,也有肥的.有味道偏咸的也有偏甜的,关键看你个人的口味.我在乐山师院那边买的和在那个啥子公园还是广场那边买的味道都不一样,你个人吃起看嘛!
郝寒杭3249乐山最老字号味道最霸道的甜皮鸭是哪家呢?
汲券胞17147316192 ______ 我超级喜欢吃甜皮鸭 个人觉得市中区 青果山 菜市场那家周胖甜皮鸭好好吃 虽然名气不大 但是 美味不用宣传 哈哈哈哈
郝寒杭3249乐山最好吃的是什么东西? -
汲券胞17147316192 ______ 乐山豪华餐厅不多,但不少小食店环境卫生方面还可以,手艺也还不错. 乐山小吃素负盛名,许多成都名小吃均源于乐山,乐山棒棒鸡、白宰鸡、来凤鱼、跳水兔、玻璃烧卖、蒸笼牛肉夹饼、豆腐干夹萝卜丝等,遗憾乐山小吃体系分散,尚无一...
郝寒杭3249要去外地工作,想带点咱乐山特产,求推荐? -
汲券胞17147316192 ______ 咱们乐山甜皮鸭是最好不过了,它是外地都没法吃到的美食,王浩儿章鸭儿甜皮鸭味道最好,口感细腻独特,没有鸭子的腥味,分店还有很多家的,乐山市中区致江路45号就有一家.
郝寒杭3249乐山甜皮鸭哪里买的最正宗,夏天这样的天气真空打包能放多久,带火车上两天吧,会坏吗? -
汲券胞17147316192 ______ 最出名的甜皮鸭是王浩儿纪六嬢也是最早最老的一家店子,在乐山分店也是最多的可以真空包邮,三伏天这个天气火车两天注意放置 应该是没有什么问题的!望采纳谢谢
郝寒杭3249乐山的美食有哪些? -
汲券胞17147316192 ______ 乐山是一个有名的美食美景的城市,所以游客在前往乐山旅游时都会好好的品尝一些乐山的美食,当然要想品尝乐山美食我们首先要了解的就是乐山哪里有好吃的,乐山好玩的美食有哪些? 乐山境内的美食风味与四川其它地方雷同,以其麻辣味...
郝寒杭3249我们乐山有什么玩的我们乐山有什么好玩的,好吃的
汲券胞17147316192 ______ 乐山境内饮食风味与四川其它地方雷同,以其麻辣味闻名于海外,有“食在中国,味在四川”之美誉,并享有“烹饪天国”之誉,浓郁地方特色菜和小吃种类繁多,味道变...
郝寒杭3249乐山甜皮鸭的配方 -
汲券胞17147316192 ______ 介绍:乐山人称乐山甜皮鸭为卤鸭子,是四川乐山地区的著名美食,沿用的是清朝御膳工艺,由民间发掘、改进.其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点.制作正宗的甜皮鸭,必须选用农家喂养的土鸭子(麻鸭...
郝寒杭3249乐山的甜皮鸭可以随身带上飞机吗?坐飞机可以带甜皮鸭这类食品吗?
汲券胞17147316192 ______ 食物一般都是可以带上飞机的,要过安检.可以带真空包装. 乐山甜皮鸭,乐山人称为“卤鸭子”、“油烫鸭”,是四川乐山市当地非常知名的一道汉族传统小吃.沿用的是清朝御膳工艺.由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、于皮,或脆甜,或肥厚,附以细嫩的里肉,口感不输北京烤鸭. 乐山甜皮鸭选料精良、做法精湛,工艺考究,除使用常规香料外并配以多种名贵中药材.沿用的是清朝御膳工艺,卤鸭全部选用健康粮食放养土仔鸭,采用传统工艺精制而成.放眼望去,甜皮鸭色泽亮丽、不肥不腻;嚼在口中,肉质细嫩,咸淡适中让人回味无穷.常吃甜皮鸭可以促进血液循环,振奋胃功能,祛风止痛,温燥除湿,补肾助阳.对于降低血压,抗心律不整也有很好的作用
郝寒杭3249想买点土特产,最好是四川的,请问在哪里买好点点呢?木耳哪里的好点
汲券胞17147316192 ______ 乐山甜皮鸭(压缩包装可以保管1周到半个月)、米花糖、翘脚牛肉、豆腐脑、钵钵鸡、夹江豆腐乳、泡海椒......