买的猪肉肥肉很松散不成形

白泊毓3867为什么猪肉买过来猪肉以后,肥肉和瘦肉经常分开,喜欢吃带肥肉的猪肉,要选猪肉的什么部分 -
养欢侄18477211659 ______ 你应该买的是双层肉就是很均匀的半肥半精,烧的太烂就容易分开,五花肉不会,另外别烧的太烂就好

白泊毓3867为什么我买的猪肉电磁炉煮了两个小时,只有瘦肉稍微能嚼动,而肥肉嚼不动,就像没煮过一样? -
养欢侄18477211659 ______ 为什么我买的猪肉电磁炉煮了两个小时,只有瘦肉稍微能嚼动,而肥肉嚼不动,就像没煮过一样,这样的情况,应该是买到了老母猪肉了,非常的老的那种,不好煮熟的,所以是买到不好的肉了,以后买肉还是到专卖店购买比较好的

白泊毓3867为什么煮猪肉肥肉老软软的怎样能硬点 -
养欢侄18477211659 ______ 方法如下: 1.想要把肉类食材制做得鲜嫩可口,原材料的选择是非常重要的. 针对不同的烹调方法,所选择的肉类部位也不同,用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜,就不能追求滑嫩的口感了. 简单来说,猪肉中里脊肉是最理想的炒菜原料,其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉.牛肉中,牛柳是最适合炒菜的材料,而上脑和牛腩都是制作炖牛肉的好材料. 2.除了选择正确的部位制作相应的菜肴,切配的刀法也很重要. 在切肉片的时候,需要与肌肉纤维方向垂直入刀切片,这样,所有的肌肉纤维都被斩断,可以让肉片更加嫩滑. 在制作炖菜等需要把肉切成肉块的菜肴时,为了追求肉的口感鲜嫩,应该事先去掉肉中白色的筋膜,这样在炖菜时才不会出现筋膜收缩导致肉块口感老硬的情况.

白泊毓3867以前吃猪肉感觉切肉的时候油特别多,可是昨天买的猪肉好像一点油都没有是不是有瘦肉精 -
养欢侄18477211659 ______ 正常的猪肉是应该有油的,觉得一点油没有的肉可能有两个问题,一是注水注胶肉,注水注胶后只感觉到有水在表面没有油,而注胶肉会感觉干些,二是用饲料养的猪,饲料猪因快速生长,肉的表面也是没有什么油的感觉,瘦肉的色泽也比较淡红一些,如瘦肉的含量特多的话,肯定用了瘦肉精.

白泊毓3867今天买了一块猪肉 切开里面有黄豆大小的一个包 白色颗粒状~请问是猪肉瘤还是米猪肉? -
养欢侄18477211659 ______ 建议不要使用此店的生猪肉 拿过去退换成其他肉 蛋 豆制品 如果猪肉熟后 肥肉结构松散 仔细观察肥肉成米饭一样一粒一粒的那就要让年长的人看看是否是米猪肉 节日即将来临注意餐桌的食品安全 建议购买肉制品到大的卖场去购买 同时也祝泥 新年快快乐乐吃吃喝喝

白泊毓3867买的猪肉特别虚,肥肉跟瘦肉之间是油不结合 -
养欢侄18477211659 ______ 可以食用.只是这种油的质量不是很好.

白泊毓3867买回的猪肉用水洗,发现水里有好多细小的白色丝状物,那是什么? -
养欢侄18477211659 ______ 肉里面抽出的白色丝状物,第一种可能是猪的脂肪,也就是肥肉,有些部位的猪肉肥肉和瘦肉粘连在一起,虽然瘦弱与肥肉分开售卖,但还是有可能在瘦肉中发现一些脂肪的存在很正常. 第二种可能是猪肉在售卖过程中不小心有其他脏东西掉进...

白泊毓3867我家买的猪肉猪肉膘10几公分厚请问是吃饲料的还是自家养的? -
养欢侄18477211659 ______ 而且有点脆,另外如果吃纯粮食和青饲料的猪,不饱和脂肪酸含量高,肥肉不腻.这么厚的膘一般是猪品种决定的,饲料猪以瘦肉猪为主,不会有这么厚,再下来到农家不喂饲料的土猪这么厚的膘,泔水猪的可能性比较高,而泔水猪的肥肉会腻

白泊毓3867我做的回锅肉肥肉太软了怎么回事 -
养欢侄18477211659 ______ 做回锅肉,关键在精细二字,越简单的,就要越用心; 一是选肉要精:要当天宰杀的鲜猪肉,后腿二刀,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型; 二是煮肉要调味:清水煮肉,难出肉香,因此,水滚开以后,要先放入生姜...

白泊毓3867刚买的猪肉,无异味,但指甲能再肥肉上扣下颗粒,尤其是肥肉;肉可被手撕烂;不知是否正常? -
养欢侄18477211659 ______ 最好不要食用,很可能放的时间太长了,或者变质了