乳糖型是什么意思
图片来源 视觉中国
\n综合编译 赵婷婷
\n“我乳糖不耐受，但这不能阻挡我对冰淇淋和奶昔的爱。”这是众多奶制品爱好者的心声。人类消化乳制品中的糖分需要“乳糖酶”的帮助，否则就会因乳糖不耐受而肠胃不适。
\n据美国《华盛顿邮报》报道，考古发现表明，人类忍受着种种不适，硬着头皮喝了几千年的奶。
\n美国《纽约时报》称，人类的婴儿主要依靠母乳生存，婴儿体内的乳糖酶活性很高，但断奶后，他们的身体便不再产生乳糖酶。人类在成年后继续产生乳糖酶属于基因突变，大约只有三分之一的人携带这一基因。
\n以前，科学家们认为，长期饲养动物和喝奶的人获得了更多热量和蛋白质，身体因而实现了乳糖耐受，并将这种基因遗传给下一代。考古发现证明，这一传统解释并不成立。
\n英国布里斯托尔大学生物地理化学家理查德·埃弗舍德博士告诉《纽约时报》，他和同事们在分析了古代人类的DNA和陶罐上残留的牛奶脂肪痕迹后发现，数千年来，古人一直在乳糖不耐受的情况下“忍痛”饮用牛奶等，哪怕要承受腹部胀气和痉挛的痛苦。
\n埃弗舍德和同事们认为，人类的祖先面临流行病和饥荒的威胁时，乳糖酶变得至关重要，人体逐渐实现了乳糖耐受。
\n这项研究成果发表在英国《自然》杂志上，是100多位科学家合作的结果。研究利用数据库创建了过去9000年的“牛奶消费地图”。研究人员发现，在欧亚大陆西侧，最早饮用牛奶的证据来自土耳其。根据对1786具古代骨骼的DNA检测，最古老的乳糖酶基因突变可以追溯到约6600年前，但直到4000年前都还很罕见。
\n换句话说，在这2600年里，人类在成年后几乎不能得到乳糖酶的帮助，但仍然饮用牛奶。毕竟，相较于饥荒的威胁，喝牛奶导致的不适是次要的。《纽约时报》称，古人们可能通过将牛奶制成奶酪或黄油，减轻乳糖带来的痛苦。
\n在当时的情况下，“只有能够忍受牛奶的人才能生存。”埃弗舍德说。
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单蚀映1743乳糖不耐受具体有什么表现? -
童田呼13035902187 ______ 乳糖不耐受症,是由于体内乳糖酶缺乏引起的乳糖消化或吸收不良,当乳糖进入结肠后被细菌酵解成乳酸、氢气、甲烷和二氧化碳,刺激肠壁,增加肠蠕动而出现腹痛、腹胀、肠鸣,甚至腹泻症状.
单蚀映1743乙型乳糖的简单概述是什么?
童田呼13035902187 ______ 乙型乳糖乙型乳糖是乳糖(lactose)的异构体之一.由于分子空间构型上的差异,使得乳糖表现为两种旋光异构体,分别是甲型乳糖和乙型乳糖.乳糖是二糖的一种,是在哺乳动物乳汁中的双糖,因此而得名.它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成.在牛乳中含乳糖为4.6~4.7%,人乳中含乳糖为6~8%.乳糖的甜度是蔗糖的1/5.乳糖在食品工业中从乳清中提取,用于作婴儿食品及炼乳品种.在医药工业中,用于药品的甜味剂和赋形剂;此外,还可作细菌培养基.
单蚀映1743羊滋滋奶粉怎么样 -
童田呼13035902187 ______ 对于0-6个月婴儿最理想的食品是母乳,在母乳不足或无母乳的情况下,可以食用羊奶或奶粉.牛奶和羊奶均是高营养品,是婴幼儿理想的补充食品,羊奶偏碱性,牛奶偏酸性.我自己有试过御宝的羊优优和羊...
单蚀映1743乳清蛋白和乳糖是不是同一种?有什么区别? -
童田呼13035902187 ______ 乳清蛋白和乳糖不是同一种.乳清蛋白被称为“蛋白之王”,是从牛奶中提取的一种蛋白质,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,是公认的人体优质蛋白质补充剂之一. 乳糖是牛奶中最丰富的糖类,是二糖的一种,是在哺乳动物乳汁中的双糖,乳糖是儿童食用最好的糖类,而且儿童消化道内有充足的分解乳糖的乳糖酶,能很好的分解消化吸收利用乳糖.
单蚀映1743乳糖是什么? -
童田呼13035902187 ______ 乳糖是一种双糖,英文名称为Lactose;由一分子β-D-半乳糖和一分子α-D-葡萄糖在β-1,4-位形成糖苷键相连.分子式C12H22O11,摩尔质量342.3克.有两种端基异构体:α-乳糖和β-乳糖,在水溶液中可互相转化.α-乳糖很容易结合一分子结晶水.
单蚀映1743宝宝喝乳酸饮料好吗 -
童田呼13035902187 ______ 乳酸菌饮料没什么营养,喝多了还会影响宝宝的食欲,不好好吃饭,能不喝就不喝.一般二岁以下的宝宝不建议添加袋奶、鲜奶、乳酸菌饮料等,因为由于婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚不完全成熟,给...
单蚀映1743鲜奶中的乳糖是什么乳糖呢?
童田呼13035902187 ______ 其次,鲜奶中的乳糖主要是α型乳糖,它会抑制双歧杆菌,并促进大肠杆菌的生成,容易诱发婴儿的胃肠道疾病
单蚀映1743什么是乳糖?乳糖的价值体现在何处?
童田呼13035902187 ______ 乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类,也因此得名.是一种双糖,为一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成,分子较大.在牛奶中的平均含量为4.6-4.7%.乳糖经乳糖酶消化后形成葡萄糖和半乳糖,为人类提供营养、提供能源. 乳糖的价值 1) 牛奶中含有水、脂肪、蛋白质、乳糖等多种成分.其中乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类,是初生婴儿最适合的碳水化合物. 2) 正常情况下,乳糖被乳糖酶水解后生成葡萄糖和半乳糖.葡萄糖是生命活动中不可缺少的物质;半乳糖能够促进脑苷和粘多糖的合成,从而起到促进幼儿智力发育的作用;乳糖分解后还能够有效促进钙质吸收.
单蚀映1743什么是乳糖不耐症? -
童田呼13035902187 ______ 什么是乳糖不耐症? 在鲜牛奶里含有一种略带甜味的糖叫乳糖,乳糖不能在小肠内被分解为葡萄糖和半乳糖,这样乳糖在小肠内未被充分消化即进入大肠,被那里的大量细菌发酵而生成有机酸和气体,由于产酸产气作用就使人体出现一系列症状...