乳酸菌发酵过程图
作者:今生卖花_来世漂亮
想吃泡菜在外面买,又担心健康问题,最好是自己在家里做。这样做的泡菜没有亚硝酸盐,可以放心食用,而且又健康。想吃多少就可以吃多少,酸酸甜甜很美味。这个泡菜的成功率就在于这个神器,也就是乳酸菌,泡菜发酵粉。
这个发酵粉可真是好东西啊!
只需要小小一袋儿就可以发酵1kg的泡菜。而且什么东西都可以放进去发酵。做出来的泡菜味道又好吃又开胃,酸酸甜甜的!建议大家在家里也可以自己去做一些,毕竟又健康又好吃。
首先先准备一个干净的容器,我推荐大家买那种。专门用于腌制泡菜的玻璃容器,一个玻璃容器没有多少钱,七八元钱左右。擦洗干净之后,不要让里面有一滴水,因为这样会影响泡菜的。发酵程度有可能会坏了一锅泡菜。准备一些自己喜欢的时蔬,我要大家要注意一下,这些时蔬必须是可以生吃的东西,比如黄瓜,莴笋。豇豆莲藕,圆白菜,芹菜,萝卜和白菜!
大家千万不要腌制木耳哦,因为木耳泡的时间长了会引起中毒。对人的身体有一些危害。
在常温下泡个三五天。泡菜就腌制好了,那个时候大家就可以在家里吃到美味又健康的泡菜了。
很简单吧,一袋儿里边儿有十包,十包能制作20斤的泡菜,很划算!
等我的泡菜腌制好了再和大家分享。
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卜纨饱15174126456 ______ 酵母菌在无氧条件下能把葡糖糖转化成酒精,也就是平时说的无氧呼吸 酵母菌不能产生乳酸,乳酸的产生也是无氧呼吸产生的,如骨骼肌,玉米的胚,马铃薯
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卜别之2709家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节,在发酵过程中,乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长.当环境中的乳酸积累到一定程度时,又会抑制乳酸菌自身的... -
卜纨饱15174126456 ______[选项] A. 在发酵初期,泡菜坛内微生物的种间关系主要表现为种间斗争 B. 在发酵初期,泡菜坛内密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势 C. 随着发酵过程的进行,由于乳酸量的积累,斗争趋于激烈 D. 发酵后期,泡菜坛内各种微生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平
卜别之2709葡萄酒如何进行苹果乳酸菌发酵 -
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