二氧化硫残留标准表
本文转自：中国经济网
中国经济网北京8月9日讯（记者施晓娟） 在食品生产加工过程中，有一种常被用作漂白剂和防腐剂的含硫类食品添加剂，包括硫磺、亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠等。这种含硫类食品添加剂通常会在食品中以亚硫酸盐的形式部分残留下来，对其进行残留量检测时一般以二氧化硫计算。那么，含硫类食品添加剂在食品生产加工中起到哪些作用？对人体健康有什么危害？对此，北京市市场监督管理局指出，食品中的二氧化硫残留量在国家标准限量范围内，一般不会危害人体健康。但如果超限量使用含硫类食品添加剂，则可能会引起咳嗽、咽喉肿痛及消化系统疾病等。
据了解，含硫类食品添加剂是食品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂。比如，硫磺在熏蒸过程中燃烧产生二氧化硫气体，与食品中的水分发生化学反应，可生成亚硫酸。亚硫酸是较强的还原剂，被氧化时可将食品的着色物质还原退色，使食品保持鲜艳的色泽，还可抑制食品中的氧化酶，防止食品褐变，起到护色作用。由于其还原作用，还可阻断微生物的正常生理氧化过程，抑制微生物繁殖，延长食品保质期，从而起到防腐作用。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定了食品中允许使用的含硫类食品添加剂的品种、使用范围及最大使用量或残留量。一般而言，含硫类食品添加剂的最大使用量范围在0.01 g/kg-0.4 g/kg之间（以二氧化硫残留量计算）。
近年来，食品中二氧化硫残留问题受到广泛关注。为解决检测标准适应范围问题，2022年6月30日，国家卫生健康委、市场监管总局发布《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》（GB 5009.34-2022），将二氧化硫测定方法范围从果脯、干菜、米粉类、粉条、砂糖、食用菌和葡萄酒等食品扩大到“所有食品”范围，该标准将于2022年12月30日正式实施。
二氧化硫残留对人体健康有什么危害？对此，北京市市场监督管理局指出， 食用含有二氧化硫残留的食品后，进入人体内的二氧化硫最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。食品中的二氧化硫残留量在国家标准限量范围内，一般不会危害人体健康。但如果超限量使用含硫类食品添加剂，则会对人体健康造成不良影响，可能会引起咳嗽、咽喉肿痛及消化系统疾病等，也可能会对人体肝脏、肾脏等器官造成潜在危害。
“食品中二氧化硫残留量超标的原因很多，个别生产者使用劣质原料以降低成本，而又为了提高产品色泽，超量使用含硫类食品添加剂；有的生产者采用这种传统工艺，硫磺熏蒸漂白，或者直接使用亚硫酸盐浸泡保鲜；有的生产者操作不规范，在使用添加剂时不计量或计量不准确。”北京市市场监督管理局提醒消费者，选购食品应在正规商超等场所购买，不要片面追求产品色泽鲜亮，如发现有刺鼻气味应谨慎选择；食用前，参考产品标签上的食用方式，通过清水漂洗、煮或炖等烹饪方式，也可去除一些食品中残留的含硫类食品添加剂。
姜底廖2151根据农业部颁布的《无公害脱水蔬菜标准》(NY5184 - ---2002)规定二氧化硫残留量是不得超过 -
长菲莫17759291008 ______ 你的是45毫克/千克,小于标准,合格的
姜底廖2151最新葡萄酒国家标准还能标注二氧化硫吗 -
长菲莫17759291008 ______ 合法二氧化硫在葡萄酒酿造过程中的作用:二氧化硫具有防止食品或果汁氧化、杀菌(杀死食品或果汁中的杂菌)、保护颜色,从而起到保护食品安全的作用.二氧化硫对身体的危害:过量的二氧化硫会刺激呼吸道或食道粘膜,从而引起粘膜伤...
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长菲莫17759291008 ______ 国家标准:80年代,国家曾经制定了一个比较宽松的标准,就是二氧化硫残留量可以达到2%到在2003年的时候,国家标准进行了一个改变,把它改变成了0.05%,但是很多企业做不到这一点,因为如果要是不加那么多的焦亚硫酸钠,那么最后...
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长菲莫17759291008 ______ 硅藻土行业窑炉 二氧化硫氮氧化物 颗粒物排放标准值是多少 GB 13271-2014 锅炉大气污染物排放标准 下面图中为其中相关部分的内容. (因为没找到此标准的正式出版物,下图截取自标准的电子版发布稿,并对相邻两页做了合并.)
姜底廖2151食品不合格的水果有哪些?
长菲莫17759291008 ______ 总体情况:水果制品60批次,不合格样品5批次;肉制品101批次,不合格样品2批次... (分装),二氧化硫残留量检出值为4.82 g/kg.比标准规定(不超过0.35g/kg)高12....
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长菲莫17759291008 ______ 不可以的,二氧化硫只是单一的成份,只检测这个最多检测氧化硫类的,而农残更多,高毒高残留的主要是有机磷和胺基甲酸脂类,所以无法代替,如果要讨论可以加Q466683847
姜底廖2151硫磺熏过的食品吃了有什么危害 -
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姜底廖2151二氧化硫明明有毒,为什么还用它做防腐剂和漂白剂? -
长菲莫17759291008 ______[答案] 正因为它有毒,才可以消毒,正所谓以毒攻毒. 当然二氧化硫的浓度一定要控制好,否则会造成二氧化硫残留超标.若二氧化硫残留超标,则本身也是有毒的.
姜底廖2151银耳煮成胶状敷在脸上可以变白吗 -
长菲莫17759291008 ______ 银耳煮成胶状敷在脸上是可以使肌肤变白.银耳是美容佳品,内含多种丰富的养颜成分,长期内服或外用均可令肌肤变得白皙细腻,还能帮助排出体内毒素,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑. 银耳敷脸美白的做法: 1、煮一锅银耳,最好煮烂一些,出锅等凉了以后放进小瓶.为了煮银耳烂一点,煮的时候要长一些,等看到浓稠的情况了就差不多可以了. 2、放在小瓶子里的银耳,一定要在冰箱里面冷藏,不能受热. 3、要做面膜的时候只需取一张面膜纸,用银耳汤泡开敷脸就好了. 4、15分钟左右,用清水洗掉脸上的银耳胶质,然后擦上日常的护肤品即可.