首页 >>  正文

五花肉切片技巧

来源:baiyundou.net   日期:2024-07-28

香酥美味

By 辰辰妈dg

用料
  • 五花肉 500克
  • 鸡蛋 一个
  • 淀粉 20克
  • 香酥炸肉粉 50克
  • 食用油 500g
做法步骤

1、五花肉切片后加入鸡蛋搅匀

2、加入炸肉粉、淀粉搅匀

3、漂亮的五花肉

4、炸锅入油烧热后放入五花肉

5、炸至微微发黄捞出放凉

6、入锅再复炸一次

7、香酥美味的炸肉

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

","gnid":"953f83520017cb8d9","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0159649ad569835b1d.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019c2188d2f6e371a1.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015117814ee43d8ac3.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015f8468877c1a260e.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a147bd75ed05fc6c.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013af062d0e6d383b1.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0145cb15e15c27ad60.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0101ae06d24948703e.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1707644344000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/e0d5570d7d014e2c28ffe1be58e6a88f","redirect":0,"rptid":"6d98662ffc7ebcc6","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:五花肉","k":"五花肉","u":""}],"title":"炸五花肉

岑翟马3022肉丝怎么切图解 -
苗解闵18080808188 ______ 要切出好的肉丝要从选材开始,首先得选上好的脊肉,因为脊肉韧性好,形状整齐,便于切割;另外要一把轻快的薄菜刀;依据肉丝长度需要,切下一段脊肉,再把肉切片,成片后再切丝即可.不过切之前应注意选择肉丝方向,俗话说,横切牛羊...

岑翟马3022小诀窍怎么做好吃,猪肉切丝小诀窍的家常做 -
苗解闵18080808188 ______ 猪肉切丝小诀窍的家常做法 主料 猪五花肉400g 辅料 猪五花肉400g 步骤1.准备猪肉.2.切片,不切断.保持整块肉.3.肉铺平,顺着切下去成肉丝.

岑翟马3022猪肉肉片的切法!!! -
苗解闵18080808188 ______ 把刀磨快,把肉冻一下,不冻太实.按肉丝理横着切,一般这样好做易嚼,当然如有特要求的也可纵切,斜切!

岑翟马3022一块五花肉切片方便还是切块方便?在线等 -
苗解闵18080808188 ______ 当从商场里面买一块五花肉回家,当然是切成块比较方便,切成块,只要中间切开一刀,然后在刀板上剁下去就成快了,所以,切快的速度大概不要二三十刀,但是切片就显得非常的麻烦的,首先要肯定切片的厚薄程度,如果刀子不快的话,却片是非常费劲的,即使是刀子非常的锋利,那么切片的速度也比不上切会剁下去的速度,当然了,如果是用机械切块的话,那还是肉片比较快,因为只要整个五花肉投进机器里面就全部呈片状出来了,但是要从机器里面切块的话,到目前为止好像还没有专用的切块机

岑翟马3022五花肉做扣肉怎么做 -
苗解闵18080808188 ______ 做扣肉最关键是选好上好的五花肉,就是那种一层肥一层精的,做扣肉有五个步骤. 第一步:把五花肉切成大块,放沸水里焯,焯至用筷子能把肉戳穿就行了. 第二步:把焯好的肉放在黄酒里泡一泡,黄酒我们这俗称水酒,都是家酿的.很多...

岑翟马3022猪肉和牛肉应该怎么切!吃起来还嫩呀! -
苗解闵18080808188 ______ 切肉的确有讲究.鸡肉要顺着纹理切,牛肉、猪肉要逆着纹理切(就是说刀口方向与纹理方向垂直或斜着),尤其是牛肉.如果鸡肉逆着纹理切,到肉做熟时就碎了;牛肉和猪肉顺着纹理切,就会塞牙. 如何将牛肉炒得鲜嫩:要顺纹切条,横...

岑翟马3022切猪肉丝的技巧? -
苗解闵18080808188 ______ 猪肉可以先在冰箱冻下这样会比较好切 切丝要顺着肉纹切,那样切出来的丝,不容易断,顶刀切是切片,反之都是碎末,

岑翟马3022快速剁肉法的做法步骤图,快速剁肉法怎么做 -
苗解闵18080808188 ______ 用料 猪肉,最好是里脊肉 快速剁肉的方法步骤 1,肉洗干净,去掉多余的筋膜,淋巴等.2,先把肉横着切片,但注意不要切断,3,然后把肉翻个面同样切片,4,但不切断,再把肉翻过来竖着切片但不切断,5,如此重复5到6次步骤.6,开始用刀剁肉馅,大约剁5分钟,就会发现已经变成肉馅了.

岑翟马3022请教下关于切肉的技巧,切猪肉,牛肉,鸡肉等...
苗解闵18080808188 ______ 切肉的技巧 牛、猪、鸡虽然都是肉类,但它们的纤维组织和老嫩程度不同,加工方法也不同. 牛肉质老(即纤维组织),筋多(即结缔组织).必须横着纤维纹路切,即顶着肌肉的纹路切(又称为顶刀切),才能把筋切断,以便于烹制适口菜肴.如果顺着纹路切,筋腱会保留下来,烧熟后肉质如柴,咀嚼不烂. 猪肉的肉质比较嫩,肉中筋少.横切易碎,顺切又易老.要斜着纤维纹路切,这样才能达到既不易碎,又不易老的目的. 鸡肉和兔肉最细嫩,肉中几乎没有筋络.必须顺着纤维纹路切,加热后,才能保持菜肴的形态整齐美观,符合质量要求.否则加热后,菜肴会变成粒屑状.

岑翟马3022制作五花肉有什么小窍门吗?
苗解闵18080808188 ______ 五花肉去皮切片,一勺料酒抓匀腌制;泡菜取出切成小块,泡菜汁滤出;平底锅烧热,在锅底轻薄的抹一层油

(编辑:自媒体)
关于我们 | 客户服务 | 服务条款 | 联系我们 | 免责声明 | 网站地图 @ 白云都 2024