作者：紫薯布布布丁

购买理由

暑气难挨的炎炎夏日 闷热又潮湿总想吃点清爽宜人的小凉菜解暑

凉拌黄瓜丝，酸甜可口的萝卜丝升级为头牌，这个时候锋利坚韧的菜刀就变成了不二首选，前前后后在大妈浏了四五天 （选择困难症就是我），主要比对了五六个品牌：

第一把是号称大妈三宝的”龙之艺神刀“看到值友解毒9.9包邮，一看现在涨价了 列为备选项；

第二把是”邓家刀“值友解毒拍蒜容易断，，拌凉菜没有蒜味道少一半 ，放弃了；

第三把”wmf“刀具2件套，这个套装真是我喜欢的样子，当时看到的是周二生活场99元好价，奈何自己还想对比，周三就涨价了，又等到第二个周二还是没有好价 ，哭唧唧的放弃；

 第四把”张小泉“印象最深刻的是地方特色产品，还是中华老字号品牌，历史也很悠久，不过现在质量大不如以前了，也刚好赶上著名的张小泉翻车 就让张小泉留在我的记忆中吧 ；

第五把”拓牌“也是大妈神刀，众多值友赞不绝口，没有了解过这个品牌感觉价位也略高，加上之前对菜刀没有什么研究……不过在我的反复犹豫之中，在一众解毒评论里发现了京造的中华菜刀 ，赶紧上前围观，感觉还不错，加上此前对京造的好感度，就入手了

外观展示

使用2个月的状态

使用中的照片

切个白萝卜

要沾满了

切细丝

切胡萝卜

切姜丝洋葱碎

完活

成品

果不其然是拓必拓代工的，略沉，另外还有一把轻巧的女士专用菜刀，由于之前亲戚家用过一把很沉的老式大铁刀，有分量切菜不轻飘，就没有考虑轻巧菜刀，实践出真知，刚上手不习惯，三天之后适应了这个重量，在用回原来的小菜刀感觉像塑料玩具

上手使用发现是真的锋利，从来没有用过如此锋利的菜刀，我有个坏习惯，切莲花白的时候习惯直接用菜刀踢掉菜根，刀尖轻划到手指都没有太大问题，但是我小看了这把中华菜刀，直接把手指头的肉蹭掉一块，看在眼里疼在心尖 ，~~>_

直接削掉了，我担心以后长不出来了，给硬生生的按回去了，已经2个多月了还能看到痕迹

总结：广大值友的的眼睛是雪亮的，这把刀果然锋利好用，价位也美丽 使用频率很高，大约一个半月才钝，用我的专属磨刀石（碗底）磨两下又恢复了

有优势必然有不足，不足之处就是刀刃不是很坚硬，偶尔操作不当切到不锈钢操作台就卷刃了，好心痛 ，只能再磨一磨减小损失；

没有磨刀石的值友可以考虑用碗底磨刀，便捷好用，操作时一定要注意安全

此外，容易沾刀，硬度高湿度低的胡萝卜都照沾不误，因为太锋利了使用完只是简单放水龙头冲洗，又加上切的菜掉色，刀面看上去黄不拉几的，用钢丝球应该可以擦掉，但又担心把心爱的菜刀磨花 ，就怎么方便怎么来吧

完

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凌翁裘1729铬钢是不锈铁吗 -
邰皇巩17684304141 ______ 铬钢 含铬的合金钢﹐质地坚硬﹐耐磨﹐耐腐蚀﹐不生锈﹐可用来制造机器和工具.

凌翁裘1729樱川厨柜用铬钢是什么材料? -
邰皇巩17684304141 ______ 铬钢其实也是不锈钢的一种,其基材为304不锈钢,但跟不锈钢却又有一些区别,铬钢是一种食品级的材料,五星级酒店里的餐具就是用的铬钢

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凌翁裘1729铬钢就是不锈钢么 -
邰皇巩17684304141 ______ 是的,也就是不含镍的不锈钢!有磁性!

凌翁裘1729铬钢是由什么组成的?
邰皇巩17684304141 ______ 铁、碳、铬,以及微量的硫、磷.

凌翁裘172935Gr是什么材质 急急 -
邰皇巩17684304141 ______ 是35Cr钢.35Cr钢属于强度及韧性较高的中碳合金调质钢,强度极限比相应牌号的35钢高20%,淬透性比30Cr稍高,其它工艺性能与与30Cr相似.上海艾荔艾金属材料,竭诚为您服务.

凌翁裘1729铬钢的化学成分是什么?4J28和铁铬合金钢是不是同一种钢 -
邰皇巩17684304141 ______[答案] 铬钢现在也好少这样叫了,一般就是不锈钢,或者模具钢,看是什么牌号的了?铬钢就是在优质碳素结构钢的基础上加了微量的铬,

凌翁裘1729什么是9铬钢 -
邰皇巩17684304141 ______ 钨钢中铬的含量占比为9也叫9铬钨钢 选用精密特种钢材、经淬火砺炼,手工锻打精制而成,刀刃极其锋利,耐磨持久,永不生锈.【注意事项】开锋刀口请勿用磨刀石加工,如发现刀口变钝,须专业剪刀师加工.

凌翁裘1729G铬15是什么 -
邰皇巩17684304141 ______ Gcr15(G铬15)钢 高铬钢就是钢的一种型号,G铬15就是钢中含铬的量,Gcr15(G铬15)钢的特点就是耐磨且硬度高!