什么是传统发酵技术

本文来源：时代周报 作者：金子莘

钙钛矿“龙头”奥联电子（300585.SZ）风波持续发酵，“造假”事件引起监管重视。

2月23日晚，证监会宣布对奥联电子立案调查，事由是涉嫌信息披露违法违规。在此次正式立案调查之前，深交所已经两度向奥联电子发送关注函，分别就短期股价大幅上涨、公司钙钛矿太阳能电池业务发展的适当性和产品检测数据真实性等问题要求奥联电子回复。

监管高度关注，奥联电子创始人胥明军疑履历造假，市场关注度飙升。同时，有投资者关注到，奥联电子股价暴涨后也有头部券商研究所发布首次覆盖报告，并深夜开电话会议推荐该标的，并于第二天上午再度加场路演钙钛矿的投资机会。但该券商团队提及的部分内容后来被华能清能院公开否认，称该项检测结果不实。

奥联电子是一家汽车动力电子控制零部件的生产企业，主要产品包括电子油门踏板总成、换挡控制器、低温启动装置、电子节气门、电磁螺线管和尿素加热管等。同时，也生产部分车身控制部件，包括车用空调控制器、汽车门窗控制器等。

本是一家汽车配件公司，该公司公告中与钙钛矿电池相关的内容仅有2022年12月9日发布的《关于全资子公司签署钙钛矿投资合作协议暨设立公司的公告》，该公告中提及，新成立的南京奥联光能科技有限公司（下称“奥联光能”）计划2023年50MW钙钛矿中试线投产，2024年600MW钙钛矿装备和120MW钙钛矿电池组件生产线投产。

尽管尚未落地任何项目，资本市场对与钙钛矿电池的认可空前。自该公告发出的2022年12月9日到此次风波开始日2023年2月10日，仅两个月时间，奥联电子累计涨幅高达204.19%，股价直接13.94元/股上涨至高位42.6元/股。自奥联电子陷入涉嫌虚假披露等事件之后，股价已腰斩，今日该标的再度下跌超10%。

屡被“打假”，股价腰斩

成为钙钛矿电池“龙头”，奥联电子仅用时两个月，而从高处跌落仅两周。

2022年12月9日，奥联电子公告，全资子公司海南奥联投资有限公司（下称“奥联投资”）与自然人胥明军共同出资设立奥联光能并签署《投资合作协议》，协议约定奥联光能主要从事钙钛矿太阳能电池及其制备装备的研发、生产、制备、销售等。奥联光能注册资本为5000万元，其中奥联投资以货币方式出资4750万元，占比95%；胥明军以货币方式出资250万元，占比5%。

奥联电子目前可查的公开信息中，除以上公告外，仅2022年12月16日及2023年1月16日的投资者关系活动记录表中对钙钛矿相关业务进行了披露，其余信息均未涉及该项新业务。

钙钛矿引发资本市场的高度关注，奥联电子股价两个月时间涨幅超200%。股价飙涨，奥联电子引起了监管的关注。

2月10日，奥联电子公告，收到深交所的关注函，函件提及，近两个月，你公司股价累计涨幅超过200%，并要求奥联电子就胥明军的履历、背景、既往工作研究成果等进行说明，并说明公司开展钙钛矿业务的适当性。

2月14日，奥联电子对深交所问询进行回复，并表示目前的项目进展，“指导华能清能院550×650mm钙钛矿电池组件中试线效率验收达标，最高认证效率达到16.8%”，但该信息遭到研究院方面反驳。

2月21日上午，华能清能院在官微发布一则澄清声明，称其与奥联电子无任何合作协议、技术交流和业务往来。奥联电子公告中胥某简历中有关华能清能院的描述严重不实。胥某未曾受邀到访华能清能院，也未曾参与华能清能院钙钛矿中试线的任何设备调试和工艺研究，公司与其个人亦无任何业务往来。不仅如此，胥明军就职的前公司也对奥联电子回复函中的部分信息提出质疑。一时，胥明军涉嫌履历造假的消息广受关注。

一系列事件发酵后，2月21日深交所再发关注函，要求奥联电子于2月23日前回应相关质疑，但截至目前，尚未有公告回应。2月23日晚，证监会正式对奥联电子立案调查。或受此消息影响，今日奥联电子再度大跌，截至收盘下跌11.66%，报22.34元/股。较两周前的高位，奥联电子股价已腰斩。

图片来源：图虫

接连被“打假”，奥联电子的业绩也不容乐观。奥联电子2022三季报显示，公司营收入2.75亿元，同比下降21.31%；归母净利润2090.71万元，同比下降33.03%；扣非净利润-707.42万元，同比下降123.98%。

其中2022年第三季度，奥联电子单季度主营收入1.03亿元，同比下降9.57%；单季度归母净利润68.1万元，同比下降93.98%；单季度扣非净利润-47.99万元，同比下降104.23%；负债率22.53%，投资收益2888.97万元，财务费用70.8万元，毛利率26.39%。

技术存疑？

作为一个传统的汽车零部件企业，奥联电子发展钙钛矿的技术合理性被质疑。交易所的首份关注函特别提及，需要奥联电子说明奥联光能从事相关业务的方式、方法及可行性。

奥联光能作为发展钙钛矿的主体，主要技术人员为胥明军。奥联电子曾在回复交易所的回函中提及，胥明军长期从事军工、科技型企业运营管理，专注于钙钛矿太阳能电池技术研究和钙钛矿太阳能电池制备工艺装备的国产化、自主化和体系化，对钙钛矿电池研发进程和产业化过程有独到的理解与实践能力，在钙钛矿技术产业化所需要的材料配方、工艺研发、装备研制等领域具备核心竞争能力。

自奥联电子事件发酵后，胥明军曾从业的企业杭州众能光电科技有限公司（下称“众能光电”），也于2月22日发布澄清声明，直指奥联电子2月13日的回复函部分信息失实。分别是：奥联电子员工胥明军在众能光电的工作时间为2021年2月-2021年12月，共计11个月，而非奥联电子所述2020年5月至2022年3月，同时奥联电子提及的胥明军多项业绩涉及众能光电有内容夸大或失实，随后，众能光电更新胥明军参加相关项目的情况。

众能光电提到，奥联电子回复交易所的“完成100X100mm钙矿电池组件实验线全部工艺设备国产化研制”这一项目，在胥明军入职前已完成全部设计，他本人并未参与。还有部分指导工作胥明军仅参与相关项目讨论。

众能光电表示，鉴于奥联电子系上市公司，其《关注函回复》已公开披露，且《关注函回复》涉及的相关内容已通过主流新闻媒体、自媒体等广为传播，《关注函回复》及相关夸大、失实报道内容已对公司产生极为不良之影响。为维护公司及公司全体股东利益，公司将保留追究相关方法律责任的权利。

除关键技术人员履历受质疑之外，头部券商研究所也被曝重点推荐奥联电子，甚至深夜召开电话会议，路演钙钛矿的投资机会。

中信建投研究所高端制造组组长吕娟曾于1月31日晚间大力推荐奥联电子，该场电话路演时间在深夜23:30，路演钙钛矿的投资机会，并且第二天上午再度新开同样主题的路演。当日晚23:42，吕娟团队还在其微信公众平台“高端制造吕娟团队”公众号发布了《奥联电子首次覆盖：战略布局钙钛矿领域，电池组建+装备打造新增长曲线【中信建投机械吕娟团队】》的推荐报告，其中也提及了“华能清能院550×650mm钙钛矿电池组件试线效率验收达标，最高认证效率达到16.8%”这一已经被该研究院辟谣的信息。

在奥联电子2022年12月9日首次公开宣布布局钙钛矿业务之时提出，将力争5年内形成8GW钙钛矿装备和2GW钙钛矿电池组件生产能力，实现钙钛矿电池研发、装备研制和装备制造规模、钙钛矿电池效率处于行业领先水平。

但2月24日，有媒体报道奥联电子钙钛矿项目公司奥联光能厂区生产车间，但现场还没有放置具体设备，也未见生产迹象。

系列事件发生后，奥联电子曾公开回应，媒体报道信息不实，但截至目前仍未发布公告正面回应市场疑虑。时代周报记者多次致电奥联电子官网公开电话，截至发稿，电脑未能接通。

目前已有不少投资人咨询相关的维权措施。法律从业人士对时代周报记者表示，新《证券法》下，投资者对上市公司违法违规行为造成的损失追偿力度将大幅加强。具体路径上看，投资人追偿途径主要包括三条，一是受损失投资者自行起诉上市公司和有关董事、高管要求赔偿；二是加入投资者代表诉讼，向上市公司和有关责任人追偿；三是由投资者保护机构接受投资者委托，代表投资人起诉上市公司和有关责任人。

此外，还有律师特别提示，投资者提起虚假陈述等证券民事赔偿诉讼时，诉讼标的是同一种类，且当事人一方人数众多的，可以依法推选代表人进行诉讼。

别吴蓝1594生物技术(biotechnology)是人们利用 - -----、------对物质原料进行加工,以提供产品来为社会服务的技术 -
人左昭18950312648 ______ 生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工,以提供产品来为社会服务的技术.它主要包括发酵技术和现代生物技术.发酵技术在食品的制作中具有重要的意义,传统发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发...

别吴蓝1594(2014•宜春模拟)利用不同微生物的发酵作用来制作果洒,果醋、腐乳和酸奶等食品的历史悠久,遍布民间,一般称作传统发酵技术.根据传统发酵技术的相... -
人左昭18950312648 ______[答案] (1)①酵母菌最适宜生长繁殖的温度范围是18~25℃,因此酒精发酵的条件是无氧且温度控制在18~25℃;果醋发酵利用的微生物是醋酸菌最适宜生长的温度范围是 30-35℃,因此醋酸发酵时应该持续通入氧气并将温度控制在 ...

别吴蓝1594发酵技术的特点.请详细说明.答:______. -
人左昭18950312648 ______[答案] 发酵技术在食品的制作中具有重要的意义.发酵工业起源很早,中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒,然后开始制酱、制醋、制腐乳等,这些都是我国传统的发酵产品,现代的发酵技术能够按照人们的意愿创造出具有特殊性能的微生物,以生产人...

别吴蓝1594白酒的发酵工艺是什么?
人左昭18950312648 ______ 我国的白酒发酵技术虽源于黄酒,相对于黄酒历史而言,白酒的生产技术还很不完善,故现 代对白酒的发酵工艺进行了大量的研究,在五六十年代,影响最大的改革是全面总结了“烟 台操作法”,这个操作方法借鉴了酒精工业的麸皮曲及酒母制作两个关健技术,并结合传统 的白酒工艺,形成了一套较为规范的操作法.当时总结了其特点是:“麸曲酒母、合理配料 、低温入窖、定温蒸烧”十六个字. 由于浓香型酒在名优酒中的产量最大,深受消费者的喜爱,许多工厂和研究机构对浓香型大 曲酒工艺进行了大量的研究.如研究控制低温发酵,对发酵温度曲线进行部结,提出了前期 缓升,中期挺坚,后期缓落的策略.

别吴蓝1594 (1)传统发酵技术应用十分广泛,果酒和果醋就是常见例子.当发酵装置由果酒酿造转为果醋酿造时,首先要提高           ,其次要注意通入 ... -
人左昭18950312648 ______[答案] (1)发酵温度 无菌空气 (2)121 50(3)未开花植株 5.8 (4)压榨(1分) 石灰水

别吴蓝1594传统发酵工艺对生化工程的贡献是什么?
人左昭18950312648 ______ 我国传统发酵工艺有其非常独特的一面.在世 界酿造业中独树一帜.许多原理至今仍发挥着作用.我国在二千多年前的周王朝所提出的“六必”是 系统总结酿酒过程中所...

别吴蓝1594生物技术主要包括传统的发酵技术和现代生物技术,其中,酸奶的制作属于______技术,超级鼠的培育属于现代生物技术的______技术. -
人左昭18950312648 ______[答案] 生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工,以提供产品来为社会服务的技术.它主要包括发酵技术和现代生物技术.发酵技术在食品的制作中具有重要的意义,发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技...

别吴蓝1594下列关于发酵技术的说法不正确的是( ) -
人左昭18950312648 ______[选项] A. 古代的酿酒是传统的发酵技术 B. 利用发酵技术可生产维生素等药品 C. 利用发酵技术可生产抗生素等药品 D. 制作哇哈哈果奶是利用了发酵技术