春天正是养生补身体的时候，而我们生活中也有不少的食材都比较营养好。
所以，我们可以在这段时间选一些比较营养的食材补补身体，身体健康了之后，我们做什么事情也更有精神和动力了。
肉类食材是很多人喜欢吃的一类食材，有些人是无肉不欢的，吃到肉心里才会开心和满足。
我们生活中的肉类食材是比较多的，而比较滋补的肉类食材非鸡肉莫属。
这是因为如果我们吃牛肉的话，价格会比较高，而猪肉又没有鸡肉滋补。
所以，想要在春天的时候补身体的话，很多人都会选择鸡肉。
生活中鸡肉的做法也是比较多，麻油鸡、盐焗鸡等都是人们很喜欢的菜品。
今天我们给大家介绍一道鸡肉制作的美味的菜品：黄焖鸡米饭。
说到黄焖鸡米饭相信很多人都吃过，因为我们在日常生活中也有很多的饭店会专门卖这个。
但是如果是自己做的话，很多人是不知道怎么做的，接下来我们就把这道菜品的做法分享给大家。
★★★ 黄焖鸡米饭 ★★★
准备食材：2个鸡腿、1块生姜、1个青椒、2段葱段、150克干香菇、1勺老抽、蚝油和生抽各两勺、小半勺黄酒、1小勺白糖
1、碗里倒水，把干香菇放进去进行泡发；
2、葱段切碎，生姜切片，青椒洗一下切成块状，然后把泡发好的香菇也取出来一起切块；
3、把鸡腿的骨头剔出来，然后切块，大小在两厘米左右就可以；
准备一个碗，将鸡肉块放进去，然后在碗里加入盐、生抽、蚝油，然后搅拌一下，让调味品融入鸡肉里边进行腌制；
4、锅里烧水，水热之后，关火，我们把鸡肉放进去烫一下。
这样既可以让鸡肉定型，还能锁住里边的水分。
鸡肉烫定型之后，我们把它捞出来控水，水控干之后，把鸡肉倒入锅里。
然后把切好的姜片，葱花等放进去与鸡肉一起翻炒出香味；
5、接下来把香菇和泡香菇的水一起倒进去，加小半勺黄酒去腥。
然后再放入蚝油，生抽，放好之后加一些老抽，帮助菜品增色，最后再放一小勺白糖。
如果喜欢吃啤酒口味的，还可以再倒一些啤酒进去，这样可以帮助菜品去腥，而且还可以让菜品熟得更快一些。
6、盖上盖子煮六分钟，时间到了之后把切好的青椒块倒进去，翻炒一下，然后就可以收汁出锅装盘食用了。
这样我们一道美味的黄焖鸡就做好了，再搭配香喷喷的米饭，吃起来非常地过瘾好吃。
这道黄焖鸡做好之后，我们会发现里边的鸡肉一点都不柴。
吃起来非常的鲜嫩好吃，我们会忍不住多吃几碗米饭。
在这道菜品制作的过程中，我们要注意焖煮的时间，我们要保持在6分钟。
因为时间如果时间控制得不好的话，鸡肉的口感就会不太好，吃起来也会不太好吃。
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