从网上买的塑料肠衣敢用吗
作者：火火星人
大家猜猜这是哪里，这里不是集市，也不是农村的农家小院，这里竟然是我们小区几十楼的楼顶。 小时候，每一年的这个时节，天气寒冷北风起时，每家每户都会开始准备年货做腊味，家家户户小院里、屋檐下挂着一串串的腊肠、腊肉。当然我家也不例外每年都会做一些，一部分拿来送人，一部分自己家吃。近年来随着农村城镇化的进程不断推进，农村已经很少见到家家晒腊肠的景象了， 勤劳的客家人把这种景象搬到了高楼大厦的天台上。
这个腊肠是怎样制作完成的呢？经过向家婆取经所获，今天我就来跟大家分享我们客家人的腊肠做法吧。
1、首先准备的材料有肠衣、肉(一般是选用前腿肉或后腿肉)前腿稍肥后腿瘦一些、盐，白糖，高度白酒，白胡椒粉、加一些红曲粉颜色好看些。
2、处理猪肠衣，以前做腊肠时都是买来猪小肠自己弄肠衣的，这一步很繁琐（网上各大商城也有售卖 ）。现在的商家、抓住顾客怕麻烦这种心理，到了这个季节都有弄好的新鲜肠衣售卖，直接买回来洗干净再加一些料酒泡一个小时去除异味 。
3、然后处理买回来的大块的新鲜猪肉，量的话一般都会买二三十斤，猪皮可以让档口先帮你剥下来。肉拿回来直接用温水洗干净沥干水分（一定要沥干水分），切成小块或长条尽量切细一点。
4、肉切好后就来进行调味了加入适量的盐，白糖，高度白酒，白胡椒粉（一般都是遵循300g糖、100g盐配10斤肉的规则 ）其他调料按需添加，把它搅拌均匀，腌制片刻，顺便把泡好的肠衣清洗干净。
5、现在就来把肉灌进肠衣里，准备一个塑料漏斗，套上肠衣把调好味的肉灌进肠衣里。肉灌好以后用棉线隔一段打一个结方便晾晒，再用牙签在每一段腊肠上扎几个小孔，据说是晒的时候方便腊肠呼吸。
6、刚做好的腊肠如果有血水渗出来可以用水冲洗一下，或者用厨房纸吸干就可以拿出去晾晒了。挂起来，晾晒在通风有太阳的地方，大概晾晒七八天左右，再晾在通风的地方风干多一两天就可以收起来保存了。
做好的腊肠想吃的时候剪几段下来切成薄片，我们这边的人喜欢加点生抽、娘酒下锅稍炒一下然后再放锅里蒸十几二十分钟，哗！那个香味无法形容！！
自己做腊肠其实也是很简单的，天气好十来天也就做成了，而且自己做的腊肠无添加，安全又放心还好吃，感兴趣的值友们，快快动起手来吧！
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鬱斩甄2344自做火腿肠的肠衣有毒吗 -
姬闵磊17066916009 ______ 不会有毒的,如果肠衣有毒那肠也有毒了,人还能吃吗?那不就毒死了.不过买肠衣还是到正规的地方买避免买到假的产品.
鬱斩甄2344香肠外面的那层薄膜绝对别吃! -
姬闵磊17066916009 ______ 别太担心 肠衣有很多种材料的,比如有用食品级塑料膜做肠衣的;有很细的香肠,它多数是用鸡肠做肠衣的;还有略粗的各种香肠或烤肠它是用猪肠来做的肠衣.那么在食用时要注意,若感觉香肠外的肠衣较厚,就要用手剥掉,方可食用;反之,若很难用手撕掉香肠的肠衣.那么它基本上是可以食用的.
鬱斩甄2344菜市场上做香肠的用的肠衣是什么做的啊,可以吃吗?
姬闵磊17066916009 ______ 其实原来是用猪小肠做的,可以食用但是现在有的人用塑料,等等东西也能做出类似肠衣的东西,不可食用所以吃香肠的时候,尽量把肠衣撕掉
鬱斩甄2344哈尔滨红肠使用的是那种什么肠衣?能吃吗?
姬闵磊17066916009 ______ 现在有一种用化学用品制造的人工肠衣,但不管是什么肠衣,只要你买的是说明明确,没过期就,还有就是出产地明确就行了.
鬱斩甄2344香肠上的猪肠衣是什么东西?可以吃吗?怎么好象嚼不烂的? -
姬闵磊17066916009 ______ 香肠上的猪肠衣是猪肠上的皮,可以吃而且一样很有营养.嚼不烂可能是因为把香肠整个的吃或是切的太厚了,一般我们会把香肠切的比较溥来吃,越溥越好,这样才...
鬱斩甄2344上海红肠外面一层红红的皮像塑料袋一样的能吃吗? -
姬闵磊17066916009 ______ 像塑料袋一样的,香肠外皮,娜是不能吃的,那不是像塑料袋,实际就是塑料做的.现在做的香肠,有两种包装膜是,一种就是像你说的这样的,用塑料包装的,在使用时,最成熟了但必须全部清掉,里面的才是真正的香肠,才可以使用.这种包装,一般都用在,保质期比较长了,一些香肠上面,像,火腿肠,用的基本都是塑料包装.还有一种就是用肠衣包装的,用肠衣包装的香肠,那层肠衣是可以吃的,他不是数量,而是一些鸡的肠子,这个是可以食用的没有问题,塑料和肠衣,一看就能分辨出来,数量厚厚的一层,肠衣皮层特别特别的薄,用手141小块小块的,所以,很容易就分辨出来.
鬱斩甄2344香肠的肠衣是什么材料制作的?
姬闵磊17066916009 ______ 猪、羊的小肠.其实这些下水的加工品很便宜的,而且由于其延展性好,很少一点能灌很多馅,加上屠宰量大,这类肠衣是传统灌肠市场上是最常见的了. 人造肠衣主要是动物胶熬制成的,主要是胶原蛋白交连而成,性质和天然肠衣类似.也有用纤维素类物质制作的.这类肠衣是可食用的,没有什么危险性. 火腿肠之类,则是塑料质肠衣,这个当然不能吃…
鬱斩甄2344买现成的腊肠肠衣用不用洗 -
姬闵磊17066916009 ______ 不用洗 如果你觉得脏的话 可以用湿一点点毛巾擦擦
鬱斩甄2344顺平的肠衣是真的吗!不是骗人的把 -
姬闵磊17066916009 ______ 是真的,顺平都是做肠衣的.很多年了,一般做肠衣的都知道.还有就是他们那里有扩L的.
鬱斩甄2344腊肠外面的肠衣是什么做的? -
姬闵磊17066916009 ______ 在灌腊肠的过程当中,全都运用肠衣,肠衣分两种,一种是自然肠衣,一种是自然肠衣. 普通肠衣运用的是自然肠衣,也就是我们罕见的牲畜的大、小肠制造而成(猪小肠,羊肠等),这类肠衣比拟坚固、呈半通明色,品质优良的猪肠衣质地...