以前农村打麦子的工具

我的经历（11）—老法收麦子

 我是1975年6、7月份初中毕业的， 因当时论阶级出身，我不能上高中读书，就到农村务农3年。

我在农村干了哪些农活呢？说说老法收麦子。

一、到了芒种，小麦熟了

小麦的一生，从小麦种子下地开始，经过出苗、生根、长叶、分蘗、拔节、孕穗、抽穗、开花、结实等一系列生长发育过程到产生新的种子， 经过四个季节（深秋、冬天、春天、初夏），经历白露（有早种的）、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒、立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种19个节气，生长 270天左右。在粮食作物中小麦可能是生长时间最长，经历的季节最多的作物。

到了“芒种”（一般是在阳历6月6号左右，阴历的4、5月份 ）麦子就熟了。

“芒种”一词，现存文字记载最早见于两汉时期的著作《周礼》：“泽草所生，种之芒种“。 芒种节气在农耕上有着相当重要的意义。农历书说：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也。”意思是讲，芒种节气适合种植有芒的谷类作物；其也是种植农作物时机的分界点，过此即失效。民谚“芒种不种，再种无用”讲的就是这个道理。芒种是一个耕种忙碌的节气，民间也称其为“忙种”。这个时节， 南方地区人们忙着插秧种稻，北方地区人们则忙着收麦。

农谚说：到了芒种，麦熟一晌 。麦熟一晌是说小麦到成熟时,早晨看还不熟,下午有可能就熟了,农民就要抓紧收割 。

这个时候，人们很忙，称三夏大忙。三夏是夏收、夏种、夏管（也有说是夏征的）的简称。

麦子熟了，就要立即收割，不然赶上刮风、下雨就会造成麦子倒伏，造成浪费。

二、整理场院

在割麦子之前，人们先整理放麦子的场院，那时一个生产小队一个场院，做场院的地一般在村头，地比较碱，每年都固定在一个地方。 整理场院时，先把场院耠起来，粑平，撒上麦穰，担来水泼上，用牛拉着碌硃“串”上多遍，直至比较平整光滑了为止。

我担过水，泼过场院。

生产队里会安排专人看场，看场人住在场院边上的小屋里。我父亲就看了多年的场。

三、割麦子

割麦子需要男女老少齐上阵，很多人排成行，一人负责割一“种使”（两个耧眼，就是两行），人们弯着腰， 用镰刀手工割 ，那时的麦子稀，长得也不好，一米多才割一把子。把一把子一把子的麦子集中成很多铺子（小堆）。 有时浇不上水的麦子，就用手拔。

割麦子的人有快有慢的，割麦子得有力气，有耐力，还得手头快。我割麦子还是挺快的。

四、 敛铺子、捆麦子

在割麦子时，一般会有年龄较大的把铺子敛起来，几铺子就够一捆，用草绳（春天，长一种绊子草，用绊子草搓成绳）把麦子捆起来。有时有专门敛铺子的，有专门捆的。有时我们割完了一块地，就回头敛铺子，把麦子捆起来。

我敛过麦铺子、捆过麦子。

五、装车、运麦子

大多时候有牛车或马车拉麦子，很少用拖拉机，有时也用小车推。往车上装麦子是个技术活，弄不好就”透漏“了（松散了）。底层要铺好，垒高了有人站在车上，有人就往车上扔。

煞车（用绳子把车上装载的麦捆紧勒在车上）是个力气活，也是个技术活，要煞紧，不然也会”透漏“车。

大多时候有专人赶车拉麦子，把麦子拉到场院里， 堆成檩子（排）。

我装过车，没有赶车拉麦子的记忆。

六、拾麦穗

把麦子拉走后，地里还有一点散落的麦子，就要拾起来，一般是装好车后大家一起拾麦子，有时有人装车，有人拾麦子。

我拾过麦子，我拾麦子较快，拾得也干净。

那时的口号叫颗粒归仓。

七、铡麦子

铡麦子之前先把铡刀磨快，磨铡刀是个技术活。

在场院里，把铡刀捆在凳子上，一人站在一个杌子上，举起铡刀，有几人把松开捆的麦子，两手掐着一大把送往铡刀下面，举铡刀的人就用猛力往下摁铡刀，把麦穗和麦秸分开。有时麦穗两头都有，麦秆又较短，就一铡两段。

举铡刀的人得有力气，也得巧用劲，还得用脚把麦穗踢到一边。

入麦子的人也得把麦子掐紧，掐不紧，就很难铡。入麦子的人也得用杈把麦穗挑到一边。

如果麦子秸塞到铡刀底缝，就得把麦子秸撕下来。

把松开的麦捆子的草绳，集中到一边，再梳理好，每10根一捆，捆起来以后再用。

把麦秸堆放好，分到每家每户。

铡麦子的这一些活我都干过。

八、晒麦穗

把铡好的麦子，摊在场里晒，每天用木杈翻几遍，有时看场人翻，有时几人翻。为防止下雨晚上还得垛起来，用箔盖上，用绳子把箔捆好（绳子跨过麦秸垛，两头拴在木棍上，把木棍插在麦秸垛底下）。晒麦子怕下雨，有天气就赶快堆起来，也用箔盖上、捆好。

翻场这活挺累人，我翻过场。

九、打场

麦穗经过几天就晒干了，在有太阳的时候，抓紧打场。打场，就是用牛拉着碌硃压麦子，在后期用拖拉机拉着镇压器压麦子。用牛打场，很热，打场人带着苇笠 （苇笠是用芦苇加工而成，农民下地劳作的遮阳或避雨工具，也称斗笠）遮阳。

打场一般得三遍，第一遍叫头场，以后的两遍叫“烙穰”。

每一遍都得经过几个小时的碾压，碾压后，把麦秸用专用木杈和起子起起来，堆成垛，用箔盖好、捆好

每一遍都要把落在场院底下的麦子带麦糠用木锨和起子堆起来。头场麦粒多，最后一遍麦粒最少。

打场最怕下雨，偶然遇到变天，人们就急忙堆场。

打场的这一些活也很累人，我也都干过。

十、扬场

扬场就是把每次打场后堆起来的麦粒与麦糠借风力分开。在有风时，人们用木锨把含有麦粒和卖糠的混合物扬起来，风把麦糠吹到较远处，麦粒就落在近处，靠风力就把麦粒与麦糠分离了。

有一些“麦堵漏”（不成熟的麦穗，碾压后麦粒和麦糠不分离，形成半截麦穗或麦糠包着麦粒）就用扫箸扫到一边。对这一些“麦堵漏”再“烙穰”时加到里面，最后形成的“麦堵漏”就单独碾压处理。

把分离好的麦粒经过晾晒堆起来 。

我参与过扬场的辅助活。

十一、归仓、分麦子

把晾晒好的麦粒，一部分装口袋运到生产队里的仓里去。生产队里的仓就是几间屋，屋里有囤 、有折子（用苇辟子编成的带状制品，用它按在在粮囤上把粮食一圈一圈地围起来 ，既节省空间，还能透风，利于粮食的囤放）。

生产队里的仓有专人管理，叫保管员。

放到仓里的粮食，作为种子一部分，冬天人们出工程开集体食堂用一点，交公粮一部分，剩余的就不知干了啥。

入仓后的剩余麦子就按“人七劳三”的原则分配给社员，分粮前会计和队长估算好用于能分的麦子的数量，会计算好各家各户分的麦子数量。分粮时用簸萁挖上麦子倒进各户的口袋里，用磅秤或提称称好，用提称时，一人提称或两人抬称。一般是会计过秤。

我们第九生产队每人能分到30、40来斤小麦，第八生产队是产量最低的生产队，有一年每人分了7斤麦子，别说每人7斤麦子就是每人几十斤麦子，一年怎么个吃法？就只有过个年、长个病才能吃上点面啊！

十二、分麦穰、麦糠、泥麦穰垛、清理场院

麦糠用来屋内上细泥、盘炕上细泥用。每户分一点点，甚至不分。

麦穰用来泥屋、盖屋脱坯用。每户也分不多，剩余的就垛起来，用泥把顶部和底部的一圈泥好，以备来年使用。

场院地面上会有沉下去的麦粒，这个就有个人慢慢刮出来，晒干弄干净食用，粮食紧缺稀罕啊！

再把场院里的工具属于生产队的就弄回生产队里的仓里，属于个人的就有个人弄回家。

看场院的也完成了任务，把自己的铺盖弄回家。

这样麦子经过了一生，人们也忙绿了大半年，但收获寥寥。

一民生态 2024.1.25

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