价值和意义有什么区别
前言
蒙古族有着悠久的历史和丰富的文化遗产。民间文学不仅在蒙古族传统文化中占有重要地位，也以其独特的文化内涵丰富着蒙古族传统文化。
传说是对历史事件、历史人物、地方古迹、自然风物及民俗习惯等进行记述的口头叙事作品，是人们在生产生活中创作及传播的，是一个民族或地区的传统文化的体现。
它是特定历史时期人类记忆的折射，也是特定民族文化的现实存在。蒙古民俗传说是在人民生活的历史过程中形成的，与民俗紧密结合，是对其起源、发展变化的原因进行了巧妙的认识和解释的故事。
一、酒题材传说的传播者
“传说是对历史事件、历史人物、地方风物、社会生活习俗等进行记述的口头叙事文学作品，是人民群众在生产生活中的智慧体现，是一个民族或地区的传统文化精神的反映。它是特定历史时期人类记忆的折射，同时也是特定民族文化的现实存在”。
蒙古民俗传说是蒙古族传说中非常有趣和有研究价值的一部分，它是“人民生活的历史过程中形成的，与民俗紧密结合，是对其起源、发展变化的原因进行了巧妙的认识和解释的故事”。
蒙古民俗传说内容丰富，涵盖了蒙古族人民生活的狩猎、畜牧、农业、工匠、贸易、服饰、饮食、居住、家庭、人生礼仪、婚姻、宗教信仰、节日、娱乐等众多民俗。
传播学之父威尔伯·施拉姆认为“传播至少有三要素：信源、讯息和信宿。有了信源才产生讯息，有了讯息才能有信宿。这三个因素互相联系，任何一环都不可或缺。”
同时，这也是口头文学得以传播的最基本因素。蒙古族酒题材传说是由蒙古人创作并传承和传播的。
故事的歌手是传播的信源，并且具有各自不同的道德理念和审美意识。每个故事的歌手由于受自身才智和兴趣的影响，其创作故事的内容形式和风格均不同。
故事的歌手也可称作“过滤传播者”，他们依靠自身所处生活环境和生活经验等筛选出所要创作的故事，并传播给受众。
《克什克腾民俗》一书中写道：“奶乳不得在夜晚出门，忌讳将其在夜间赠予他人。因为奶乳是圣洁之物不能与暗黑为伍，如若硬来奶乳将会受到玷污。”克什克腾人将奶酒称作“蒙古酒”或“畜酒”。
酿制畜酒是首先要有酸奶酵母。熟练的挤奶者在提炼培养酸奶酵母方面有着丰富的经验和精湛的技艺。如果在一个牧户家有酸奶酵母的话，整个乡里邻里都会去他们家迎请酸奶酵母。
迎请酸奶酵母时要选择晴朗的白天，在挤奶桶上系一条白色哈达并装上大半桶奶乳，并倒入那一牧户家的酸奶器皿中才可以请来酸奶酵母带回家中培养。
如果要赴远地迎请酸奶酵母要骑马，并将奶盛装于皮囊或瓶中驼于马背上，给那户人家的酸奶桶中添上后方可迎请酸奶酵母。同时要切记在装奶乳的器皿上系哈达。
因为这种习俗保留至今，所以在故事叙述者们所讲述的传说故事中才得以这方面的体现。
在口头文学的传承进程中，故事整理者也是一个重要传播者。口头文学流传过程中，首先由讲述者依靠其才智思考提炼好作品，学习他人的同时自己也要构思背记好，而后将作品口述给听众并附加上面目和肢体描述进行表达。
听众在倾听之余还要通过观赏口述者的面目和肢体描述表达，用共同感官全面接受作品内容、艺术、讲述者或演述者的独具风格。
二、酒题材传说的传播形式
蒙古族中口头流传下来的英雄史诗、神话传说、民间艺术及民歌等均成为了民俗组成部分，并牢牢渗入民众的精神意识中。
同时也成为了对其世界观、审美认知、生存学及价值取向等的形成的根基。因此，对其进行传承和传播是每个故事整理者肩负的责任和使命。
在蒙古族酒文化传播和弘扬的发展进程中，酒题材传说的传播者们以文化传播者的身份做出了突出贡献。
他们通过这种文化传播举措不仅反映了地区经济、历史、地理及语言等文化，而且还体现了地区风俗习惯和观念意识，并对学术和文学各领域发挥了重要作用。
文字传播是在口头传播的基础上诞生的，并源于传说故事及史诗等体裁形成发展的。
例如，《蒙古秘史》中不仅广泛运用了以口头传播的祝赞词、祭祀祈愿词、蒙古谚语等，而且还运用传说、史诗等叙写了有文字以前的蒙古历史。
口头传播形式虽然作为文字传播形式的基础，但是只能存在于当时的讲述故事环境，一旦脱离了该环境则会消逝。
色吉拉夫在其所撰写的论文《文献的定义及其性质与社会功能》中指出：“文献是记录知识的一切载体，它具有知识性、积累性、传播性、价值性等特征。”
从其给出的定义可以看出，文献具有知识性。人类在科学研究及物质生产过程中会利用多种文字及其他方式记录的文献。文献所记录的知识会向人们提供各类社会所需信息，成为分析解决生活中具体问题的基本资料工具。
新媒介以其信息传播速度快且反响及时迅速等特点广受人们青睐，大力发展于世界范围内，真正意义上实现了“光速传播”或“地球村”概念。正如南开大学教授高永久所讲“所谓‘一部人类发展史，就是人类不断发明、掌握传播媒介的的历史’”。
由于媒介的变化，大量信息丰富了大众的精神，也带来了价值观的新变化。蒙古族酒题材传说通过互联网和手机进行传播，创造出了地方历史文化的科研价值。
在如今的信息化时代，互联网的飞速发展是最鲜明的时代特征。互联网是公众联络的重要来源，向人们提供新闻、文学、娱乐、广告及宣传等信息，成为了最便捷最具互动性的新媒介形式。
互联网传播取材于地区经济、生产生活及宗教信仰，开辟了崭新的遗产传承方式和发展道路，对发展传统文化创造效益性和精确性，拓宽了传播范围。
互联网和手机传播对促进新时代文化交流给予了重要的信息效益。同时向人们提供了公平参与社交的机会，哪怕在天际也能使人与人之间互通消息，充分体现出了其能将信息传输、存储、编辑、传播、扩散等广泛功用。
三、酒题材传说的传播价值
蒙古族酒题材传说是充分体现蒙古族传统价值观、思维方式及创造性的传统文化载体和丰富宝库。它有效促进了各民族的文化交流，增进了各民族间的互相了解和沟通。
因其包含口头传承、民俗活动、礼节仪式、节日庆典、关于自然世界的知识与实践、传统用具文化等内容，所以具有保护和传播的深远价值。不同民族通过长期的交往交流是相互影响相互交融的。
“文化是人类适应客观环境以求生存和发展的手段。当人们面对的客观环境改变时，文化毫无疑问也会随之改变，这是人类学家一致的共识。”蒙古族酒题材传说记录了蒙古族和满族之间的文化交流。
蒙古族民间口头文学中，传说是一种内容题材丰富、数量众多、流传分布较广的叙事性文学体裁。他主要取材于、历史事件、历史遗迹、山水、习俗等创作而成。
传说具有鲜明的历史文化独具特点和地方特征。传说是人民大众对各种和历史事件作出的评价，承载着丰富的地方知识。
同时，也是关于故土文化的深厚情感和自豪，反映了一个国家或一个民族的社会特征及文化内涵，具有极大的社会职能和文化意义。
传说中蕴含着某一特定时期人民大众对历史、传统道德及审美的观念认识，是一类十分重要的非物质文化遗产。
蒙古族酒题材传说中蕴含着适度饮酒、尊敬长辈、忠于朋友、睦于友邻等诸多关于传统道德品行的认识和理解。其中，还蕴含贯穿着另一种特别认识和理解，即“自食其果”之意。
酒题材传说中蕴含着关于人与自然和谐共生的生态美认识和理解。从表面上看生态环境问题，貌似是技术问题，其实它是人类文化问题。
在古代，人类赖以大自然生存，由于生产力低下人们则视为自然万物皆有灵并具有巨大神力。
于是竭力适应大自然，并试图用自身行为感动大自然。如今，人们将保护生态习俗视为一种非物质文化遗产，并且越发深知其价值、保存及利用的重要性。
所以蒙古族口头文学作品中，将同自然和谐共处的意识一直流传了下来。酒题材传说作为蒙古族习俗体现，一直承载着关于生态文明的认识和理解。
非物质文化是一个民族或一个地区的文化基因。它不仅是一个民族或一个地区传统文化起源发展之源，而且还蕴含着同历史发展、时代变迁及未来憧憬密切相关的诸多文化信息，具有极大的传承与传播价值。
所谓“酒”究竟是何物？如何享用它？关于此，传说《孤儿舌战成吉思汗九卿传》给出了答案。
该传说中孤儿在饮酒度量方面以“过量饮酒”和“微量饮酒”、在饮酒兴致方面以“乐趣饮酒”和“酩酊大醉”、在饮酒频率方面以“常常饮酒”和“戒酒”、在饮酒意义方面以“同欢共饮”和“烂醉如泥”等分别给出了建议。
并总结道“饮酒过分成疾病，适量饮酒实欣然；每日少饮助食兴，狂欢烂醉神志乱”。
孤儿非常生动地概括总结出酒的双面性，认为同“贤能者”和“亲密无间的朋友”共饮时“有利”，同“奸佞者”和“善说谎的坏人”共饮时“有弊”。
孤儿如此用唯物辩证法总结出了饮酒的环境、度量及利弊等，除饮或不饮两种可能性还涵盖了多饮或少饮、欢愉幸福地饮或酩酊大醉地饮等多种可能性。
总结
传说《酒的禁忌》中，成吉思汗完全赞同孤儿的观点，颁布了关于适度饮酒的法令：“酒乃少饮则福，多饮则痴，象征性饮用为甘露，酩酊大醉为毒。”这也属于是关于酒的理性思考。
酒题材传说是经过蒙古族长年累月的沉淀和人民大众的理性思考的具有顽强生命力的文化遗产。
对其进行传承和传播的关键在于其自古流传下来的生产生活、文化思维、审美情感及风俗习惯等独具特性。探索酒题材传说于新时代的现实意义，并充分认识和继续传播是我们的肩负使命。
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