俄式厨房菜单

索傅心3056求西餐服务礼仪,包括上菜顺序,摆盘,服务用语等! -
张刻养13625912085 ______ (一)西餐的上菜顺序1、正餐的菜序:开胃菜—面包—汤—主菜—点心—甜品—果品—热饮2、便餐的菜序:面包、黄油—冷菜—汤—主菜—甜点—咖啡和水果

索傅心3056俄罗斯有什么特色美食? -
张刻养13625912085 ______ 俄式酸黄瓜,西伯利亚肉饺子,红桧牛肉,俄式大咧吧

索傅心3056这个菜名是什么?俄罗斯的一种美食
张刻养13625912085 ______ 俄罗斯的普通家常菜吧 里面卷了些冻鸡肉 甜菜 胡萝卜之类的

索傅心3056六大西餐菜系是? -
张刻养13625912085 ______ 英国菜,法国菜,俄国菜,美国菜,意大利菜,德国菜.

索傅心3056说说看怎么样煎鱼才不粘锅??? -
张刻养13625912085 ______ 、 先将锅洗净、擦干、烧热,鲜生姜在锅底抹上一层姜汁,然后放油加热,油热煎鱼,鱼皮不会粘锅. 2、 洗净的鱼(大的节成鱼块),使沾上一层鸡蛋糊,然后下锅煎制,煎至金黄色时翻煎另一面,这样不会粘锅. 3、 将洗净的鱼、鱼块,沾上一层薄薄的面粉,放入油锅煎制,能使鱼形完整、鱼皮不粘锅. 4、 煎炸前,鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下,然后下油锅,这样也可使鱼皮不粘锅

索傅心3056哪位朋友能给我一份老莫的菜单及价格,我要请客,共六人,关于点菜有什么建议 -
张刻养13625912085 ______ 是莫斯科餐厅吧,人均消费100-150元左右. 推荐菜: 红菜汤 格瓦斯 罐闷牛肉 奶油烤鱼 俄式鸭肝:很不错,带有浓烈的伏特加味 点份酸黄瓜可以解腻

索傅心305692°C俄式厨房的俄式老肉饼好不好吃 -
张刻养13625912085 ______ 好吃,步骤1.准备猪肉馅儿.2.洋葱、香菇、葱姜洗净.3.香菇洋葱洗净切碎,葱姜洗净切末.4.肉馅、香菇洋葱碎、葱姜末混合放入盆中.5.放盐、鸡精,胡椒粉,生抽、料酒、少许蛋液, 少许生粉搅拌均匀.最后加入少许香油,搅上劲儿.6.这一步中,我加了一个鸡蛋,因为馅儿一下子变得很稀,我又加了一些玉米生粉搅匀.看着颜色很不好看.其实这一步完全就是画蛇添足!7.烤盘内垫锡纸,取一些肉馅拍成圆饼状,摆入烤盘.8.烤箱预热,180度,中层,上下火,20分钟左右,猪肉熟透、表面金黄即可.

索傅心3056俄式服务有哪些礼仪要求?
张刻养13625912085 ______ 俄式服务亦称国际式服务,是一种最流行的服务形式,已被世界各地的大多数 旅馆、餐厅所采用. ① 布置餐桌.餐桌的布置形式介于美式和法式之间. ② 基本规则.从右...

索傅心3056哈尔滨有什么常见的俄罗斯美食? -
张刻养13625912085 ______ 哈尔滨由于历史和地理原因,深受俄罗斯影响,这种影响不仅体现在文化上,更体现在美食上.1.红肠最知名的哈尔滨特产!源自俄罗斯风味独特口味众多2. 大列巴极具传统欧洲风味不同一般的奶香面包面香、酒香、乳酸香各种香味交融3.格瓦...

索傅心3056西餐厅的服务方式包括哪三种
张刻养13625912085 ______ 法式服务、俄式服务、美式服务 法式服务 法式服务是一种源自欧洲贵族阶层的正规的服务方式,而现在却只适用于那些花得起时间和有一定消费能力的人. 法式服务尤以...