倒酒的顺序图
酒在千年以前便是古人桌上少不了的饮品，而流传到千年以后，人们对它的喜爱越来越深，“无酒不成席，无酒不成礼”，因为它的出现确实也让生活多了几分色彩。
中国向来重视礼仪，因此随着酒的出现，酒文化也渐渐衍生出来。
有的人认为酒文化是给人设置的条条框框，它的出现使人们在酒桌上变得拘束了起来，但殊不知，正是由于酒文化的约束，才让酒桌变得井然有序，人与人之间能够和谐相处！
这不，最近小编在与朋友聊天时就说起了中国的酒文化，在这一过程中我还认识了一个新词“祭祀手”，刚听见这个词首先我的第一感觉就是不太“吉利”，但由于不懂其意思也没敢过多的发表意见，直到后来询问了几位行家，才发现原来这个词的背后真的大有说法。
在这里就提醒大家，酒桌倒酒有讲究，“祭祀手”千万别出现！行家：了解清楚不吃亏。
那么到底什么是“祭祀手”呢？
听到这个词想必大家都能将它与古时的祭祀联系在一起，而事实上它却是与其有着关联！
在古时祭祀非常的盛行，而且由于人们重视礼仪，渐渐地在祭祀的过程中就衍生出了一系列的规矩，而“祭祀手”就是对祭祀时倒酒这一动作的一种叫法。
当时要求在祭祀倒酒时要以左手端杯，然后要将杯中酒水洒在地上，以慰藉祖先神灵，久而久之人们就将左手称为“祭祀手”。
虽然当下这一说法已经不常见，但一些长辈或者对酒文化有深入研究的酒友还是十分忌讳的，因此在酒桌上切忌用左手倒酒或者敬酒，免得碰到懂行的人，使人产生误会。
那么在酒桌上我们到底该如何倒酒呢？
平日里无论接东西或者递东西时，大家都有双手接、递的习惯，这是表示对别人的一种尊重，而在倒酒时也是如此，最正确的方式便是以双手捧着瓶身给别人倒酒。
其次在倒酒过程中还有以下几点需要注意：一是，切忌隔着桌子或者其他人给对方倒酒；二是，倒酒时应遵循长幼、尊卑顺序；三是，倒完酒之后应将瓶身抬起一定的弧度，轻轻旋转，避免残留在瓶口的酒液滴溅在别人身上。
看到这里相信大家对“祭祀手”这一新词有了全面的了解，同时也知道了酒桌上该如何倒酒，酒桌上懂酒桌礼仪是基本要求，而在这样的场合下一定也少不了美酒佳酿，因此接下来也简单的给大家分享2款。
六曲香
它产自山西，以汾酒之工艺为基础，同时创新性的融入了六种霉菌制作麸曲，经过相互融合形成了独特的风味，让其有别于传统的清香型白酒。
闻起来清香纯正，香味有些异常，喝起来口感醇和爽净，细品丰满又不失醇厚感，下咽过程中顺滑，而且喝完之后还不会出现上头的现象。
汉董大师酒（大雅）
酱酒独具魅力，这款便是当下市场上口碑好、价格亲民的酱酒品牌之一，由贵州汉董酒厂（1953年成立）所酿，作为几经风雨的老酒企，本身底蕴深厚，因此它在当地还有着“平价茅系酱酒”的称号。
它在酿制过程中采用了经典的大曲坤沙工艺，一定要经历6年的封存，10年老酒调味才能问世，成酒酱香味纯正，口感柔和细腻，而且这款酒的包装也是十分的有档次，无论什么场合使用都合适。
关于“祭祀手”大家都还知道哪些小知识呢？如果还有补充欢迎在评论区进行分享。
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