做小餐馆生意的技巧

作者：天山可可

重庆鸡公煲，这道香辣美味的特色菜肴。重庆鸡公煲以其独特的烹饪方式和独特的口味而受到广大食客的喜爱。

重庆鸡公煲源自哪里？

重庆鸡公煲，以其独特的口味和风味，已经成为了重庆市的代表性美食之一。但是，你知道这种美食的起源和历史吗？下面就让我们来了解一下。

传说中，重庆鸡公煲的起源可以追溯到上个世纪80年代末期，当时重庆市南岸区的一家小餐馆为了应对生意不景气的局面而发明的一种新型的吃法。这家餐馆的主厨结合了传统川菜和重庆本地的食材，创造出了这道风靡一时的美食。

鸡公煲的主要特点是它的烹制方法和选材。鸡公煲采用的是干烧的做法，即将鸡肉切成块状，用油煸炒至金黄色，再加入各种调料和秘制酱料炖制，让鸡肉充分吸收这些调料的香味。而选材方面，鸡公煲通常选用当地的散养土鸡，以保证肉质的鲜美和口感。此外，为了使这道菜更加丰富和美味，餐馆还会加入一些配菜，如豆腐、豆芽、青椒等。

鸡公煲的独特之处在于它独有的调料配方和烹饪方式。重庆人喜爱吃辣，而且讲究麻辣的口感，所以鸡公煲的调料中加入了大量的红辣椒和花椒，使得每一口都有辣劲十足的感觉。同时，鸡公煲还加入了各种香料和草本植物，如姜、葱、大蒜等，使得菜肴更加香浓。

重庆鸡公煲的流行不仅仅是因为它的美味口感，还因为它的独特风味和吃法。这道菜的辣度和麻度可以根据个人口味进行调整，而且还有着浓郁的香辣味道和丰富的口感层次。此外，鸡公煲的吃法也非常特别，人们通常会将米饭倒入锅中一起炖制，让米饭吸收鸡肉和调料的香味，从而成为了一道让人回味无穷的美食。

重庆鸡公煲通过其独特的调料和烹饪技巧，成为了广大食客心中的美食代表。无论是在重庆的巷弄小摊中，还是在各地的火锅店中，鸡公煲都能够带给人们独特的味觉享受。让我们一同品味这道重庆美食的独特魅力吧！

如今，重庆鸡公煲已经成为了一家具有全国知名度的特色餐厅。虽然其价格并不是很亲民，但是每一家分店都有着长长的排队等候的人群。总之这种美味美食已经成为了重庆的一大特色，无论是在国内还是在国外都有着很高的知名度和美誉度。

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古邰奇1830开小餐馆应如何做.大家给点意见 -
颜磊香19533565126 ______ 我是开饭店的给你点建议1 选址一定要选有车位的 或附近好停车的.2 确定附近的消费水平 制定相应的价格 (这点很重要 走高消费路线还是大众 路线往往决定了餐馆的命运)3 如果餐厅规模不是很大 作为老板你一定要多听取顾客的意见 (在幕后是不可取的 多坐在大厅里跟顾客聊聊 听取他们的意见.这样做顾客一定会再来得)4 开业时如何让不熟悉你们餐馆的人进来是最重要的 所以一定要酬宾 打折或反卷都行.这样才能吸引消费人群.5 根据你所说的 你那个地方应该还是以拉住回头客为主.所以质量是保证 不论什么时候 都要保证跟你开业的时候相同水准的质量.就说这么多吧 祝:生意兴隆 财源广进

古邰奇1830如何把一个小饭店的生意红火起来 -
颜磊香19533565126 ______ 特色一点,偶尔有点小活动,最关键服务,和菜肴的好吃

古邰奇1830怎么才能经营好小饭店
颜磊香19533565126 ______ 货真价实第一,细节服务第二,有点特色第三,心情乐观第四,店面清洁第五,放点花草第六. 牢记文明礼貌,工作认认真真,顾客永远第一,不为挣钱伤身,铭记以上几点,祝你生意兴隆!

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颜磊香19533565126 ______ 1、主抓产品质量、口味的建设,把餐厅现有产品通过整合,去其糟粕留其精华.让顾客真正的感受到因口味而带来的享受,凭借着口味由顾客给你去做营销; 2、抓好采购管理,多方面、多渠道的开发新产品,为餐饮菜品革新提供有力的保证,同时也要加大力度寻找产品进行货比三家,以最优惠的价格拿到同等质量的原材料. 3、服务员的热情与微笑,这也是营销的法宝之一,谁都不会,也不愿意去了一家冷冰冰、黑口黑面的餐厅的去就餐.工作和生活中多关心、体贴服务员,让他们能在工作中拿出激情与热情为顾客服务,把甜美的微笑献给我们最可敬的上帝. 多搞搞活动、多方位广告.祝成功!! 想网上小本创业或兼职的可以联系我哦.

古邰奇1830小饭店怎么做好营销?谁有小诀窍!!! -
颜磊香19533565126 ______ 1、做饭店的话,那你的店里一定要有什么好吃的招牌菜 2、热情待客. 3、价格一定要实惠.因为你的是小饭店.自然跟大饭店是有所区别的 4、要卫生.尤其是夏天不要让客人看到有苍蝇. 5、诚信. 以上几点是基本的要求. 以下就是揽客的小窍门了 1、既然是新开业的.那就可以在店外放花篮,让人家一看就知道又有家新开的店了. 2、现在QQ群很多的,加几个你喜欢的,在群里打成一片后,下次群里搞活动时就可以去你店里了.但现在的人嘴巴都挑了,所以好吃不好吃最重要了. 3、其实现在的饭店多的是荤菜.如果你家的店能弄些有机的蔬菜也是不错的.最好能知道营养搭配的更好. 祝生意兴隆!希望采纳

古邰奇1830如何经营中小餐厅 -
颜磊香19533565126 ______ 我觉得如果你的餐厅规模不大的话应该着重考虑以下几个方面去节约成本和吸引顾客:1.首先要选好地址,如果地址已经定好了你就要分析下周围最可能的顾客来源了.如果是学校周围肯定是学生们多了,那你就要从装修上和菜单制作上抓住学...

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颜磊香19533565126 ______ 套用一句老话:做伙计手勤脚快,做老板实实在在... 一个小饭店,不一定追求特色,不一定追求奢华,但是一定要追求淳朴... 给客人家的感觉...

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颜磊香19533565126 ______ 开一家小餐馆,每天和吃打交道,很多人都有这样的心愿.表面上看起来,开餐馆就是找个店面支起炉灶,把菜炒了端给客人.实际上,即使开一家很小的餐馆,都有很多环节、很多琐碎的事情.原料如何采购最省钱省心?设备怎样配置最合理...

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颜磊香19533565126 ______ 首先你要找出什么不好的原因才能对症下药,是菜品质量问题,还是服务质量问题,还是市场定位问题,(价钱太贵可以适当降低售价、菜不好吃考虑换厨师、服务不到位就需要请个有经验的餐厅经理或大堂经理)先搞好你的软件是生意好的基础.内功练好了现在想办法吸引顾客方法如下:1、停业几天稍作装饰从取个店名.(用来吸引顾客,现在人都有猎奇的嗜好)2、以新的招牌菜酬宾顾客以聚人气(人气是生存的根本)3、请朋友、周边关系捧场(中国人的习惯扎堆) 该说的细节太多太多,生意一旦作死很难挽回!质量是生存的唯一根本,只有从细节上每一点一滴的扣才能起死回生.祝你好运

古邰奇1830小饭店要怎么经营才好呢? -
颜磊香19533565126 ______ 兄弟:让我来和你聊几句,本人认为你是刚开业才两周,而已经有这样的营业额,不用急,餐饮业我来跟你探讨它四点,1 —卫生,2 —材料质量,3— 服务,4 —价位和份量就要看店铺所在气氛而定. 这几点是所有经营餐厅的人都会明白,但...