儿童手工水车制作大全

在如今社会，很多有意思的老物件都在慢慢的消失，伴随着我们童年乐趣的小玩意也逐渐被遗忘，但是在天津的民俗博物馆中还能见到不少有趣的。比如，有一件特殊的工具，很多年轻人都不知道干什么，但其实和一种美食有关系，究竟是什么工具呢？下面小编来给您揭秘。

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天津民俗博物馆位于海河西岸，坐落在古文化街区的中央，是天津市民和外地游客休闲旅游的好去处。资料记载，天津民俗博物馆始建于上世纪80年代初，于1986年建成并正式对外开放，它以元代的天后宫为基础扩建，并且在天后宫内还供奉了“海神”妈祖像，也是天津的文物保护单位。

整个天津民俗博物馆的规模十分宏大，除了天后宫之外还有四座配殿和三座阁楼，文物和民俗展览区，据统计收藏的文物和民俗物件多达2万余件，全方位展现了天津的历史文化和风土民情。比如，天津漕运的兴衰，各种花会表演和节气习俗，以及手工业工艺品和戏曲等，尤其是每逢重大民俗节日时，天津民俗博物馆都会有演出，令人赞不绝口。

毫无疑问，老物件是天津民俗博物馆的一大看点，很多年轻人从未见过的老物件都能在馆内找到，而他们对老一辈人来说却都是满满的回忆和怀念，比如自在钩，龙骨水车，纺织机，煤油灯和杵臼等。虽然天津民俗博物馆的老物件让人眼花缭乱，但最有意思的还是一件特殊的工具。这件工具是两块木板，木板的内部刻有纹路，也许很多人都不知道是做什么的，但是一定吃过它做出来的东西，即糖人。

糖人是一种北方特有的零食，尤其是在秋冬季节最为盛行。民俗历史研究表明，糖人的起源很早，甚至在唐宋时期就已经出现，一直延续到明清，并且在上世纪六七年代都还有。在很多老一辈的人的记忆中，小时候吃糖人也许是最快乐的回忆，每每在街上看到卖糖人的都不由自主的想吃，特别是在过年的时候，家长为了奖励孩子都会买糖人。值得一提的是，糖人就是用麦芽糖制作的人形糖果，比如有的是齐天大圣形象，有的是牛郎织女形象，还有的是戏曲人物形象，等等，各种人物角色不计其数，因此这类糖人也不仅是零食，还是一种玩具。

最关键的是，通过这些糖人的形象，还能让孩子了解和学习糖人形象背后的历史和文化，比如孙悟空大闹天宫，反映了孙悟空不畏强权，敢于斗争的精神，因此对喜欢糖人的孩子也有潜移默化的影响。不过，当时的小孩子只知道糖人好吃好看，但却不知道糖人是怎么做出来的，直到在天津民俗博物馆看到了这种木板工具，才恍然大悟糖人竟然是依靠它做出来的。

其实，这两块木板工具就是制作糖人的模具，它是由木匠在木板内雕刻上人物模型，比如齐天大圣孙悟空，这一步也颇为考验木匠的手艺活，只有雕刻的没问题才能制作出糖人，否则做出的就不是糖人的了，而是“丑八怪”。制作好了木板模子，然后糖人手艺人就将麦芽糖熬化了，再趁热倒入木板模子，最后等5-8分钟即可，此时麦芽糖就凝固了，将模子分开就得到了糖人。也许制作糖人的过程说起来简单，但实际也有很多困难。

糖人艺人也是手艺活，制作糖人还要看当天的温度，一般夏天不适合做糖人，因为温度比较高，麦芽糖在模子里面不易凝固定型，所以吃糖人一般都在冬季，气候寒冷的时候。在冬季做糖人也有讲究，不然就会有两个主要的困难，第一掌握不好麦芽糖的温度，在开模的时候要么麦芽糖黏在了模子上，要么开出来的糖人没有完全凝固，都会让糖人制作失败。第二是在模子中倒入麦芽糖时，很容易就出现了空心，导致做出来的糖人不完整，这样也卖不出去。

随着社会的发展，人们的饮食习惯也在改变，自从吃糖多不健康的观念出现之后，糖人似乎也就变得无人问津了，以至于现在街头都看不到卖糖人的了。不过，糖人的制作技艺却还值得我们传承，而且现在也已经是非物质文化遗产，因此也更需要广大年轻人去研究和学习。

参考资料：

《民俗研究》作者:张举文，出版社:商务印书馆

文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：特约历史撰稿人：刘立江

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