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作者：Jimmy酱的杂货铺
百度搜索肯尼亚，你就会发现这是动物大迁徙和东非大裂谷的地方。
赤道横贯中部，东非大裂谷纵贯南北。东邻索马里，南接坦桑尼亚，西连乌干达，北与埃塞俄比亚、南苏丹交界，东南濒临印度洋，海岸线长536公里。国土面积的18%为可耕地，其余主要适于畜牧业，国土面积582646平方公里，首都内罗毕，全国分为47个郡，人口4756.4万（2019年人口普查结果），全国共有44个民族。
一、肯尼亚咖啡简介
即使比邻咖啡大国埃塞俄比亚，但肯尼亚的咖啡起步较晚，在经过被英国殖民和独立后，肯尼亚也发展出来一套有自己特点的咖啡产业。
1、肯尼亚咖啡的分级
肯尼亚按照咖啡生豆的大小把咖啡分为8个等级。其中E等级是属于大于18目（一目约等于0.4mm）的象豆，这种通常是两颗长在一起的生豆，烘焙会得到两颗空壳豆，属于品质没那么好的豆子。其中AA到AB是品质较好，也是出口最多的级别。还有一个级别没有在表中列出来的是MHML，是一些日晒法的豆子，在肯尼亚也认为是品质不那么好的豆子。
2、肯尼亚咖啡的豆种
肯尼亚的精品咖啡豆种以SL-28和SL-34两个为主，这也是我们能买到最常见的豆种。还有一些如Ruiru-11和Batian。
3、肯尼亚咖啡的处理法
肯尼亚人非常擅长咖啡的水洗法的处理，他们有一个叫K72小时双重处理法，即鲜果采摘后先进行一次发酵，然后经过一次水洗，最后在来一次发酵，共计72小时。这样出来的咖啡非常干净，带有非常好的果酸，是那种明亮的果酸，这又放大了肯尼亚咖啡的特点。
4、肯尼亚咖啡的风味
一提到肯尼亚咖啡，最先想到的一定是小番茄，没错，肯尼亚咖啡以鲜明而干净的霉果类和水果味著称，同时带有甜美气息和一定的果酸。所以你经常能看到风味描述上就有番茄、橙子和果糖的描述。
二、豆叔和澳帝焙的咖啡开箱
1、豆叔
这款是豆叔 肯尼亚 AA级水洗处理手冲咖啡 227g。双十一购入价46.63，每克单价0.205元。
2、澳帝焙
这款是澳帝焙 肯尼亚 AA级水洗处理手冲咖啡 125g。双十一购入价35.82，每克单价0.287元。
3、开箱对比
左边是豆叔，右边是澳帝焙。两家的包装也延续了自家的包装特点，
豆叔就是最常规的带密封条和单向阀的避光袋。相比之下澳帝焙家的包装就有点浮夸了。
打开包装盒首先看到品牌的slogan，生于旷野，自由浪漫。
可爱的小黄就固定在盒子中央。
非常圆润的豆瓶，还有一张咖啡的信息卡片。
咖啡罐用软木塞进行密封，125g的量8次就可以冲8杯，这种密封方式就提醒我们尽快喝掉。
4、烘焙日期
我的下单日期都是10月31日，上图的豆叔烘焙日期是10月30日，下图的澳帝焙的烘焙日期是10月28日，都是7日内的新鲜烘焙。
5、豆子的基本信息对比
豆叔家的。品种：SL28、SL34。级别：AA。处理方式：水洗。产地：Kirinyaga。
澳帝焙家。品种：SL28、SL34。级别：AA。处理方式：水洗。产地：Neyri（卡片上写的，这里应该是写错了，应该是Nyeri，此处@澳帝焙）。
对比下，两家除了产地区别，其他的信息基本一致。澳帝焙家的产地Nyeri是位于肯尼亚的死火山肯尼亚山的附近，得益于火山土壤的优秀矿物质含量，为好咖啡提供了基础。豆叔家的产地Kirinyaga在Nyeri的东部，也有含有火山土壤。
6、风味描述对比
豆叔：圣女果，甜橙和蔗糖。
澳帝焙：青梅，番茄和红糖。
看出来番茄确实是肯尼亚咖啡的一大特点。
7、冲煮建议
豆叔：20g咖啡豆，320g液重，90-92度水温，两段式注水，时间在2’-2’30’‘之间。
澳帝焙：15g咖啡豆，1:15的粉水比，90度水温，时间在2’10”。
两家给的冲煮建议都很详细。按照建议算下来，豆叔一杯4.24元，澳帝焙一杯4.48元。
三、实际对比
1、生豆对比
左边是豆叔，右边是澳帝焙。两边都是10克的重量，豆叔家有75颗，而澳帝焙只有64颗，也明显能看出来澳帝焙家的更大颗一些。瑕疵豆方面，这都是没有挑过的状态，可以看出两家在瑕疵豆的控制方面都很不错。
2、实际体验
两家的香味都是非常突出的，小番茄的酸甜感也是非常突出的，相比下，澳帝焙家的酸质会更活泼跳动一些，豆叔家的甜感会非常容易冲出来。这么多天换着喝下来，用不同的研磨度和冲煮法，澳帝焙家的变化会非常明显，但这种变化没有往不好的方向变化，而豆叔家的变化没有那么突出，但甜感一直是在的，这点非常优秀。
当然手冲是一个非常主观的判断，不同人有可能得出完全不同的结论。在每杯价格相差0.2元的情况下，从风味特点，包装方面（这么可爱的罐子用来插个花也是极好的），我推荐澳帝焙。
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姜达樊13783476744 ______[答案] 亚洲、欧洲、非洲、拉丁美洲、北美洲、大洋州、南极洲 大西洋、太平洋、印度洋、北冰洋、南冰洋