大家都知道，有一些中药是非常名贵的，但近些年来“用中药养猪”的案例竟然屡见不鲜，并且有人用中药喂养大的猪肉卖得十分昂贵，最高竟卖出了250元/斤的“天价”！其实，中兽药正改变养猪业，因为在“健康饮食”的推动下，中药在养殖行业的作用越来越凸显......

中药养猪的应用

一个名叫肖成平的80后小伙因为养猪而“走上了央视”，他为了养黑猪，全然不顾家人和老婆反对，竟然放弃自己年收入上百万的汽车配件厂，一头钻进了山里。

肖成平最初把猪养在山中，偶然发现猪很喜欢吃黄精叶子，后来干脆在饲料中添加了黄精。他把第一批猪免费送给朋友品尝，而朋友也惊奇地发现这些猪肉格外香甜，一点都不腥！随着肖成平特色养殖的黑猪走向市场，他还推广了一道闻所未闻的“清水涮猪肉”，而这道菜受欢迎程度更是出人意料。现如今，在肖成平自己的店铺里面，一斤梅花肉就要卖到250元以上！

近年来，“用中药喂猪”的新闻案例层出不穷，其中有炒作、有骗子，但也不可否认“中兽药”在养殖业的作用已越来越大，不仅能够改善肉质，而且还能有效治疗猪只的腹泻、伤寒甚至蓝耳等疾病，提升猪群健康度、提升养殖效益。

例如龙芽草可以用于用于治疗猪的痢疾和寄生虫病，以及用于养猪过程中的消炎；黄芪可以利尿、托毒排脓、提高猪只抗病力，而在母猪饲料中添加黄芪，可以有效避免母猪缺乳；芪贞颗粒可以提高母猪免疫功能，减少应激反应艾草可以治疗猪只气管炎、肺炎、咳喘、仔猪白痢，有助于猪群睡眠，显著提高日增重......

此外，相较于使用西药治病，中药养猪的一大优势就是毒副作用小、无残留。而近年来国家也大力推动“减抗替抗”和中兽药的运用，让中兽药渐渐脱去了“神秘外衣”，被行业高度重视。

中药养猪的大势

让“中药养猪”被推到舞台中央的最大助力，就是农业农村部194号文件中正式决定的“2020年起饲料中全面禁止添加抗生素，减少滥用抗生素造成的危害，维护动物源食品安全和公共卫生安全”。

为什么要减抗替抗？因为兽用抗生素的泛滥不仅严重影响动物福利，而且其抗生素残留也已危害到人类健康！据世界卫生组织预测，到2030年耐药菌问题可能会使2400万人陷入极端病痛。

全国兽药残留专家委员会委员卜仕金指出：“全球每年消耗的抗生素总量90%用在了食源动物身上，致使细菌耐药性和药物残留等问题日益突出。”

饲料中不让加抗生素，但多年来养殖业早就习惯了依靠抗生素防治动物疾病，如何才能在减少抗生素使用的同时保障猪群健康呢？

目前对饲用抗生素的替代品主要有“微生态制剂、酶制剂、中草药及植物提取物类”。而中药的优势在于可以有效促进动物消化能力、清热解毒、燥湿散寒，也能抑菌、杀菌、驱虫、增强机体免疫等功能，通过治病于未病提高动物群体健康度，提高饲料利用率。

并且早在2012年国务院公布修订《饲料和饲料添加剂管理条例》后，农业农村部已经将“117种药食同源的可饲用天然植物”列入《饲料原料目录》中。2020年农村农业部也发布了“关于加快中药提取物进入饲料替抗新品种的建议”。

由此可见，“中药养猪”并不是旁门左道，而是整个养殖行业都面临着的重大机遇与提升方向。

中兽药发展的挑战

中国工程院院士印遇龙在最新的采访中就指出：

我们的许多实验表明，用中草药及其提取物作为添加剂养猪是很好的，能够有效减少仔猪腹泻，还能在一定程度上改善猪肉品质。我们前期的研究发现，中草药的提取物对预防仔猪腹泻效果极其显著，比如日粮中添加迷迭香、百里香粉、植物精油、金银花提取物、牡丹皮等，均可有效降低仔猪腹泻率。

实际上，无论是人还是猪，中医理论都趋于一致——祛邪扶正，阴阳调和。如果猪只正气充沛，则机体抗病能力强大，这也是为什么有所谓“网红猪场”能够无视FW，不用做生物安全，根本原因还是猪群健康度高，对病原抵抗力强。

但是就目前来看，中兽药的发展还任重道远。目前中国有中兽药生产企业1300余家，但其中仅660家具有中药提取能力。中国兽药生产总值约为700亿，但中兽药仅占50亿左右。

中兽药市场份额占据甚少，一方面是起步相对较晚，另一方面也是存在众多难题。

第一个难题就是“利润低微”，石家庄市九州兽药总经理刘国兴表示：“中兽药产品的价格比人药要低很多，哪怕同样的配方、同样的产品、同样的工艺，如双黄连颗粒，中兽药价格仅仅是人药的1/10、甚至1/50~100！”

第二个难题是“剂型单一，应用不便”：目前我国兽药典中有195个中药成方制剂，但195个中药制剂中90%以上都是粉散剂，只有不到10%的液体制剂！单一的剂型限制了中兽药的研制与拓展，并且养殖户对粉散剂的认可度普遍很低，哪怕效果再好也不愿用。

此外还存在“见效慢、标准制定难、病理模型建设难”等挑战。

可以说，“中药养殖”不仅对行业有重大利好，同时也能满足大众对“绿色食品”的需求，是健康饮食需求下的发展大势！但中兽药的发展还有巨大空间，在此过程中不仅需要国家大力支持，也需要行业企业积极实践，不能因为难就踌躇不前，更不能因为短期利润较低就放弃。