六种人不得老年痴呆
岁数的增大,老年人经常会出现忘记事情的情况,时间久了,处于糊涂的状态,就会出现老年痴呆,在医学上学名叫阿尔茨海默病。因此关爱中老年健康,预防老年痴呆很重要。
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这种疾病的出现,多种因素,遗传因素,神经递质,免疫因素和环境因素等,要想有效预防老年痴呆,预防很重要。不仅要养成好的生活习惯,还要在饮食上着手,多食用抗氧化营养物,吃些卵磷脂能够增强大脑的活力,预防老年痴呆。
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今天给大家推荐几种好的食物,对预防老年痴呆帮助大,补脑强身,不容易忘事,还可以滋补身体,健康少生病。
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第一种:黄花菜
黄花菜有“健脑菜”的美誉,别小看它小,但是营养特别丰富,含有多种氨基酸和多种微量元素等营养成分。对大脑的爱护极好,增强和改善大脑功能,提高记忆力。
推荐吃法,黄花菜枸杞排骨汤。好喝美味,养生好处极大。
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食材;黄花菜适量,枸杞1把,排骨2斤,盐, 胡椒粉,葱花,姜片
做法:1干黄花菜用温水泡软,然后清洗,备用。
2切好的排骨清洗,放到热水里焯水一下,去血末,捞起备用。
3炖锅里加入温水,放进姜片,排骨,大火来煮
4煮沸后,加入黄花菜,中小火继续炖
5把食材煮烂即可,起锅前,加入枸杞,盐, 胡椒粉,葱花即可。好喝美味的汤就好了,鲜香又滋补。
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第二种:核桃
想补脑,吃核桃。核桃的外形就像人的大脑。小小的核桃,营养丰富,经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老,还可以防止大脑忘事,增强脑细胞活性,大有裨益,比吃补药还好。
核桃可以直接当零食来吃,但是每次不要吃多,防止上火。还可以把核桃当菜来吃,煮粥,做汤等来吃。
推荐吃法,核桃鸡丁。这种吃法,简单补油腻,下饭下酒好助手。老人小孩都喜欢吃。
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食材:核桃仁适量,鸡胸肉,豌豆,胡萝卜,盐,味极鲜,生抽,鸡精,葱花
做法;1新鲜鸡胸肉冲洗,切丁,然后腌制一下, 加入盐,生抽,料酒
2核桃仁准备好,豌豆清洗,胡萝卜切丁,备用。
3锅里放多一点油,把核桃仁炸一下,焦一点,捞起,沥干油,备用。
4锅里留一点油,放进肉丁,来炒好,捞起,再放进豌豆,胡萝卜丁
5大火翻炒,再加入核桃仁,翻炒均匀
6起锅前,加入鸡丁,大火翻炒
7加入盐,味极鲜,鸡精,葱花即可。
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第三种:小米
小米是一种五谷,别小看它小,但是营养特别丰富。对于滋补大脑帮助大。因为它里面含有维生素B1、维生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸,这些成分对大脑爱护大。
推荐吃法,小米南瓜红薯粥。红薯南瓜是滋养人体的食物,特别是南瓜里面的锌元素,对大脑爱护极大。
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食材:小米,南瓜, 红薯,冰糖
做法:1南瓜去皮,清洗,切薄块,备用。
2红薯清洗, 去皮,切小块
3炖锅里加入清水, 放进红薯块, 南瓜块,大火来煮
3把食材煮烂一点,加入淘洗过的小米,小火来煮
4食材合租烂即可,粥煮的粘稠。喜欢吃甜的,里面可以加一点冰糖。
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第四种:腐竹
腐竹是一种干货,但是营养特别高。对人体的大脑爱护大,里面的氨基酸多,有良好的健脑,预防老年痴呆症。
推荐吃法,凉拌腐竹木耳。这种吃法,保留食物的最大营养,口感好,味道也一绝。
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食材:腐竹,黑木耳,葱姜蒜,盐,醋, 味极鲜,香油,香菜
做法:1干腐竹,干黑木耳放温水里浸泡,让其泡开,不要用热水泡,防止食材泡烂
2泡发后,腐竹冲洗,切小块。黑木耳冲洗几遍,撕小片
3锅里烧水,水沸后,放进木耳,腐竹,焯水,并煮熟,捞起,过凉水,沥干水分备用。
4准备调味汁,葱姜蒜切碎,放到锅里,用油爆香
5倒入碗里,加入盐,醋,味极鲜,香油,辣椒油,白糖,鸡精,拌均匀
6泼在腐竹木耳上面,拌均匀即可,最后上面撒点香菜末,美味的凉拌菜就做好了。
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第五种;鸡蛋
鸡蛋可以给人体补充优质蛋白质,还可以滋补大脑,不但对于孩子们好处大。还可以帮助老人改善记忆,让大脑活跃,不忘事。
提醒一点鸡蛋虽好,不能多吃,每天吃1个就可以了。
推荐吃法,鲜虾炖鸡蛋。搭配虾子一起来吃,营养更加均衡,味道独特。
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食材;鲜虾6个,鸡蛋3个,香油,盐,葱花
做法:1新鲜虾清洗,去掉壳,去掉虾线,切碎一点, 腌制一下, 加入盐,味极鲜
2鸡蛋打好,放进碗里,加入一点清水,盐,拌均匀,比例应该是1比1左右
3打好后,放进锅里,鲜虾仁也放鸡蛋上面,大火来蒸鸡蛋
4时间大概8分钟即可,蒸好后,拿出来,上面放点葱末,香油,鸡精即可。
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第六种:鱼肉
犹如里面的蛋白质不仅高,不饱和脂肪酸,DHA也多,这些成分,可以滋养大脑,减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应,保持大脑年轻,预防痴呆
推荐吃法, 清蒸鲈鱼。这样做,营养流失的少, 口味清淡,适合中老年人。
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食材:鲈鱼1条,葱姜蒜,盐,醋,味极鲜,蒸鱼油
做法:1清洗鲈鱼,把鳞片去掉,内脏清洗干净,鱼鳃去掉
2然后把鱼背划几刀,腌制一下,鱼身上均匀擦上盐,鱼肚子加入葱姜
3锅里烧水,放进鲈鱼,大火来蒸,时间大概10等即可
4蒸好后,拿出来,倒掉里面的水,拿出鱼肚子里面的葱姜
5准备调味汁,葱姜蒜切碎,放到锅里,用油爆香,
6倒进碗里,加入盐,蒸鱼油,鸡精,味极鲜,醋,拌均匀
7泼在鱼身上即可,最后上面撒点葱丝。
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上面这几种食物,对大脑的爱护极好,不仅可以滋养身体,还可以健脑,让中老年人补脑强身,不忘事,身体也更加好。
预防老年痴呆,除了饮食注重外,还要养成好的生活习惯。避免过度喝酒、抽烟,生活有规律。烟酒尽量不要做,烟酒摄入过多,对大脑危害大,对健康危害也大。
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要积极用脑,预防脑力衰退。保持年轻的心,保持良好的人际关系,以开朗的心情生活。多做些感兴趣的事及参加公益活动、社会活动等来强化脑部神经。适度运动,维持腰部及脚的强壮,增强体质, 预防疾病。
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