六种人不得老年痴呆
岁数的增大，老年人经常会出现忘记事情的情况，时间久了，处于糊涂的状态，就会出现老年痴呆，在医学上学名叫阿尔茨海默病。因此关爱中老年健康，预防老年痴呆很重要。
这种疾病的出现，多种因素，遗传因素，神经递质，免疫因素和环境因素等，要想有效预防老年痴呆，预防很重要。不仅要养成好的生活习惯，还要在饮食上着手，多食用抗氧化营养物，吃些卵磷脂能够增强大脑的活力，预防老年痴呆。
今天给大家推荐几种好的食物，对预防老年痴呆帮助大，补脑强身，不容易忘事，还可以滋补身体，健康少生病。
第一种：黄花菜
黄花菜有“健脑菜”的美誉，别小看它小，但是营养特别丰富，含有多种氨基酸和多种微量元素等营养成分。对大脑的爱护极好，增强和改善大脑功能，提高记忆力。
推荐吃法，黄花菜枸杞排骨汤。好喝美味，养生好处极大。
食材；黄花菜适量，枸杞1把，排骨2斤，盐， 胡椒粉，葱花，姜片
做法：1干黄花菜用温水泡软，然后清洗，备用。
2切好的排骨清洗，放到热水里焯水一下，去血末，捞起备用。
3炖锅里加入温水，放进姜片，排骨，大火来煮
4煮沸后，加入黄花菜，中小火继续炖
5把食材煮烂即可，起锅前，加入枸杞，盐， 胡椒粉，葱花即可。好喝美味的汤就好了，鲜香又滋补。
第二种：核桃
想补脑，吃核桃。核桃的外形就像人的大脑。小小的核桃，营养丰富，经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老，还可以防止大脑忘事，增强脑细胞活性，大有裨益，比吃补药还好。
核桃可以直接当零食来吃，但是每次不要吃多，防止上火。还可以把核桃当菜来吃，煮粥，做汤等来吃。
推荐吃法，核桃鸡丁。这种吃法，简单补油腻，下饭下酒好助手。老人小孩都喜欢吃。
食材：核桃仁适量，鸡胸肉，豌豆，胡萝卜，盐，味极鲜，生抽，鸡精，葱花
做法；1新鲜鸡胸肉冲洗，切丁，然后腌制一下， 加入盐，生抽，料酒
2核桃仁准备好，豌豆清洗，胡萝卜切丁，备用。
3锅里放多一点油，把核桃仁炸一下，焦一点，捞起，沥干油，备用。
4锅里留一点油，放进肉丁，来炒好，捞起，再放进豌豆，胡萝卜丁
5大火翻炒，再加入核桃仁，翻炒均匀
6起锅前，加入鸡丁，大火翻炒
7加入盐，味极鲜，鸡精，葱花即可。
第三种：小米
小米是一种五谷，别小看它小，但是营养特别丰富。对于滋补大脑帮助大。因为它里面含有维生素B1、维生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸，这些成分对大脑爱护大。
推荐吃法，小米南瓜红薯粥。红薯南瓜是滋养人体的食物，特别是南瓜里面的锌元素，对大脑爱护极大。
食材：小米，南瓜， 红薯，冰糖
做法：1南瓜去皮，清洗，切薄块，备用。
2红薯清洗， 去皮，切小块
3炖锅里加入清水， 放进红薯块， 南瓜块，大火来煮
3把食材煮烂一点，加入淘洗过的小米，小火来煮
4食材合租烂即可，粥煮的粘稠。喜欢吃甜的，里面可以加一点冰糖。
第四种：腐竹
腐竹是一种干货，但是营养特别高。对人体的大脑爱护大，里面的氨基酸多，有良好的健脑，预防老年痴呆症。
推荐吃法，凉拌腐竹木耳。这种吃法，保留食物的最大营养，口感好，味道也一绝。
食材：腐竹，黑木耳，葱姜蒜，盐，醋， 味极鲜，香油，香菜
做法：1干腐竹，干黑木耳放温水里浸泡，让其泡开，不要用热水泡，防止食材泡烂
2泡发后，腐竹冲洗，切小块。黑木耳冲洗几遍，撕小片
3锅里烧水，水沸后，放进木耳，腐竹，焯水，并煮熟，捞起，过凉水，沥干水分备用。
4准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里，用油爆香
5倒入碗里，加入盐，醋，味极鲜，香油，辣椒油，白糖，鸡精，拌均匀
6泼在腐竹木耳上面，拌均匀即可，最后上面撒点香菜末，美味的凉拌菜就做好了。
第五种；鸡蛋
鸡蛋可以给人体补充优质蛋白质，还可以滋补大脑，不但对于孩子们好处大。还可以帮助老人改善记忆，让大脑活跃，不忘事。
提醒一点鸡蛋虽好，不能多吃，每天吃1个就可以了。
推荐吃法，鲜虾炖鸡蛋。搭配虾子一起来吃，营养更加均衡，味道独特。
食材；鲜虾6个，鸡蛋3个，香油，盐，葱花
做法：1新鲜虾清洗，去掉壳，去掉虾线，切碎一点， 腌制一下， 加入盐，味极鲜
2鸡蛋打好，放进碗里，加入一点清水，盐，拌均匀，比例应该是1比1左右
3打好后，放进锅里，鲜虾仁也放鸡蛋上面，大火来蒸鸡蛋
4时间大概8分钟即可，蒸好后，拿出来，上面放点葱末，香油，鸡精即可。
第六种：鱼肉
犹如里面的蛋白质不仅高，不饱和脂肪酸，DHA也多，这些成分，可以滋养大脑，减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应，保持大脑年轻，预防痴呆
推荐吃法， 清蒸鲈鱼。这样做，营养流失的少， 口味清淡，适合中老年人。
食材：鲈鱼1条，葱姜蒜，盐，醋，味极鲜，蒸鱼油
做法：1清洗鲈鱼，把鳞片去掉，内脏清洗干净，鱼鳃去掉
2然后把鱼背划几刀，腌制一下，鱼身上均匀擦上盐，鱼肚子加入葱姜
3锅里烧水，放进鲈鱼，大火来蒸，时间大概10等即可
4蒸好后，拿出来，倒掉里面的水，拿出鱼肚子里面的葱姜
5准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里，用油爆香，
6倒进碗里，加入盐，蒸鱼油，鸡精，味极鲜，醋，拌均匀
7泼在鱼身上即可，最后上面撒点葱丝。
上面这几种食物，对大脑的爱护极好，不仅可以滋养身体，还可以健脑，让中老年人补脑强身，不忘事，身体也更加好。
预防老年痴呆，除了饮食注重外，还要养成好的生活习惯。避免过度喝酒、抽烟，生活有规律。烟酒尽量不要做，烟酒摄入过多，对大脑危害大，对健康危害也大。
要积极用脑，预防脑力衰退。保持年轻的心，保持良好的人际关系，以开朗的心情生活。多做些感兴趣的事及参加公益活动、社会活动等来强化脑部神经。适度运动，维持腰部及脚的强壮，增强体质， 预防疾病。
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