内蒙古自治区乌兰家族
作者：白云上的鱼
牛奶是大家必不可缺的日常饮品之一，素有白色软黄金之称，可以为人类的身体发育提供丰富的营养元素。最近几年有机纯牛奶凭借更营养、更安全、高品质好口感的特质从众多牛奶品类中脱颖而出，备受消费者追捧。
那到底什么样的牛奶才是最好的？有机纯牛奶是什么概念？这里要先理清有机食品、绿色食品、无公害食品、纯天然食品之间的区别：
纯天然食品：主要成分未加任何人工雕琢自然形成、且所添加的成分较小影响其天然部分的食品。
无公害食品：在生产过程中允许限量、限种类、限时间地使用化学合成物质。
绿色食品：在生产过程中允许限量、限时间、限定方法使用限定种类的化学合成物质，整体来说更靠谱。
有机食品：生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，不允许使用基因工程技术；土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期，而且要求定地块、定产量。
在优异程度上来说：有机食品>绿色食品>无公害食品>纯天然食品，由此可见有机食品才是真正坐在食品链顶端的王牌选手！从这里大家能明白有机牛奶为啥如此火爆了么？
目前市面上生产有机纯牛奶的品牌不在少数，但是只有一个品牌专注于有机奶制品市场，那就是100％产品都通过有机认证的——圣牧！作为有机奶制品领域的佼佼者，圣牧有机产品的销量和消费者的口碑在行业里都有着明显的领先优势。
为什么圣牧有机牛奶会拥有如此高的品质呢？我和大家拥有同样的疑问。前段时间在什么值得买平台有幸中选了“走进圣牧有机”的活动名额，我和家人得以有机会来到圣牧有机牛奶的奶源地——乌兰布和沙漠绿洲探寻答案。
圣牧的奶源地很特殊，它位于内蒙古自治区巴彦淖（nào）尔市磴口县境内的乌兰布和大沙漠腹地的绿洲里，地处东经1069′~10710′，北纬409′~4057′，是全世界公认的黄金奶源带。
等等！沙漠？牧场？牛奶？好像确实很难把这三个词联系到一起，但还记得前面提到的有机食品严苛的要求么？在三年内未被农药、化肥污染过的原生态土壤上种出来，在生长过程中绝不使用人工合成化合物、化肥及转基因技术等干扰，在加工过程中也没任何人工合成化学成分的食品，在种、养、加环节都不可以使用不好的化学物质。
人为的因素好控制，但三年内未被农药、化肥污染过的大面积原生态土壤可不好找，那么沙漠呢？形成于几千上万年前，从未被种植污染过，远离城市，绝对没有污染，是理想的有机种植环境。但圣牧是如何在沙漠里开垦出成片绿洲牧场的呢？让我们开启本次有机探索之旅（文中所有的风景图都为本人实拍）！
乌兰布和大沙漠
乌兰布和沙漠（Ulan Buh Desert）位于内蒙古西部巴彦淖尔市西部、阿拉善盟东部交界处，总面积约1万平方公里，是我国八大沙漠之一。乌兰布和在蒙古语中意为红色的公牛，表示沙漠拥有超强的破坏力。
乌兰布和沙漠东北部深入巴彦淖尔市境内3370多平方公里，首条穿越乌兰布和沙漠的穿沙公路于2009年5月开工建设，全长71.6公里。从磴口县城出发沿着穿沙公路西行40余公里便进入了乌兰布和沙漠腹地。
我们对于沙漠最常见的认知就是极度干旱，严重缺水，几乎寸草不生，但是对于乌兰布和沙漠来说并不缺少水资源。沙漠中有大小天然湖泊200多处，在茫茫沙海中错落有致，绿洲湖泊星罗棋布，这是因为乌兰布和沙漠由黄河古道改道形成，有丰富的地下水资源。
圣牧有机牛奶的有机牧场就坐落在这样一片广阔无垠、远离城市喧嚣的大沙漠里，毗邻纳林湖、奈伦湖、万泉湖、冬青湖等重点生态区域，放眼全球你也很难找出第二个拥有类似环境的有机牧场。
面对这满眼翠绿你能想象到十几年前这里还是乌兰布和沙漠腹地的不毛之地么？如今圣牧人已经把这里变成了沙漠里的有机绿洲，源源不断为奶牛们提供优质有机牧草。方圆百里无工业、无污染，几十公里的 沙丘形成了天然隔离带，恰恰让“有机生产”成为可能。
乌兰布和地处北纬40的沙漠优质奶源带，沙漠中有年均3200小时以上的日照时长，强烈的紫外线为这片净土打造了纯净无污染的生态环境，是有机牧草最理想的家。
13年的时间里圣牧人在200平方公里的沙漠里累计投入超过了75亿人民币，种植了9700万棵沙生树，防风护田，改善了当地的生态环境，为种植牧草提供了有利条件。乌兰布和沙漠底下有厚厚的古河漫滩黏土层，通过垂直深松把红泥层翻上来跟细沙混合，形成了土沙混合的“沙盖垆”，把牛粪腐熟发酵后就变成营养丰富的有机肥定期给“沙盖垆”施肥，几年之后就成为肥沃的有机牧场温床。“三亩地养一头牛，一头牛粪还三亩地”，这样全程有机肥的循环养肥了圣牧22万亩水灵灵的牧草，全程不用一粒化肥。
得益于这里临近河套平原，并且是曾经的黄河古道，乌兰布和沙漠蕴存着丰沛的地下净水。圣牧采用全球最先进的以色列的大农业种植技术——指针式喷灌机，用丰富的天然地下水源滋养着22万亩的有机草场。
法国的克罗尼收草机、德国的约翰迪尔拖拉机等数以百计的昂贵农业设备不分日夜的在这片绿洲里辛勤劳作，不得不佩服现代农业的产出效率。燕麦、玉米、紫花苜蓿草等各种牛牛们最爱的高级食材源源不断地从这里运出。如今圣牧高科草业的有机产品线已经越来越丰富，有幸品尝到了沙漠有机玉米，软糯香甜，非常好吃，选品严苛的东方甄选还推过。
从卫星云图上可以清楚的看出乌兰布和沙漠近十几年的变化，绿色越来越多。如今圣牧已经形成了种养一体的有机生态循环，往小了说这是一个乳业巨头的发展史，往大了说这是一个利国利民的治沙史！这里改用一句名诗向圣牧人致敬：为有牺牲多壮志，敢叫沙漠换新颜！
如今圣牧已经在乌兰布和沙漠地区拥有了23个高标准的现代化有机牧场，源源不断的为奶业公司提供优质有机奶源。在这里有10万头优质荷兰斯坦牛，喝着纯净天然水，吃着在最佳时间收割富含粗蛋白质维生素和无机盐的紫花苜蓿草和专业营养师搭配的纯天然有机食物，一天的伙食费都高达70-80元，比我的餐标高了好几倍。牛床上的细沙同样来自乌兰布和沙漠，而且每天都会更换，让奶牛在柔软干净的沙子上舒适生活，可以有效减少蹄病、奶牛乳房炎的发病率。
每只奶牛都有自己的专属“身份证”，工作人员将号码输入系统，就可以随时查询奶牛的饲喂情况、产奶情况、家族信息等，实时掌握奶牛的食量和产奶量变化，监测每一头奶牛的健康状况，为奶牛门定制不同的照顾标准。通过信息化、 模块化管理， 实现真正的 “有机养殖”，保证每一滴有机牛奶都有源头可追溯，让大家喝奶更放心。
有幸品尝到了刚刚挤出来后加热杀菌的有机鲜牛奶，口感太醇厚了，奶香简直不要太浓！同时因为有机牛奶经过严格的有机管控，本身还会含有更多的omega-3脂肪酸、维生素E等成分，有助于促进人体对钙、蛋白质的吸收，是青少年、老年人的绝佳饮品。
圣牧高科奶业公司坐落于内蒙古自治区巴彦淖尔市磴口工业园区内，每天都可以看到无数4低温保鲜罐车源源不断的把当天刚刚挤出的鲜奶在2个小时以内运送到工厂。进入厂区以后给我最大的感受就是工厂超级大、非常整洁，但你能想象在日产1000多吨奶的圣牧有机牛奶工厂车间里也看不见几个人么？牛奶的生产由全流程数字化管控的智慧工厂实现的。价值数千万的瑞典的利乐A3生产设备化身无情的打工人，灌装、打包、封口、物流、仓储均由机器人及机器手臂智能操作，而且车间内的一条条管道都是由自动控制阀操控，温度、杀菌还有数据采集都在中控室远程操控，真正实现了工业4.0！
杀菌、均质、灌装……统统由没有感情的高科技加工机器完成，也就是说从种植到养殖再到加工，科技贯穿在圣牧有机的每个环节里，是真正用现代科技加持的有机牛奶，让大家喝的放心！喝的舒心！
感谢值得买和圣牧提供的这次机会让我找到了圣牧的有机密码，广阔无垠的乌兰布和沙漠是实现真正有机的先决条件，远离尘嚣，远离污染，这是属于圣牧人的一片天地，也是其他有机品牌争相模仿的趋势。
圣牧人花费十余年的时间用“种、养、护”打造了沙漠可持续有机生态，将荒芜的沙漠打造成生产有机奶的牧场，种树、护草、育土、固沙，不仅生产出来优质的沙漠有机奶还保护了当地的生态环境。更值得一提的是，圣牧的乌兰布和沙漠牧场通过了中国和欧盟双重有机认证。
圣牧A2β-酪蛋白有机纯牛奶
A2β-酪蛋白有机纯牛奶是圣牧最新推出的重磅新品！
A2β-酪蛋白牛奶所含有的A2β-酪蛋白，与母乳中的β-酪蛋白非常类似，比较亲和人体，同时还可降低原先牛奶的蛋白分子结构，促使对蛋白质过敏的人更容易消化吸收，也不容易出现过敏的症状，对像儿童、中老年人等一些特殊群体相对友好~
只有纯正的A2奶牛才能产出含100%纯净A2β-酪蛋白的牛奶，而并非是所有的奶牛都能产出A2β-酪蛋白牛奶。据数据统计，荷斯坦奶牛中A2奶牛的数量占比仅有30%。在我国A2奶牛数量更是相当稀少，毕竟要甄选出基因纯正的A2奶牛，还需要强大的血检DNA基因检测技术支持和专业的质量检测系统。
别忘了圣牧品牌下的A2β-酪蛋白沙漠有机纯牛奶是一款同时满足“有机+沙漠+A2β-酪蛋白”三重品质的牛奶，在市面上是绝无仅有的，够不够高端？而且配料只有有机生牛乳，无其他添加，3.6g 蛋白/100mL、120mg钙/100mL、0.88g 酪蛋白/100m！只需一杯就能满足人体营养所需。入口绵密不涩口，口感醇厚回甘，奶味清香，更容易被孩子接受。
写在最后
这次圣牧有机之旅除了游玩乌兰布和沙漠和参观圣牧的草业、牧业、乳业基地之外还游览了位于阿拉善盟敖伦布拉格镇西部阴山山脉里的世界地质公园——阿拉善沙漠世界地质公园、西部梦幻大峡谷；磴口县城内的黄河三盛公水利风景区；坐落于磴口县原内蒙古建设兵团一师一团团部——内蒙古兵团博物馆；还陪孩子在乌兰布和沙漠中种下希望之树，培养孩子的环境保护意识，是一次非常值得推荐的自然、人文、游学之旅。
以上所有环节都可以在圣牧有机小程序中报名“有机之旅”，参观圣牧有机全程产业链，亲近小牛，种一棵属于自己的小树，体验当地人文特色，风土美食。另外圣牧还专门为孩子们打造了“儿童研学的路线”，让孩子们在研学过程中成长，体验自然地美好。
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