农历七月十一是鬼节吗
时间过得可真快,转眼间已经过8月7号立秋了,今天也是农历7月14日(鬼节),虽然进入立秋时节,但各地的气温仍然还是很高。
而且立秋后的天气,会比夏季更加闷热,更加的潮湿,你们那里最近的温度是多少呢?立秋过后,人们的胃口就会逐渐变好。
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在这个时候,就需要适当地吃上一些食物,以便“贴秋膘”,从而补充夏季时节的营养消耗。那么我们应该怎么吃?吃什么比较好呢?
首先最需要的就是多喝水,有句俗话说得好,水是生命的源泉,我们每天都应该多喝些温开水,同时,还要多吃一些新鲜的应季水果。
除此以外,应季蔬菜也是立秋时节需多多食用的,尤其是以下三种食材,不管你有没有钱,都应该买上一些,不了解的朋友,赶紧跟着我一起来看看吧!
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【立秋多吃“3”道菜,应季而食身体棒】
第一:茄子
民间常说,立夏时节栽茄子,立秋时节吃茄子。立秋过后,就到了吃新鲜茄子的时候,这个时候的茄子,口感软嫩,特别适合食用,还能祛火气。
推荐美食:豆角茄子炖猪肉
做法分享:
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1、首先根据家里人口数量,准备适量短豆角,一个茄子,一小块五花肉,将食材清洗干净后,把豆角去筋,切成小段,猪肉给它切成厚片。
2、茄子滚刀切成小块,加清水浸泡,防止变色,然后起锅,加少许油,倒入五花肉煸炒,炒出油脂后,加入葱姜蒜、生抽、料酒、一个八角、适量食盐,炒出香味。
3、接着倒入豆角段,将其炒至变色,并加入适量开水,大火给它烧开,炖上五分钟。
4、时间到,开盖,把茄子捏干水分,加入到锅中,盖盖中火炖煮10分钟。
5、10分钟后,打开盖子,加入适量的蒜末,用铲子翻炒均匀入味,炒出蒜香味,即可出锅装盘,进行食用。
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第二:山药
夏季过后,很多人的脾胃都会因大量喝酒,吃各种辛辣烧烤,而受到一定的影响。因此,适当吃上一些山药,能够有效地滋养脾胃。
推荐美食:胡萝卜山药炖排骨
做法分享:
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1、准备适量排骨,淘洗干净,并起锅烧水,把排骨入锅,放入去腥三件套,将其焯水,去除杂质和腥味。
2、排骨焯好水以后,控水捞出,用凉水再次冲洗干净,放一旁备用,准备一小根山药,削皮洗净后,斜刀切成块状,胡萝卜也给它切成小块。
3、起锅热油,放入少许花椒,两个八角,炸出香味后捞出,并加入葱段姜片蒜片,爆出香味,接着放入排骨,加上适量老抽,适量蚝油,翻拌均匀。
4、然后往锅中添入适量清水,大火给它烧开,炖至排骨六成熟以后,放入山药块和胡萝卜块继续炖煮。
5、大概炖到排骨九成熟,即可开盖,根据个人口味,添上少许食盐,翻炒均匀后,再撒上适量香菜段,就可以装盘享用了。
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第三:花椰菜
花椰菜是一种营养价值很高的蔬菜,其富含了充足的维生素、蛋白质、胡萝卜素、铁等营养元素,秋季食用特别容易消化,细嫩又可口。
推荐美食:清炒花椰菜
做法分享:
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1、准备一朵花椰菜,将其清洗干净后,切成小块状,装碗备用,然后起锅烧水,水开以后,加入一勺食盐和少许食用油。
2、再把花椰菜下入锅中,给它焯水至变色,时间不用太久,变色以后,即可沥干水分捞出备用。
3、另准备少许大蒜,切成蒜片备用,一小块猪肉,同样切成小块备用,所有食材准备好,即可起锅,加入少许食用油。
4、然后将猪肉入锅,煸炒出里面的油脂,炒香后加入蒜片,继续翻炒片刻,下入花椰菜,炒至熟透。
5、将花椰菜充分炒熟以后,根据个人口味,加入适量食盐,适量蚝油,少许鸡精进行调味,翻炒均匀后,美味的清炒花椰菜就制作好了。
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立秋过后,除了要多吃以上这三种食物以外,还要适量运动,多吃瓜果蔬菜,新鲜红肉,以保证营养的均衡摄入。
如果你那里还有更多的建议和看法,可以在评论区留言,让我们都能了解一下,感谢大家的阅读哦。
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