农村豆糕的家常做法

庄茜昌3641红豆糕是怎样弄的? -
范禄泽17571175710 ______ 红豆糕 材 料 : 红豆 3/4杯 大菜 1包约10克 鲜奶 1杯 糖 7安士 做法: 1、红豆用清水浸3小时,去水份. 2、将适量的水煮滚,放入红豆以慢火煮至软透,约需1小时半,捞起红豆立干待用. 3、大菜用清水浸软,时候捞起. 4、把3杯半水煮滚,...

庄茜昌3641怎样在家做绿豆糕 -
范禄泽17571175710 ______ 绿豆糕是著名的传统特色糕点之一.绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”.南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻. 家常做法: 一、材料 去皮绿豆200g、黄油40g、白砂糖20克、豆沙20克. 二、制作步骤 1. 去皮绿豆洗净泡6小时以上. 2. 放入蒸锅蒸20分钟. 3. 蒸好的绿豆用铲子压碎成泥,也可放料理机打碎. 4. 平底锅备好,放入黄油小火煮. 5. 放绿豆糕,加白砂糖翻炒. 6. 炒好的豆泥放凉,分成小团.用手把小团压成小饼,中间放点豆沙,把豆沙包裹成团. 7. 准备模具定型,压模后脱模就好了. 小提示:放入冷藏冰镇,口味更佳.

庄茜昌3641红豆糕怎么做 -
范禄泽17571175710 ______ 食材与明细 糯米粉120克 澄粉(小麦淀粉)50克 红豆150克 清水适量 白糖适量 食用油适量 难度普通 时间数小时 口味甜味 工艺技巧 红豆糕的做法步骤 1. 将干糯米粉放到容器内,盖上保鲜膜,冷水上锅蒸30分钟. 2. 红豆清洗干净,放入电压...

庄茜昌3641如何制作红豆糕 -
范禄泽17571175710 ______ 主料 琼脂10g 糖70g 红豆沙200g 温水400g 红豆糕的做法步骤 1. 红豆沙加温水 200g,混匀 2. 琼脂 凉水,泡开,沥干水分, 温水 200g,小火烧开,使之融化 3. 琼脂水和豆沙水混合,小火,不断慢慢搅拌,以防糊底 4. 加砂糖烧开,转中小火10min,晾凉 5. 冷藏1小时,取出搅匀,灌入容器,冷藏3hr,取出切块

庄茜昌3641广东红豆糕的做法及食材比例 -
范禄泽17571175710 ______ 红豆糕食材:红豆100克,马蹄粉150克,白糖80克,食用油2克. 步骤: 1.红豆浸泡4小时以上; 2.然后入锅煮至酥烂,煮好的红豆把豆子和红豆汤分开; 3.搅拌机内加入红豆、白糖搅拌成豆泥; 4.打的好豆泥加入马蹄粉50克拌匀; 5.调成无颗粒的糊; 6.然后倒入涂了油的不锈钢碗里上锅蒸制; 7.另外,红豆汤加40克的白糖煮至融化; 8.煮好的红豆糖水里入100克马蹄粉拌匀; 9.待好豆泥层煮至凝固后,再倒入红豆汤层; 10.待好豆汤层煮至凝固后再继续煮10分钟即可取出.

庄茜昌3641街边卖的红豆糕的做法 -
范禄泽17571175710 ______ 原料:(可做保鲜盒一盒) 红豆125克、椰浆200克、琼脂5-10克、糖适量. 做法: 1、将红豆洗净后用3倍的水浸泡2小时以上; 2、将泡好的红豆连水放入锅中烧开,转小火煮40分钟,至红豆酥烂; 3、提前将琼脂用凉水泡软; 4、将煮好的红豆滤出水,将红豆水、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热,使琼脂熔化; 5、将红豆加入到煮好的椰浆琼脂水中,加入适量糖调味; 6、将椰浆红豆汁倒入保鲜盒中,冷却后放入冰箱冷藏; 7、吃的时候将椰汁红豆糕从保鲜盒中扣出,切成小块即可,也可以搭配炼乳等一起吃.

庄茜昌3641怎么样做红豆糕 -
范禄泽17571175710 ______ 主料 4人份 赤小豆100克、马蹄粉150克、白糖80克 辅料 食用油2克 广东红豆糕步骤1 广东红豆糕的做法大全 红豆浸泡4小时以上 步骤2 广东红豆糕的做法图解 然后入锅煮至酥烂,煮好的红豆把豆子和红豆汤分开 步骤3 广东红豆糕的家常做法 ...

庄茜昌3641红豆糕的做法 -
范禄泽17571175710 ______ 1 红豆洗净,浸泡一小时,放入煲中煲至软而不烂,滤出红豆备用. 2 一斤马蹄粉共需用九碗水.其中九碗水中,七碗水煮片糖(煮开成片糖水).(可以用清水,这里我用的是煮红豆的水) 3 两碗冷水将一斤马蹄粉开成马蹄粉浆. 4 开好马蹄粉浆后,先将半碗马蹄粉浆放入煮开的糖水中搅拌成马蹄粉糊(边倒边搅拌). 5 再将以上稀马蹄粉糊倒入步骤2剩下的一碗半马蹄粉浆中混合成糊状搅至半生熟.(以免制成品过熟,建议一勺勺粉浆慢慢地倒入剩下的马蹄粉浆中,不停搅拌) 6 将红豆粒倒入搅拌均匀. 7 最后放入滚水中隔水蒸半小时即可.(我用的是不锈钢盘) 8 蒸熟放凉切片即可食用.也可在锅中加入少许油煎至两面金黄食用更香.

庄茜昌3641绿豆糕的制作方法 -
范禄泽17571175710 ______ 一、原料 绿豆粉12.5kg,白糖13kg,香油3kg,豆沙馅27.5kg,桂花1kg,柠檬黄色素5g,涂料用香油1.5kg. 二、制作方法 1、制粉.绿豆在制粉前用清水洗净,滤除泥砂杂物,下锅煮至皮破,取出再用清水冲洗后晒干,上磨细...

庄茜昌3641绿豆糕的做法 -
范禄泽17571175710 ______ “绿豆糕清热去火是适合夏天吃的糕点之一. 这个方子也是出自这里的前辈,只是稍有改动,把原方子的橄榄油改成无味的食用油(我做了两次,一次用橄榄油,一次食用油,觉得橄榄油的味道抢了绿豆的清香,用食用油突出了绿豆糕的香味,...