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冰糖葫芦不化糖的方法

来源:baiyundou.net   日期:2024-07-23

改良版冰糖葫芦做法,焦脆不粘牙,熬制糖稀更简单,春天吃干净又卫生。冰糖葫芦真的超受欢迎,尤其是这个季节,吃上一串,酸里带着甜、甜里带着酸,咬一口嘎嘣脆还不粘牙,真的太过瘾了。其实做好冰糖葫芦只需要4个步骤:串果、熬糖、蘸糖、冷却,赶紧试做一下,比路边卖的更放心,也更诱人。

准备食材:

山楂、白糖、清水、白芝麻

具体做法:

1.先把山楂的梗给它去了,这些梗都弄完了,看上面还有点灰尘,给它洗一洗,这一个个红彤彤的,还挺漂亮,山楂表面的水分一定要擦干净。

2.为了方便吃,咱们把里面的核给去了。

3.穿山楂的那种木头竹签子特别粗,我们家没有,直接用烧烤的铁签子来代替,看这个样子还不错,像这样就直接穿好了。

4.现在开始最关键的一步熬糖稀了,倒一些白糖进去,再加适量清水,开中火煮至沸腾,现在这个糖已经融化了,转成小火,咱们熬这个糖稀的时候,尽量不要用铲子去拨动它,这样容易炒成糖霜,把这个糖稀熬成焦黄色,咱们用筷子提一点出来放到冷水碗里,如果这个糖稀变硬吃起来不粘牙,那就熬好了。

5.放一些白芝麻进去,用筷子搅匀,咱们用勺子把这些糖稀都淋在冰糖葫芦里。

6.把冰糖葫芦放凉之后就可以吃了,这个山楂酸甜口的,表面一层糖脆脆的,吃起来口感特别的好,一点也不粘牙,喜欢吃的赶紧试试。

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彭逃迫4925冰糖葫芦怎么做才能让糖不化? -
姚保供13750505878 ______ 将白糖和水放在锅里煮,让水分蒸发差不多后用少量水淀粉勾欠!就可以做糖葫芦了!

彭逃迫4925我想知道糖葫芦不化的制做方法
姚保供13750505878 ______ 制作糖葫芦,讲究用冰糖熬制糖浆,山楂洗净穿串,蘸上熬化的冰糖,放在蘸了水的木板上,等糖变干拿下来即可.冰糖糖浆做出来的糖葫芦口感爽脆,只要温度适宜,一般情况下都不会化.但是如果温度过高,糖葫芦还是会化掉的.

彭逃迫4925冰糖葫芦,好看好吃,有谁知道怎么做啊?网上说要放什么添加剂,不化?
姚保供13750505878 ______ 冰糖葫芦,好看好吃,有谁知道怎么做啊?网上说要放什么添加剂,不化省糖,到底是什么东西啊? 我来答 匿名用户 2013-09-10 做法: 1.山楂洗净晾干去核.(也可不...

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彭逃迫4925如何做冰糖葫芦可以使其不易融化 -
姚保供13750505878 ______ 10月3日 00:21 其实简单的不得了.冰糖葫芦难做的是外面一层外衣对吗?1开小火放点猪油(色拉油颜色是黄的),你要漂亮就用猪油,在放点水.这个住要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化就变黄了.比例吗?就是只要放一点的猪油2和水1 ...

彭逃迫4925冰糖葫芦不化技术配方 -
姚保供13750505878 ______ 其实很简单,就是熬糖时加点舒欣脆H.

彭逃迫4925糖葫芦不化的方法 -
姚保供13750505878 ______ 你所说的其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧 1控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸不能太早 2适量加点盐 3作好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存

彭逃迫4925怎样使冰糖葫芦外面那层糖不化 -
姚保供13750505878 ______ 你所说的其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧,1控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸 不能太早2适量加点盐 3作好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存

彭逃迫4925如何做冰糖葫芦可以使其不易融化 -
姚保供13750505878 ______ 10月3日00:21 其实简单的不得了.冰糖葫芦难做的是外面一层外衣对吗?1开小火放点猪油(色拉油颜色是黄的),你要漂亮就用猪油,在放点水.这个住要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化...

彭逃迫4925怎样做的冰糖葫芦不化 -
姚保供13750505878 ______ 你好,做糖葫芦要想不化、口感酥脆,必须在熬糖时加点舒欣脆H型.

(编辑:自媒体)
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