冰糖葫芦展示柜照片
1月18日，雄安新区大树刘庄村辛爱青家中的冰糖葫芦加工厂，工人正在制作冰糖葫芦。作为远近闻名的“冰糖葫芦村”，大树刘庄村制作冰糖葫芦的历史已有100多年，全村三分之二的村民都会这门手艺，吸引不少游客慕名而来。 中新社记者 韩冰 摄
\n中新社河北雄安1月23日电 题：探访雄安“冰糖葫芦之乡”：“糖翅膀”下是红彤彤的美好期盼
\n中新社记者 崔涛
\n春节期间，在河北雄安“冰糖葫芦之乡”大树刘庄村，一颗颗饱满的山楂经过筛选、去核、串签、加馅、密封等多道工序，变成一串串红彤彤的冰糖葫芦半成品。这些半成品将销往中国各地，经过简单加工，成为中国人手中独特的年味儿小吃——冰糖葫芦。
\n大树刘庄村制作冰糖葫芦的历史已有一百多年，这座拥有5000多人的村庄中有三分之二村民从事与此相关的配套产业。糖葫芦，北京人称之为冰糖葫芦，在天津则叫“糖墩儿”，其历史可追溯至宋代。民间流传着一个传说：有位江湖郎中用冰糖与红果煎熬的偏方，治好了宋光宗赵惇最宠爱妃子的病。这种做法传到民间，老百姓把红果串起来蘸着冰糖卖，就成了冰糖葫芦。
\n据大树刘庄村党支部委员李和顺介绍，大约清末民初时，在北京、天津等地讨生活的大树刘庄村村民学会了传统的冰糖葫芦制作技艺，在村民间流传开来，并以此谋生。如今，冰糖葫芦是该村的支柱产业，在中国很多省份都有卖冰糖葫芦的大树刘庄村人，部分冰糖葫芦产品也销往国外。
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雄安新区大树刘庄村辛爱青家中的冰糖葫芦加工厂，工人正在制作冰糖葫芦。作为远近闻名的“冰糖葫芦村”，大树刘庄村制作冰糖葫芦的历史已有100多年，全村三分之二的村民都会这门手艺，吸引不少游客慕名而来。 中新社记者 韩冰 摄
\n“传统的老北京冰糖葫芦有很多讲究，首先必须是八颗红果，少一颗多一颗都不行。”常年在北京各大商场卖冰糖葫芦的李和顺说，红彤彤的冰糖葫芦代表了中国人对生活的美好期盼。不仅中国人爱吃，很多外国人也喜欢，“经常有外国人购买冰糖葫芦”。
\n回忆起年轻时学习制作冰糖葫芦的时光，李和顺表示，熬糖的时间与火候是制作关键。“蘸好糖的冰糖葫芦‘摔’在浇上水的木板上，轻轻一拉就画出一道漂亮的‘糖翅膀’”。
\n在村民辛爱青的冰糖葫芦加工厂中，更为规范的制作流程让冰糖葫芦有了更广泛的销售市场。
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1月18日，雄安新区大树刘庄村辛爱青家中的冰糖葫芦加工厂，工人正在制作冰糖葫芦。作为远近闻名的“冰糖葫芦村”，大树刘庄村制作冰糖葫芦的历史已有100多年，全村三分之二的村民都会这门手艺，吸引不少游客慕名而来。 中新社记者 韩冰 摄
\n辛爱青说，制作冰糖葫芦最重要的是选材，最好选择产自北京平谷区、天津蓟州区、河北兴隆县等地的山楂，颜色口感俱佳，制作出来的冰糖葫芦颜色鲜艳，酸甜适中。
\n“如今，大树刘庄村的冰糖葫芦生意已经从北京、天津等地的路边摊，逐渐走向全国各个城市的商场、超市。”据辛爱青介绍，他在全国拥有十几家冰糖葫芦商店，在山东有一家现代化工厂，向各地销售冰糖葫芦及山楂制品。
\n不仅如此，辛爱青也利用社交平台进行直播，展示工厂中冰糖葫芦半成品的制作方式，教授制作技艺，推介门店产品。其工厂生产的“网红小串”——两颗山楂搭配草莓、绿豆、板栗、榴莲、水蜜桃、哈密瓜等20多种馅料，颇受年轻人青睐。
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1月18日，雄安新区大树刘庄村辛爱青家中的冰糖葫芦加工厂，工人正对冰糖葫芦半成品进行真空塑封。作为远近闻名的“冰糖葫芦村”，大树刘庄村制作冰糖葫芦的历史已有100多年，全村三分之二的村民都会这门手艺，吸引不少游客慕名而来。 中新社记者 韩冰 摄
\n品尝过多种口味的“网红小串”，年轻人王青对此赞不绝口。“跟传统的冰糖葫芦相比，我们更追求口味的独特与创新。”
\n“很多年轻人在网上购买山楂、去核器、竹签，手工自制成为年轻人聚会的一种时尚。”辛爱青说，在他的网店，每天有数百个购买自制冰糖葫芦材料及工具的订单。
\n“春节期间是工厂最忙的时候，每天需要提供约8万串冰糖葫芦半成品。”辛爱青说，“今年的烟火气旺，冰糖葫芦的销量肯定好”。(完)
\n（中国新闻网）
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仇沫蔡1451什么时候才有冰糖葫芦~ -
蔚宋冠15634766810 ______ 早在宋代和明代,保定就出现了蘸糖的单个红果,叫作“糖堆儿”.到了清代,为食用方便,出现了穿成串的糖葫芦. 1、冰糖葫芦又叫糖葫芦,在东北地区被叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩儿,在安徽凤阳被叫作糖球.冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬.北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰. 2、在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉.茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃.冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用.
仇沫蔡1451描写冰糖葫芦的句子 -
蔚宋冠15634766810 ______ 在那家“百年老字号”里,有着各种各样的冰糖葫芦.有水果香蕉的,它外面裹着一层浓浓的黑巧克力,巧克力外面是冰糖,里面是香蕉,香蕉的上下各嵌着一颗山楂,像是亭立于黑泥土地中的两朵玫瑰花;有核桃豆沙的,它上面的山楂被切开...
仇沫蔡1451冰糖葫芦怎么做? -
蔚宋冠15634766810 ______ 冰糖葫芦具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:草莓 若干、猕猴桃 1个、圣女果 若干、竹签 适量、冰糖 180克. 一、第一步把准备好的草莓、小番茄处理好,浸泡水中半小时. 二、泡好后串一起. 三、锅中放入水和冰糖,开小火. 四、慢慢熬化,用铲子慢慢搅动. 五、熬到出小细泡. 六、放入水果串,裹匀糖浆. 七、取出冷却,冰糖葫芦完成了.
仇沫蔡1451夏天的冰糖葫芦怎么样能保鲜而不化? -
蔚宋冠15634766810 ______ 用保鲜膜包或保鲜袋了(为了防水分流失,和粘外边的水分),放在冰箱的冷藏箱底层(底层温度最低,但不结冰 ).这样,能保持原味,即保鲜又不化.不要放在冷冻箱,那样硬邦邦的不好吃.
仇沫蔡1451糖葫芦可以过夜么 -
蔚宋冠15634766810 ______ 可以放冷冻层,就是冰糖冷冻的感觉,但是一般这样的食品最好是当时吃,冷冻之后味道会变,而且不注意是会有细菌的.
仇沫蔡1451描写冰糖葫芦色香味形的作文 -
蔚宋冠15634766810 ______ 冰糖葫芦是一种流传于民间的风味小吃,每逢举行盛大的节日时它便成了必不可少的东西.每次赶庙会或元宵节我都会买上好几串,一边品尝它的美味一边无忧无虑的玩耍着.是最美好不过的事情了. 来...
仇沫蔡1451有关冰糖葫芦的句子 -
蔚宋冠15634766810 ______ 一串通红的冰糖葫芦如一只只可爱的小苹果,香脆爽口,甜蜜于心!
仇沫蔡1451冰糖葫芦怎么能保存的时间长一点? -
蔚宋冠15634766810 ______ 将冰糖葫芦用保鲜袋封装,然后放入冰箱. 在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球.冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬.北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又...
仇沫蔡1451金太阳老北京冰糖葫芦 甜水园店怎么样 -
蔚宋冠15634766810 ______ “冰糖葫芦”老北京的老物件了!我觉得可以算是北京的一个特色了!印象中一到冬天北京的大街小巷了到处都有“冰糖葫芦”的身影!想一想牙就倒了!这家的“冰糖葫芦”吃过很多次,很干净,基本上都是现做的,可以拉出很高的糖来!红果很好,很面糊,还都去了核,酸酸甜甜的,很好吃!
仇沫蔡1451描写冰糖葫芦的作文味道,样子和特点.. -
蔚宋冠15634766810 ______[答案] 冰糖葫芦是中国人喜爱的一种零食,尤其受到北方人的钟爱.在北京,沿街叫卖的冰糖葫芦已经成为城市的一景,几乎一年四季都能看到. 一支支穿满晶莹剔透的红果的小棒,一律乱箭般插在稻草秸捆扎成的草靶上,微微探出街头,诱惑着来往的行人....