凑凑火锅香港店
8月10日,呷哺集团旗下品牌湊湊火锅第200家门店在福州市正式亮相。今年以来,餐饮业受疫情影响较大,湊湊火锅仍新开17家门店。接下来的5个月,湊湊计划新增近50家门店,将首次进驻中国台北、江西南昌、山东青岛等地。
在店面设计方面,湊湊第200家餐厅依然延续“千店千面”的模式,以“团圆”为主题,通过半圆、圆形造型装置与艺术灯光,营造出温馨的就餐氛围,为消费者带来身心放松与美食治愈双重体验。同时与湊湊自身“为美好相聚沸腾”的愿景相互呼应,让消费者沉浸在沸腾火锅与静谧环境的空间中,进一步增强对品牌的好感。
“今天是正式营业的第一天,中午12点半餐厅就已爆满开始排队,无论是台式麻辣鸭血豆腐锅还是茶米茶奶茶,成为每桌必点爆品。” 湊湊福州餐厅经理张锦介绍,这是湊湊在福州开的第二家门店,自湊湊2018年进驻福建以来,已在福建落户8家餐厅,营业情况位于全国门店前列。
北京青年报记者了解到,湊湊成立6年来,营收年复合增长率高达212%,平均每11天新开一家餐厅。目前,湊湊在45座核心城市拥有200家餐厅。今年以来,餐饮业受疫情影响较大,湊湊火锅仍新开17家门店,平均每13天新开一家餐厅。截止目前,湊湊门店数已达200家,覆盖到45个核心城市,包括北上广深和香港地区。此外,湊湊海外扩展之路正式展开,新加坡今年已落户两家湊湊餐厅。值的关注的是,湊湊在接下来的5个月,计划陆续新增近50家门店,将首次进驻中国台湾、江西南昌、山东青岛等地。
呷哺集团创始人、董事长贺光启表示,湊湊已成为呷哺集团第二条高增长曲线,未来三年仍持续扩张,每年新开80至100家门店。
此外,呷哺集团今年初启动京沪双总部战略,第二管理总部已落户上海,多举措助力呷哺集团东扩南进和国际化战略的落地。
文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟
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