凯氏定氮法国标法

糜和龚3650凯氏定氮法测定蛋白质时,其消化过程中所用的硫酸的作用是使蛋白质被消化(分解)生成(NH4)2S04 ,硫酸钾的作用为 ,硫酸铜的作用为 .加热蒸馏过... -
易忠壮15646128509 ______[答案] 提高溶液温度、催化剂和指示剂、40g/L硼酸、盐酸

糜和龚3650什么是 凯氏定单法 -
易忠壮15646128509 ______ 凯氏定氮法是蛋白质含量测定的经典方法之一:被测的天然含氮化合物与浓硫酸共热时分解出氨,氨与硫酸反应生成硫酸铵.在凯氏定氮仪中加入强碱碱化消化液,使硫酸铵分解出氨.用水蒸汽蒸馏法将氨蒸入无机酸溶液中,然后再用标准酸溶液进行滴定,滴定所用无机酸的量(mol)相当于被测样品中氨的量(mol),根据所测得的氨量即可计算样品的含氮量.因为蛋白质含氮量通常在16 %左右,所以将凯氏定氮法测得的含氮量乘上系数6.25,便得到该样品的蛋白质含量.特点:该方法适合样品总氮的测定,时间比较长,步骤繁琐.

糜和龚3650凯氏定氮法测定蛋白质含量中消化完了溶液呈什么颜?凯氏定氮法测定蛋
易忠壮15646128509 ______ 原理:有机含氮化合物与浓硫酸共热消化,氮转化为氨,再与硫酸结合成硫酸铵.... 容量瓶、吸管、凯氏烧瓶、凯氏定氮蒸馏装置、微量滴定管、电炉 三、操作方法 1、样...

糜和龚3650测定蛋白质含量的方法 缺点 -
易忠壮15646128509 ______ ①凯氏定氮法 原理:蛋白质平均含氮量为16%.当样品与浓硫酸共热,蛋白氮转化为铵盐,在强碱性条件下将氨蒸出,用加有指示剂的硼酸吸收,最后用标准酸滴定硼酸,通过标准酸的用量即可求出蛋白质中的含氮量和蛋白质含量. ②双缩脲...

糜和龚3650乳制品厂在收购鲜奶时检测蛋白质含量的方法是什么通过新闻了解到,乳
易忠壮15646128509 ______ 使用凯氏定氮的方法检测蛋白质含量. 凯氏定氮法 蛋白质测定的国标规定方法——凯氏定氮法介绍 【GB/T 5009.5—1985】 食品中蛋白质的测定方法 本标准适用于各类...

糜和龚3650怎样 用凯氏定氮仪 测豆奶粉中蛋白质含量 ?
易忠壮15646128509 ______ 蛋白质测定的国标规定方法——凯氏定氮法介绍 【GB/T 5009.5—1985】 食品中蛋白质的测定方法 本标准适用于各类食品中蛋白质的测定. 1 原理 蛋白质是含氮的有机化合物.食品与硫酸和催化剂一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氨与硫...