切片刀5铬和9铬谁更锋利

相鸿凯3194桑刀与切片刀的区别 -
骆雪娇17626157541 ______ 1、宽度 桑刀:长方形,薄长且窄,通常上黑下白,最轻和使用最多的是它. 片刀:长方形,片刀比桑刀宽,故名思意是片东西用的. 2、用途 桑刀切肉切菜都可,不可用来斩骨,因为开缝角度极小,容易卡住伤刀. 片刀用它可片出透明的肉...

相鸿凯3194怎样选把好用的菜刀 -
骆雪娇17626157541 ______ 你好,厨房刀具家家户户每天做饭必用,挑选一把锋利好用的菜刀太有必要了,好用的菜刀不仅省时省心做起饭来心情也好了.挑选菜刀最重要是看刀具的材质了,刀具一般分为 切片刀 斩切刀 斩骨刀 屠宰刀等分类,根据你的需要选择相应的刀...

相鸿凯3194440c和 9cr18mov有什么区别? 不锈钢刀具用440c不锈钢好还是用9cr18mov不锈钢好? -
骆雪娇17626157541 ______ 9cr18mov不锈钢好 SUS440C是日标马氏体不锈钢.SUS440C是高碳铬不锈钢. 执行标准:JIS G4303-2012 制作轴承套圈及滚动体用的高碳铬不锈钢. 化学成分: 碳 C :0.95~1.10 硅 Si:≤0.80 锰 Mn:≤0.80 硫 S :≤0.030 磷 P :≤0.035 铬 Cr:16.00...

相鸿凯3194钒合金钢与钨钢哪个做刀好 -
骆雪娇17626157541 ______ 刻刀,机械加工不熟悉,但是要是收藏或运动用的刀剑类我可以提出一点意见,首先钒和钨的作用在钢材里的作用,钒是增加强度和刀刃保持度的,钨是增加硬度,钒目前没有太多的替代合金,钨其实和钢中的碳是可以互相替代.再其次,除了...

相鸿凯3194如何选购菜刀 -
骆雪娇17626157541 ______ 简单来说:家用菜刀按功能分为切片刀、砍骨刀、斩切两用刀,水果刀等,其他还有如冻肉刀,面包刀,多用刀之类的.按照加工工艺分类有冲压成型、红热锻打等;按材料分碳钢、不锈钢、陶瓷(氧化锆)等.现在许多的品牌刀具都是成套的...

相鸿凯31949铬18钼钒不淬火的硬度 -
骆雪娇17626157541 ______ 9cr18mov钢材抗锈能力不错,是目前用在高档批量刀具市场上的优质不锈钢,其强度及锋利性甚于ATS-34,含铬量高达16-18%,是第二最常用的不锈钢(仅次于ATS-34),也是最早被刀匠接受的不锈钢,而且一直很受欢迎,尤其是在零下处理流程被开发出来后,这种处理加强了钢材的坚韧度. 用于制造不锈切片、机械刃具及剪切工具、手术刀片、高耐磨设备零件等. 硬度 :退火,≤269HB;淬火回火,≥58HRC

相鸿凯3194什么是9铬钢 -
骆雪娇17626157541 ______ 钨钢中铬的含量占比为9也叫9铬钨钢 选用精密特种钢材、经淬火砺炼,手工锻打精制而成,刀刃极其锋利,耐磨持久,永不生锈.【注意事项】开锋刀口请勿用磨刀石加工,如发现刀口变钝,须专业剪刀师加工.

相鸿凯3194家用不锈钢菜刀怎样磨? -
骆雪娇17626157541 ______ 不锈钢刀也有它专用的磨刀器,多数是把刀放在设计好的卡槽里来回磨一磨就可以了.当然磨刀器也有很多种,如果是一把好的刀,要好马配好鞍,也要买个好的磨刀器,按照说明去做,都很好用的.还有一种磨刀棒,卖肉的常用,效果也不错,磨一磨立刻变快了,但是维持锋利度的时间比较短.当然最传统的磨刀石也是可以磨不锈钢刀的,但是牵扯到很多技术问题,比如磨时的角度问题,磨刀石石粒粗细的选择,弄不好反而会把刀磨坏了,所以如果没有点技术,还是别用为妙.

相鸿凯319414c28n钢和9cr18mov哪个耐腐蚀 -
骆雪娇17626157541 ______ 9cr18mov更耐腐蚀 9Cr18MoV是国标高碳高铬马氏体不锈钢 执行标准:GB /T 20878-2007 9Cr18MoV(90Cr18MoV)淬火后硬度高,硬度通常达到HRC56-58,耐蚀性好(有磁性)韧性都很强,常用来作不锈钢刀片、机械刃具和手术刀等.

相鸿凯3194冬瓜西瓜南瓜哪一种最容易使菜刀生锈 -
骆雪娇17626157541 ______ 冬瓜体内存在少量的水分,而南瓜体内只有瓜仁和瓜肉拥有小部分水分,而西瓜,无论是瓜皮还是瓜肉都存在大量的水分,刀切完之后,刀身上会存留下大部分的水,导致菜刀生锈